Pokud máte rádi italskou kuchyni, dobře víte, že těstoviny v Itálii nesmí chybět na žádném stole. A už dávno to není jen o kolínkách a špagetách, které všichni dobře známe ze školních jídel. Je to neuvěřitelné, ale v italské kuchyni najdete více než 400 různých druhů těstovin. Připravili jsme pro vás malého průvodce neoblíbenějšími italskými těstovinami, takže už nikdy nebudete muset tápat v jídelním lístku, co vlastně všechny ty složité názvy znamenají.
15 nejoblíbenějších druhů těstovin
 |
 |
 |
| 1. Penne | 2. Tortellini | 3. Spaghetti |
| Krátké zkosené rourky, hodí se především k hustějším omáčkám – sýrovým nebo smetanovým. | Těstoviny ve tvaru prstýnku plněné masem, špenátem nebo sýrem. | Dlouhé tenké provázky, podávají se většinou s rajčatovými omáčkami nebo kečupem. |
 |
 |
 |
| 4. Lasagne | 5. Gnocchi | 6. Fusilli |
| Lisované těstoviny ve tvaru obdélníků, výborné jsou špenátové nebo s mletým masem. | Noky, většinou vyráběné z bramborového těsta. | Těstoviny vřetenovitého tvaru, hodí se především do salátů a k masovým omáčkám. |
 |
 |
 |
| 7. Farfalle | 8. Ravioli | 9. Tagliatelle |
| Jedná se o těstoviny ve tvaru motýlků či mašliček, hodí se především k omáčkám. | Jedná se o plněné těstoviny, náplň může být různá. | Jednoduše široké nudle. |
 |
 |
 |
| 10. Linguine | 11. Maccheroni | 12. Cannelloni |
| Podobné špagetám, říká se jim také jazýčky. V podstatě to jsou užší lasagne nebo placaté špagety. | Těstoviny podobné špagetám, jen jsou silnější a uvnitř duté. | Závitky z nudlového těsta plněné různými náplněmi. Jsou ve tvaru dutého válečku, které se plní většinou sýrem, ricottou, špenátem nebo mletým masem a zapékají v troubě s bešamelovou nebo rajčatovou omáčkou. |
 |
 |
 |
| 13. Pappardelle | 14. Fettuccine | 15. Orecchiette |
| Do klubíček stočené asi 1 cm široké nudle. | Těstoviny vhodné hlavně k sýrovým a smetanovým omáčkám, vzhledem připomínají pásky. | Tyto těstoviny si nespletete, tvarem připomínají skořápky ořechů. |
Máte rádi italskou kuchyni? Objevte spoustu delikates v naší speciální italské nabídce.
