Vánoce bez cukroví jako by nebyly? Stejný názor na to má celých 78 % Čechů. Ať už vánoční cukroví pečete, nebo patříte jen do tábora jedlíků, na zajímavostech ze světa cukroví si může smlsnou tak jako tak.
1. Cukroví nebylo z mouky
Vánoční cukroví byste na stole našli už v 16. století. Mouka a cukr byly ale drahé, takže se tvarovalo ze sušeného ovoce a sladilo medem. Trošku se nám ty ceny v současnosti prohodily, že?
2. Pečení nejen pro mlsání
V minulosti mělo cukroví i jiný význam než si zamlsat. Lidé věřili, že poctivě udělané cukroví ochrání rodinu i celé hospodářství před temnými silami. Vykrajovaná zvířátka měla chránit zvířata v hospodářství, kulaté cukroví se pak věšelo na ovocné stromy, aby stále plodily.
3. Vánočka jako první cukroví bez medu
Nepovažujete vánočku za cukroví? V 16. století na to měli jiný pohled. Bylo to pro ně první cukroví, které nebylo z medu a ovoce, ale z mouky.
4. Víc lidí kope za rozinky
A když už jsme nakousli tu vánočku… S rozinkami nebo bez? Tuto nezodpovězenou otázku rozsekl loňský průzkum. A rozinkáři vedou! Je jich ale jen lehce nadpoloviční většina. Záleží však také na věku – zatímco do 20 let věku má rozinky rádo jen přibližně 30 % strávníků, u věkové skupiny nad 60 let zabodujete u celých 70 %.
5. Novodobé cukroví jako výsada bohatých
Cukroví, jak ho najdete dnes, pochází teprve z 19. století. Ale na stolech běžných lidí byste ho v té době hledali marně. Suroviny byly drahé a peklo se i za použití vzácného koření, které si mohly dovolit pouze bohaté domy. Ti chudší chuť doháněli pepřem i česnekem.
6. Když už, tak aspoň 4 druhy
Na tři čtvrtiny českých domácností peče vánoční cukroví. A když už se do toho dají, tak nepřestanou, dokud nemají aspoň 4 druhy. Ještě loni to platilo pro 90 % domácností, které se do pečení pustily. Letos to číslo bude možná ještě vyšší, co myslíte?
7. Vanilkové rohlíčky na prvním místě
A co se peče nejčastěji? Žebříčky oblíbenosti drtí vanilkové rohlíčky, za kterými jsou v závěsu přilepená linecká kolečka. Většina z nás si to neumí představit ani bez vosích hnízd, pracen a perníčků. Pokud nemáte své vypiplané recepty, mrkněte k nám na Rohlik Chef, kde najdete spoustu druhů. A rovnou si z receptu vložíte suroviny do košíku, aniž byste si museli dělat nejdřív seznam.
