Cuketové šátečky s tvarohem (od 1 roku)

- v Rohlíkovo

Ingredience

Na těsto na cca 15 větších šátečků

200g cukety
1 žloutek
100g změklého másla
50g cukru moučka
300g hladké špaldové mouky
8g kypřícího prášku

Na náplň

půl kostky tvarohu
1 – 2 zralé broskve
1 vejce
moučkový cukr dle chuti

Postup

Cuketu oloupejte a nastrouhejte na jemno. Poté ji poctivě vymačkejte od vody a dejte do mísy. Přidejte vejce, rozpuštěné máslo, kypřící prášek, cukr a mouku a vypracujte těsto, které nechejte alespoň hodinu odpočívat v lednici. Pokud by i poté nebylo těsto dostatečně vláčné, je možné, že jste měli šťavnatější cuketu, proto zapracujte ještě trošku mouky, aby se vám s těstem opravdu dobře pracovalo.

Náplň vytvoříte smícháním tvarohu s vejcem a cukrem.

Těsto podsypejte a vyválejte na placku, kterou rozkrájíte na pravidelné čtverce o velikosti cca 7×7 cm. Doprostřed dejte trošku tvarohové náplně a kousek broskve a spojte dvě protilehlé špičky do šátečku (spojujte poctivě, aby se vám šátečky nerozlepovaly). Položte na silikonovou podložku nebo pečící papír, potřete spoje zbylým bílkem a pečte na 170°C přibližně 20 minut do zlatova.