Svačinky pro děti: Tipy, co zabalit do batůžku

Jak zahnat hlad, doplnit energii a zabránit přejídání nebo zbytečnému mlsání? Odpověď je svačina! Nezapomeňte svým dětem připravovat plnohodnotné svačinky, které jim budou chutnat doma, ale i je snadno zabalí s sebou do baťůžku na nějaké to venkovní dobrodružství! Jak na to radí Kateřina Jašková!

 

Zjistěte, jak sestavit perfektní svačinku pro všechny malé uličníky a ještě v takové formě, kterou snadno zabalíte na cestu ven nebo třeba školy. Svoje tipy s vámi sdílí máma dvou holčiček, foodblogerka, fotografka a autorka blogu milluji.cz Kateřina Jašková! Svačiny zvládnete připravit levou zadní za pár chvil a rozhodně neskončí jen batůžcích vašich dětí.

 

Jak na dokonalou svačinu?

Svačina. Důležitá část každého zdravého jídelníčku, která je často ale opomíjená. Přitom je to důležité jídlo dne, které by mělo tvořit 10 – 15% denního příjmu. Toto jídlo by nám mělo pomoci zahnat hlad, doplnit energii a zabránit přejídání či zbytečnému mlsání. Je nicméně velmi důležité vědět, jak takovou správnou svačinku poskládat. Kousek ovoce totiž rozhodně nestačí. Stejně tak ani párek v rohlíku či croissant není správnou volbou. U dětí, které potřebují mít dostatek energie na všechny své aktivity a správný vývoj, už vůbec ne. Co tedy ideálně zvolit? Mám pro vás několik tipů na svačinky, které jsou skvělé nejen na doma, ale také na jakýkoli letní výlet či pobyt u vody. A věřte mi, že je vždy lepší mít kvalitní svačinu z domu než něco rychle kupovat u stánku, kde rozhodně neseženete svačinu, která bude zdravá a vyvážená.

Každé jídlo dne by mělo ideálně obsahovat všechny tři makroživiny – bílkoviny, sacharidy i tuky. Na to vždycky myslete. Na svačinku určitě nestačí kus ovoce a hrst ořechů, ale je potřeba správně doplnit i bílkoviny. Ty totiž zajistí, že dítě nebude mít hned po svačině zase hlad a nebude ho honit mlsná. Vhodným typem bílkovin jsou mléčné výrobky – jogurt, tvaroh, lučina, cottage nebo sýr, skvělý je také hummus či jiná luštěninová pomazánka, ale také vysokoprocentní šunka nebo vejce. Bílkoviny je pak dobré doplnit zdrojem komplexních sacharidů – žitný chléb, celozrnné pečivo, celozrnná tortilla nebo třeba ovesné vločky. A nakonec nezapomeňte na kousek ovoce či zeleniny pro dostatek vitamínu a vlákniny.

U plánování svačin rozhodně nezapomínejte na pití! V letních měsících by mělo být samozřejmostí pravidelně doplňovat tekutiny. Nevhodné jsou slazené limonády kvůli obsahu velkého množství zbytečného cukru. Takové limonády navíc nezaženou žízeň tolik jako čistá voda. Pokud má dítě s čistou vodou problém, zkuste ji ochutit kousky ovoce, citrónem, pomerančem a mátou či meduňkou. Skvělé jsou také studené neslazené ovocné čaje.

Pro svačinky na výlet jsou ideální uzavíratelné misky, ideálně takové, které mají jednotlivé přihrádky, abyste mohli pohodlně oddělit jednotlivé složky svačiny – pečivo, ovoce či zelenina, ořechy a bílkovinnou část. Na nápoje je skvělé mít znovupoužitelnou láhev, na léto doporučuji z osobní zkušenosti termo láhev, která uchová nápoj studený.
To by byla teorie a teď pojďme na konkrétní příklady.

Varianty slaných svačin:

  • Žitný chléb potřený žervé s krůtí šunkou, červená či žlutá paprika.
  • Celozrnný rohlík či kaiserka s tvarohovou pomazánkou s pažitkou, salátová okurka nakrájená na hranolky.
  • Wrap s tuňákem, cottage sýrem, ledovým salátem a paprikou.
  • Těstovinový salát krůtí šunkou, kukuřicí, cherry rajčátky a dipem se zakysané smetany a jogurtu.
  • Hummus z cizrny, kousek celozrnného pečiva, hranolky z mrkve a salátové okurky.
  • Cuketové slané muffiny se šunkou a fetou.
  • Tortillové rolky s lučinou, šunkou či uzeným lososem a ledovým salátem.
  • Quiche z celozrnné mouky s uzeným lososem, méně tučným sýrem (do 30% tuku) a listovým špenátem.

Cuketové slané muffiny se šunkou a fetou

Ingredience na 12 kousků:

  • 130 g cukety
  • 150 g cottage sýra
  • 1 vejce
  • 70 g olivového oleje
  • 200 g polotučného mléka
  • 300 g hladké pšeničné nebo špaldové mouky
  • 2 kávové lžičky kypřícího prášku
  • sůl
  • 100 g šunky
  • 200 g fety
  • 25 g nastrouhaného parmezánu
  • 15 g dýňových semínek

Postup:
Všechny ingredience z lednice musí mít pokojovou teplotu.
Troubu rozehřejte na 180 stupňů.
Cuketu nastrouhejte najemno, přidejte k ní sůl a nechte chvíli stát, ať cuketa pustí vodu.
Šunku nakrájejte na kostičky a fetu rozdrobte.
V jedné míse smíchejte mouku se solí a kypřícím práškem, v druhé mokré suroviny – cottage, vejce, olej a mléko.
Nyní tekuté suroviny přidejte k mouce a vše důkladně promíchejte.
Přidejte okapanou cuketu, šunku a fetu.
Formu na muffiny vyložte košíčky. Do košíčků přemístěte těsto.
Vrch každého muffinu posypte sýrem a semínky.
Dejte péct do trouby na 40 minut.
Po upečení nechte zcela vychladnout, ideálně aspoň 2 hodiny, aby šly muffiny hezky oddělit od košíčku.

Varianty sladkých svačin:

  • Cuketový perník, jogurt nebo skyr.
  • Overnight oats – ovesná kaše do skleničky s ovocem a tvarohem.
  • Chia pudding s řeckým jogurtem (do 5% tuku) a ovocným rozvarem.
  • Domácí pribináček s ovocem a ovesnými vločkami.
  • Energetické kuličky z ovesných vloček, datlí a kakaa, jogurt nebo tvaroh.
  • Smoothie z kefíru, lesního ovoce a listového špenátu.
  • Jablečné muffiny z celozrnné mouky, acidofilní mléko.
  • Lívance z ovesných vloček a banánu, řecký jogurt s 5% tuku.

Kuličky z ovesných vloček

Ingredience na cca 16 kousků:

  • 250 g ovesných jemných vloček
  • 150 g změklého másla
  • 6 datlí
  • 3 polévkové lžíce holandského kakaa
  • špetka soli
  • 30 g drcených lyofilizovaných malin

Postup:
Vločky, máslo, datle, kakao a sůl dejte do nádoby do mixéru a rozmixujte.
Z hmoty tvořte kuličky, které obalte v rozdrcených lyofilizovaných malinách. Můžete stejně tak obalit třeba v nasekaných oříšcích, třeba pistáciích. :-)
Uchovávejte uzavřené v krabičce v chladu maximálně 2 týdny.

Tohle jsou příklady našich oblíbených svačin. Jednotlivé varianty lze obměňovat podle vlastního nápadu či chuti, to už je jen na vás. Doufám, že vám článek pomohl a že vám plánování svačinek pro děti půjde nyní od ruky a už si nad tím nebudete lámat hlavu.

Cestování s dětmi

Vysvědčení je tady, školky nastartují prázdninový režim a my začínáme odpočítávat dny do odjezdu na letní dovolenou. Asi všichni rodiče doufáme, že děti nic před odjezdem neskolí a snažíme se předvídat, co vše se na cestách může stát, abychom se předem připravili a vybavili.

Cestovní horečka

Chystáte odjezd, balíte poslední věci a zase přijde. Dítěti je zle, má horečky nebo třeba průjem. Jak rozpoznat, zda jde o psychosomatický problém a jedná se o přenesený stres z odjezdu na dovolenou nebo třeba tábor, kde bude dítě od rodičů odloučené? Co když se jedná o symptomy, které pramení z infekce a na dítě „něco leze“? Definitivně může cestovní horečku a počínající infekt rozlišit pouze lékař a jeho prohlídka.

Pokud ale vím, že dítě stresují odjezdy nebo se cestovní horečka dostavuje pravidelně, zkusím mu situaci usnadnit. Balím včas, vytvářím si seznamy, abych nebyla ve stresu nebo na nic nezapomněla. Pokud je v dobrém rozpoložení rodič, nepřenáší se stres z odletu ani na dítě.

Co když tam nastydne, bude mít průjem nebo si něco udělá?

Obavy snad každého rodiče. Na kurzech se snažím maminky vždy učit, že mnohem lepší než jakákoli první pomoc je vždy prevence. A právě skrz tyto obavy můžeme udělat mnoho ještě před odjezdem na dovolenou.

Pojďme si už před odjezdem zjistit, jak dostupná je lékařská péče v místě, do kterého míříme. Vyhledejme si místní lékařské zařízení, pohotovost nebo třeba nejbližší lékárnu. Na klidu vám pak přidá i fakt, že jste si již před odjezdem důkladně vybavili lékárničku.

Co mít s sebou na dovolenou s dětmi a co určitě nezapomenout? Inspirujte se seznamem, díky kterému vám nebude chybět nic. Nejdůležitější je být vždy předem připravený.

  • Když přijde rýma – kapky do nosu (Nasivin, Olynth, Sanorin), mořská voda
  • Co s sebou na kašel
    • na tlumení suchého (dráždivého) kašle: Levopront kapky či sirup (od 2 let), pro mladší děti např. Ditustat kapky, Petit drill sirup.
    • na odklašlávání (vlhký, produktivní kašel): Prospan sirup / Hedelix sirup, ev. mukolytika: ACC sirup/tablety či Mucosolvan sirup/tablety
  • Kapky do očí: Ophtalmo-septonex kapky / Omisan kapky / Ocu-flash kapky
  • Něco na bolest a horečku
    • léčiva obsahující paracetamol (Panadol nebo Paralen) – tablety, čípky či sirup (podle věku dítěte)
    • léčiva obsahující ibuprofen (Nurofen, Brufen nebo Ibalgin)
  • Na bolest v krku: pastilky nebo sprej (Isla tbl., Orofar, Trachisan, Strepsils, Tantum verde….)
  • Kdyby došlo na zvracení:
    • rehydratační roztoky ORS (př. Kulíšek, Kulíšek forte, Enhydrol),
    • v případě nouze lze rehydratační roztok vyrobit ze šťávy 1 pomeranče či citronu, ½ lžičky soli, 4 lžiček cukru – to vše rozpustíme v 1 litru bezpečné a převařené vody.
  • Co s průjmem:
    • Průjmy u dětí probíhají dramatičtěji a rychleji než u dospělého! Zejména u kojenců může vzniknout do několika hodin život ohrožující dehydratace.
    • Rehydratační roztoky (ORS), probiotika (Biopron forte, Enterol), Smecta, Tasecton, pro dospělé je volně prodejný Hidrasec tbl. (pro děti je Hidrasec v prášku pouze na recept)
  • Na ošetření odřenin a ranek
    • dezinfekční sprej (neštípavý Dettol sprej, nebo Betadine, Braunol)
    • k bezbolestnému ošetření odřenin, popálenin a řezných ran je výborný AlfaSilver ve spreji (nepálí, kryje ránu, netřeba dávat náplasti, tedy odpadá dětem nepříjemné strhávání náplastí)
    • krycí a obvazový materiál – gázové čtverečky, náplasti (včetně větších čtvercových, což jsou ty, kterými se kryjí klouby), nůžky
  • Na popálení kůže: Panthenol sprej, mléko
  • Na tlumení alergické reakce: Zirtec, Zodac či Fenistil kapky, na svědivý výsev (poštípání, žahnutí) na kůži Fenistil gel
  • Ochrana pokožky před sluncem: do 1 roku chráníme opalovacím krémem s minerálním faktorem a OF50. Krém pro děti musí pokrýt UVA i UVB složku záření, být voděodolný s OF 30-50, případně, slunečními brýlemi a pokrývkou hlavy je vhodné tuto ochranu doplnit certifikovaným oblečením s UV ochranou
  • Kinetóza – nevolnost v autě: Kinedryl tablety (od 2 let věku), Travel gum, Antimetil (zázvorové tabletky od 3 let věku)
  • Nezapomeňte preventivně repelenty (k lékárně k dostání i vhodné pro děti).
  • léky, které dítě trvale užívá
  • teploměr

Vybavit svojí domácí i cestovní lékárničku můžete snadno ještě před odjezdem, klidně i na poslední chvíli, v lékárně Benu na Rohlíku. Vše potřebné vám přivezeme klidně už do 2 hodin, aniž byste museli přestat balit.

Nervozita z prvního letu

Je už dost velký, aby bylo vhodné letět? Vydrží v letadle takovou dobu v klidu? Co když ho budou bolet ouška? Tohle jsou nejčastější otázky, na které se mě maminky ptají. Podle doporučení pediatrické společnosti je vhodné s dětmi nelítat do 6 měsíců věku. Jsou-li starší, užívejte si dovolenou klidně i cestou leteckou.

Vždy doporučuji, aby při letu mělo dítě za sebou alespoň dvě dávky pravidelného očkování, aby rodiče počítali s velkým teplotním výkyvem, který klimatizace způsobuje, a aby měli na mysli, že děti zvládají i delší lety mnohem lépe, než my velcí.

Aby při vzestupu a přistávání dítko nebolela ouška, doporučuji nejmenší děti kojit, starší mohou při zaléhání oušek pít či něco drobného jíst. U nás skvěle funguje například v mističce připravené granátové jablko. Jednotlivé kousky jsou malé ,a tak toho děti nesní tak velké množství, ale polykání je zajištěné v takové míře, že ouška nezaléhají. Zhruba od 6 let už lze děti naučit zalehlá ouška profouknout a strach z bolesti je ta tam.

Vyrážíme autem

Někteří rodiče byli obdařeni dětmi, které po nástupu do auta do pár zatáček spí a prakticky o nich v autě neví. Jiní z nás pak horko těžko ustojí 100 km v autě, protože cestování autem je horší než návštěva zubaře. Pokud děti cestují autem rády, nebojte se využít takového cestování i směr letní dovolená.

Vždy si však vybavte lékárničku i léky proti kinetóze (Kinedryl). Pokud na nevolnosti v autě trpíte, určitě vyberte do auta jiné hračky než knihy a puzzle. Vyhledejte si už nyní hry, kterými se na cestě zabavíte a díváte se při nich do okolí. Někdo rád počítá auta, jiný hraje slovní fotbal na písmena z espézetek okolních aut. Různých hrátek je spousta a nejen dětem ukrátí čas na cestě za dovolenou.

Užijte si dovolenou s malými i velkými! A nezapomeňte si na návrat domů objednat nákup, ať se nevracíte do hladového království! 😄

Piknik: Originální tipy, co sbalit na deku k jídlu a pití.

Konečně je tady. Doba piknikování! Užijte si všechny příjemné prožitky, co léto nabízí – pobyt venku, sluníčko, teplo, skvělé jídlo, pití a společnost svých nejbližších. To všechno na pár metrech čtverečních vaší deky. A co s sebou zabalit za dobroty, aby byl piknik dokonalý? Máme pro vás originální tipy, které u obložené bagety nekončí!

Předkrm, polévka i hlavní chod

Do piknikového menu zahrňte hlavně jídla, která chutnají dobře i za studena a dají se jíst co nejjednodušeji, ideálně rukama. Určitě neberte jídla, která se rychle kazí. Domácí majonézu, vajíčka nahniličko nebo mořské plody raději nechte na jindy.

Na předkrm doporučujeme připravit hummus. Tentokrát vynechte pečivo, ale přikousněte k němu řapíkatý celer, mrkev nebo papriku. Jestli chcete mít zeleninu co nejšťavnatější, nakrájejte ji až na místě.

Myslíte, že piknik nepřeje polévkám? Omyl! Přibalte si studenou polévku gazpacho, která navíc příjemně osvěží i v horkých dnech.

Jako hlavní chod jsou ideální slané koláče, těstovinové nebo zeleninové saláty, ale i maso. Řízečky, kuřecí stehýnka i vepřová pečeně nakrájená na tenké plátky, chutnají skvěle s pečivem i různými dipy. Naprostá klasika jsou samozřejmě sendviče. Pokud jste ještě nezkoušeli zapečený sendvič se sýrem brie, jablky a brusinkami od Romana Vaňka, doporučujeme to napravit.

Nezapomeňte na sladkou tečku

Po jídle nastává čas naplnit dezertní žaludek. Pokud chcete něco osvěžujícího, doporučujeme plátek melounu, hrušku, misku jahod nebo jiné šťavnaté ovoce. Na své si ale přijdou i milovníci dezertů. Na piknik je vhodná například bábovka, muffiny i cheesecake. Vyhněte se akorát dezertům s čokoládou, různými polevami nebo máslovými krémy, které ve vyšších teplotách rády tají.

Co se hodí na zapití?

Základ každého posezení v přírodě je voda. Ještě víc osvěžující bude, když do ní nakrájíte na plátky citron nebo limetku a přidáte čerstvou mátu. Z nealka jsou ještě výborné domácí limonády nebo ovocné šťávy.

Protože piknik pochází z Francie, kde k jídlu neodmyslitelně patří i sklenka dobrého vína, není ani posezení na dece výjimkou. Vychutnat si můžete jak bílé, tak i červené. Pokud preferujete orosené pivo, doporučujeme přibalit řemeslný speciál z malého pivovaru.

TIP: Ani u pikniku se nemusíte omezovat jen na studené nápoje. Připravte si termosku s kávou nebo čajem, které jsou perfektní k dezertu.

Praktické piknikové tipy

  • Udržte své jídlo v chladu pomocí chladicí tašky. Jde to i bez ledu. Stačí, když si v mrazáku vychladíte džus a přibalíte ho k ostatnímu jídlu a pití. A až roztaje, budete mít rovnou co pít. Dvě mouchy jednou ranou!
  • Uložte jídlo do košíku v opačném pořadí, než ve kterém ho budete podávat. Vyhnete se zběsilému přehrabování a hledání toho správného chodu.
  • Jídlo mějte buď uzavřené v krabičce, nebo přibalte ochrannou síťku proti hmyzu.
  • Přibalte si kromě jídla i zábavu v podobě karet, scrabble, pétanque, frisbee nebo třeba slack line.

Co si na piknik rozhodně nezapomenout

Piknikový koš, nádobí a deka jsou jasná věc. Ale co dalšího raději přibalit, aby vás nic nezaskočilo?

  • Berete kromě nealka i lahvinku vína nebo piva? Nezapomeňte na otvírák.
  • Dochucujete si rádi po svém? Přibalte slánku a pepřenku!
  • Ve výbavě správného piknikáře nesmí chybět ani prkénko a nožík – na krájení dobrot i na otevírání jejich obalů.
  • Pokud se o piknik nechcete dělit s hmyzem a klíšťaty, doporučujeme přibalit repelent.
  • Slunce nikdy nespí a opaluje i ve stínu. Opalovací krém s odpovídající ochranou je must have.
  • Nezapomeňte ani na (vlhčené) ubrousky, ať se máte po jídle do čeho otřít.
  • Poslední, co si do koše přibalte, je sáček na odpad. Ať je po vašem odchodu příroda stejně hezká, jako když jste do ní přišli.

Doporučujeme vyrazit buď ráno okolo 9. hodiny, nebo později odpoledne, kdy už nepraží polední slunce. Teď už jen obhlédněte terén a začněte chystat koše!

Ani na pikniku vás nenecháme ve štychu a do oblíbeného parku vám rádi dovezeme váš nákup. Hotová jídla, delikatesy, čerstvé ovoce, zelenina a pečivo jsou samozřejmostí, zvládneme vám ale přivést i vychlazené prosecco, pivo, cidery nebo nealko. Prostě abyste zažili to nejlepší léto s Rohlíkem.

Jak na zdravé grilování: Na své si přijdou masožrouti i vegetariáni

Patříte mezi vášnivé grilaře? Nebo odoláváte s odvoláním na to, že to přece jen není tak zdravé? Nechte se vylákat hezkým počasím na zahradu a nebojte se gril přeci jenom rozpálit. Ale správně! Stačí dodržet pár fíglů, a dobroty z grilu budou stejně zdravé, jako kdybyste je připravili na plotně.

Čím může být grilování škodlivé?

Hlavní nevýhoda grilování spočívá v tom, že při přípravě masa vznikají škodlivé látky, které mohou být dokonce karcinogenní. Ať už se jedná o připálené okraje nebo o tuk, který z masa odkapává na žhavé uhlí a mění se na polycyklické aromatické uhlovodíky a heterocyklické aminy, které se dostanou zpět na maso. Ale nebojte, grilovat zdravě jde. Jak?

Používejte kvalitní suroviny

Poctivá grilovačka si zaslouží i poctivé suroviny. Maso od lokálních farmářů i BIO zelenina jde na chuti prostě znát. Ideálně si vše i sami dochuťte, ať se vyhnete zbytečně velkému množství soli, které připravené grilovací sety mohou obsahovat. A samozřejmě dbejte i na čerstvost surovin a jejich správné skladování.

S tukem na to musíte chytře

Tuk je nositelem chuti a maso je díky němu křehčí. Takové libové hovězí nebo vepřové nikdy nebude na grilu chutnat tak skvěle, jako jeho tučnější verze. Důležité je při jeho přípravě zamezit odkapávání tuku do ohně, aby se nezačaly tvořit škodlivé látky. Ideálně proto maso připravujte na grilovacích táccích, které jsou na to určené.

Ještě zdravější je zvolit drůbež, která je křehká, i když tolik tuku neobsahuje. To stejné platí i pro ryby a mořské plody

Marinujte a krájejte maso na menší kousky

Marináda pomáhá maso zkřehčit a snížit dobu jeho přípravy. A také ho chrání před připékáním. Tím se samozřejmě i minimalizuje množství vytvořených škodlivých látek. Čas na grilu také zkrátíte, pokud maso nakrájíte na menší kousky.

TIP: Připravte si marinádu sami, tím se vyhnete různým zvýrazňovačům chuti a budete přesně vědět, co používáte.

Zelenina jako příloha i hlavní chod

Přikousnout k flákotě masa trochu vlákniny a vitamínů v podobě syrové zeleniny je jasná věc! Ale zelenina (i ovoce) má také skvělou vlastnost, že se v ní netvoří škodlivé látky jako v mase ani během opékání. Vhodné na gril jsou například papriky, cuketa, lilek, cibule, kukuřice, ananas, mango, jablka nebo hrušky. Skvěle chutnají třeba na špízu. A připravené jsou prakticky hned!

Grilujte bez masa

Máte chuť na pořádný burger? Hoďte na gril místo hovězího sýr halloumi, který je také plný bílkovin a má navíc skvělou vlastnost, že se ani v teple nerozteče. Mrkněte na recept, stojí to za to! Vyzkoušet můžete ale i veganské alternativy masa nebo zkusit vlastní luštěninovou směs na burgery. Výborné jsou i grilované cukety s kozím sýrem a olivovou tapenádou.

Tipy pro zdravé grilování

Použijte vhodný gril. Nejvhodnější pro zdravé stravování je bez pochyby elektrický gril. Ale použít můžete i klasický, jen do něj zvolte vhodné uhlíky, které nebudou hořet velkým plamenem a maso nespálí. Na piknik nebo do přírody s sebou můžete přibalit i ekologický jednorázový gril.

Grilujte déle, ale mírněji. Častý problém grilovaček je připálené maso zvenčí a nedopečené uvnitř. Tomu zamezíte pomalejší přípravou na nižší teplotu. Předejít tomu můžete také když maso nejprve připravíte, nebo doděláte v troubě.

Dbejte na hygienu. Karcinogenní látky nejsou jediným nebezpečím grilování. Syrové maso obsahuje bakterie, které se v teple množí mnohem rychleji. A i když nejlépe připravíte maso při pokojové teplotě, neznamená to, že byste ho měli mít vybalené u grilu zbytečně dlouho. Stejně tak hotové maso a zelenina, kterou už nebudete tepelně upravovat, nesmí přijít do kontaktu s nádobím, na kterém jste měli syrové maso. 

Mějte gril čistý. Nánosy oleje a spálené zbytky potravin vždy odstraňte, ať se zbytečně nepřepalují při dalším grilování.

A když už jste si tak dali záležet na tom, aby připravené pokrmy byly co možná nejzdravější, zapijte je se vší parádou. Výborně se hodí domácí limonády z ovoce a bylinek nebo už hotové sirupy bez přidaného cukru.

Užijte si letošní grilovačku naplno a zdravě. Veškerou výbavu, pro kuchtění i pro přípravu, vám zajistíme na Rohlik.cz!

Pro léto nejpohodovější: cestovní tipy od maminek pro maminky

Tyhle tipy jsou od těch nejosvědčenějších a nejpovolanějších: od maminek. Sesbírali jsme je pro vás, abychom vám pomohli a zpříjemnili cestování s dětmi, které je někdy poměrně náročné.

Připravte svačinky

Sotva po snídani vlezete do auta, abyste vyjeli, už se ozve magické: „Mám hlad“. Jako by cesta byla pro děti synonymem neomezeného přísunu potravy. Takové svačinky mají jednu velkou výhodu: dítě zabaví a cesta mu lépe uteče. Proto radíme: vezměte si s sebou dostatek malých, různorodých, lehkých svačin. Ideální jsou třeba sušené ovocné plátky, které dodávají energii postupně (a ne jako bílý cukr, který se okamžitě „vlije“ do žil), kukuřičné křupky, zeleninové tyčinky, ovocné želé. Vyberte mix sladkého i slaného.

Balík jednorázově balených dobrot vezměte s sebou do cílové destinace, ať je můžete brát na výlety nebo k vodě. Takové kousky může dítě nabídnout i novým kamarádům.

Nové hračky na cestu

Ať už jedete na Sázavu nebo do Pacifiku, do dopravního prostředku kupte nové hračky. Děti budou novinkami okouzleni, a tak si s nimi vydrží hrát daleko déle. Nebojte se vzít ani oblíbené Lego, dá se s ním stavět i na pultíku v letadle nebo ve vlaku, hra je variabilní, proměnlivá, a to přesně na cestách potřebujete. Nejvíc místa ostatně zabírá krabice, kostičky pak přesypte do uzavíratelného sáčku.

Každou hru prodloužíte tím, že děti necháte všechno pomalounku vyndávat ze sáčku, v němž jsou zabalené, i když vy byste to měla daleko rychleji, zkoumat krabici a pak je samozřejmě zase všechno necháte vzorně uklidit. I takový úklid se dá pojmout jako hra.

Dobré jsou také hry v kufříku: zaklapnete a jedete dál. Zkrátka sbaleno jedním tahem.

Jak si sbalit

Snažte se sobě i dětem vzít co nejvíc kousků v neutrálních barvách, které k sobě navzájem ladí. Takové, které se nemusí žehlit, takže je v případě potřeby jen přemáchnete v umyvadle, když na ně steče kopeček vanilkové, a necháte proschnout na balkoně. Nepřehánějte to s botami, ty zabírají hodně místa, ostatně co nosíme na dovolené nejčastěji? Žabky a sandálky. Ty budou nosit i děti. Prostor se dá ušetřit na hračkách: sbalte dětem raději ty k vodě (jako jsou nafukovací míče) nebo na písek (lopatičky, kbelíčky), než ty interiérové, navíc takové, které navíc nestojí tolik peněz, aby vám nebylo líto je na pláži nechat, protože místo v kufru zabírají suvenýry.

Do letadla smíte vzít pití

Věděli jste, že do letadla smíte vzít malým dětem vlastní jídlo a pití? Pro ně limity neplatí. Jen můžete být vybídnuti k tomu, abyste ochutnali. Taky vám lahvičku s nápojem a jídlo vezmou (připravte je proto z batohu do sáčku a hlaste je předem) a zkontrolují. Letušky vám rádi ohřejí vodu na mléko, nemusíte s sebou proto brát termosku s teplou vodou. Využívejte přednostní odbavení, přepážku pro rodiny s dětmi a další vymoženosti, které aerolinky a letiště nabízejí. Není jich málo.

Vodu kupte raději v plastovém balení, lahvičky se na cestách zázračně ztrácí a té jednorázové vám nebude líto – na rozdíl od oblíbené lahvičky s dinosaurem.

Baby basket pro pohodlí

Pro přelety s miminkem do 10 měsíců si můžete zarezervovat baby basket: košík umístěný v přední řadě, v němž se děti pohodlně vyspinkají. Do dvou let nemá dítě nárok na vlastní sedadlo, ale můžete mu ho samozřejmě přikoupit. Pro přelety na delší vzdálenost, jako třeba do Asie, si můžete udělat mezistop. Zastávku, třeba v Dubaji, kde dva dny zůstanete, odpočinete si a navíc poznáte další město. Umožňují to například aerolinky Emirates. Ty navíc pro děti zajistí speciální jídla a hračky.

Sbírejte vzorečky

Občas nalistujete v časopise na stránku se vzorečkem nebo ho dostanete jako bonus k nákupu. Potom je ideální si je schovávat, abyste měla zásobu a nemusela na dovolenou vozit velká balení, která zbytečně zabírají místo v kufru. V dětském sortimentu si vyberete z řady mini balení: třeba vlhčené ubrousky rozhodně není nutné na týdenní dovolenou brát v balíku po 120 kusech.

Také se poohlédněte po výrobcích 2 v 1: umyjete s nimi tělo a tvář, hodí se i jako šampon.

Ideální jsou také sety miniatur od jedné značky.

Nezapomeňte na dostatek opalovacích krémů

Jestli s něčím v kufru opravdu nešetřete, tak s opalovacím krémem. Vezměte si jich dostatek, na týdenní dovolené by měl každý člen rodiny spotřebovat kolem 2 balení o objemu 250 mililitrů. Na jedno namazání dospělého člověka náleží zhruba 6 polévkových lžic krému, pro děti tak dvě lžíce (určitě je ale mazejte častěji). Pokud se chystáte na kratší výlety, doporučuji malá balení krémů, zkrátka do kapsy.

Plavecké plenky určitě s sebou

Máte malé dítě? Ještě než definitivně potvrdíte hotel, zjistěte si, s jak velkým dítětem se v bazénu můžete koupat. Každý hotel má vnitřní pravidla nastavená jinak. Zatímco někde se vykoupáte s půlročním drobečkem, jinde vám povolí děti od roku. Někde jsou povinné textilní plavečky, jinde jednorázové plavecké plenky. Pro jistotu je ale vždycky přibalte s sebou, nikdy nevíte, jestli vaše děťátko (které už jinak poměrně běžně chodí na nočník) nedostane náhle průjem a bude potřeba ho více hlídat nebo se půjdete vykoupat do sousedního hotelu, kde jsou nařízení jiná.

Jednorázovky na cestách mají smysl

Víme, že dbáte na ekologii a umírněnou spotřebu, ale jsou případy, kdy se jednorázové výrobky hodí víc než kdy jindy. A to právě na dovolené. Pokud máte batole, určitě sáhněte po jednorázových bryndácích, protože ty pošpiněné špenátem by vám brzy zabraly půlku kufru a než by se dostaly do pračky, vůbec by se vám nemuselo podařit je vyprat.

Přibalte i balení jednorázových podložek, které se hodí nejen na přebalování, ale třeba i do zapůjčené autosedačky, která zrovna slovo čistota příliš nezná, na lehátko na pláž, k bazénu… Význam mají hlavně kvůli tomu, jak je hygiena u dětí klíčová.

Nakupte příkrmy

Pokud se vaše děťátko stravuje příkrmy, nespoléhejte na nákup v cíli (obzvlášť pokud jedete do zahraničí). Tamní příkrmy zkrátka chutnají jinak a děťátko je nemusí přijmout, a to i když kupujete od osvědčených značek. Abyste ušetřili váhu a eliminovali riziko rozbití skla, vezměte příkrmy v plastu.

Maso v dětském jídelníčku: V jakém věku a kolik bílkovin by měli malí strávníci sníst?

Každý z nás má určitě na konzumaci masa svůj názor. Jeden si den bez masa nedokáže představit, druhý se naopak konzumaci masa obloukem vyhýbá. V jídelníčku dítěte by však maso chybět rozhodně nemělo. V tomto článku se zaměříme především na důležitou roli masa ve výživě a jídelníčku dítěte.

 

Svoje rady, tipy a zkušenosti s vámi sdílí nutriční terapeutka Mgr. Dagmar Pifková provozující dietologickou poradnu Příběh kalorie pro děti i dospělé. Kromě vykonávané praxe v dietologické poradně se věnuje i dalším odborným aktivitám a projektům v rámci prevence nadváhy a obezity.

 

Proč by vaše dítě mělo jíst maso?

Maso je důležitým zdrojem plnohodnotných bílkovin, a pak zejména dobře využitelného železa a vitaminu B12. Tyto látky jsou pro růst a vývoj dětského organismu nepostradatelné. Železo a vitamin B12 mimo jiné hrají významnou roli v krvetvorbě a přispívají tak k prevenci vzniku chudokrevnosti (anemie) u dětí.

Nejen pro děti je maso bohatým zdrojem pro zdraví zásadních nutrientů:

  • Vysoký obsah bílkovin
  • Vitamín B12
  • Železo

Obsah makroživin na 100g masa

Následující tabulka ukazuje obsah vybraných živin v různých druzích masa.

Obsah živin ve 100 g syrového masa
Druh masa Bílkoviny (g) Tuky (g) Sacharidy (g) Železo (mg)
Hovězí kýta 22 1,3 0 1,7
Kuřecí prsa bez kůže 23 1,2 0 3
Vepřová kýta 21 3,2 0 0,7
Králičí stehna bez kůže 21 1,6 0 2,1

Zdroj: Nutridatabáze

Ze zkušenosti z mé nutriční poradny, je u dětí nižšího věku nejvíce oblíbené kuřecí maso, které je dostupné a rychlé na přípravu. 

Kdy začít zařazovat maso a jaká je doporučená porce?

Prvních šest měsíců života dostává dítě dostatečné množství energie a živin z mateřského mléka. Poté už samotné mateřské mléko přestává pokrývat potřebu energie a živin, především železa. Je proto nutné začít za současného pokračování kojení zavádět příkrmy, jejichž součástí by mělo být také maso. To by mělo být dobře uvařené a z počátku by se mělo podávat v množství jedné polévkové lžíce (20 g). Přibližně v osmém měsíci věku dítěte by se měla porce masa navýšit na 2 polévkové lžíce (40 g) šestkrát týdně. Po prvním roce by dítě mělo jíst maso každý den.

Kolik masa a bílkovin by děti měly sníst ?  

Dle doporučení by se denní příjem bílkovin měl odvíjet dle věku. Pro novorozence je dávka bílkovin stanovena na 2,7 g/kg jedince, ve věku 1 roku 1,2 g/kg a u předškolního a školního dítěte 1 – 1,5 g/kg hmotnosti.

Příklad: Váží-li vaše dítě váží 14 kg (průměrná 3 leté dítě), dle jednoduchého přepočtu potřebuje dítě denně sníst alespoň 14 g – 21 g bílkovin. Tuto potřebu bílkovin dítě může naplnit nejen konzumací masa, ale i mléčnými výrobky, luštěninami či konzumací vajíček.

Batole (12-36 měsíců) by mělo sníst 40 g masa, děti předškolního věk (3-6 let)  50-70 g masa. U předškolních dětí je specifický rychlejší růst, a proto je důležité zvětšit příjem živočišných bílkovin. Děti mladšího školního věku mají doporučený příjem maso optimálně kolem 70 g, u starších školních a dospívajících dětí je optimální porce 80 – 90 g masa.

Pár rad, jak správně vybírat a zpracovávat maso a masné výrobky

  • Vždy vybírejte maso čerstvé a libové.
  • Dopřejte svým dětem různé druhy masa od kuřecího, králičího přes hovězí, vepřové až po maso ze sladkovodních a mořských ryb.
  • Masné výrobky, jako jsou párky, klobásy, měkké salámy apod., zařazujte do jídelníčku jen ojediněle kvůli vyššímu obsahu soli a nasyceného tuku. Pokud se jednou za čas rozhodnete pro masný výrobek, vyberte vždy ten nejkvalitnější s nižším obsahem soli a tuku a vyšším obsahem bílkovin. 
  • Maso vždy dostatečně tepelně upravte, abyste zamezili infekci způsobující průjmová a jiná onemocnění. Je naprosto vyloučené podávat dítěti syrové maso.
  • Pro tepelnou úpravu masa volte spíše vaření a dušení. Smažení, pečení, opékání, grilování a uzení používejte v menší míře. Takto upravené maso totiž obsahuje více tuku a nebo zdraví škodlivých látek.

Tipy, co dělat, když dítě maso odmítá?

Není neobvyklé, že některé děti mají ke konzumaci masa negativní přístup. U menších dětí za tím často stojí neochota kousat než samotná chuť maso a u starších dětí spíše vybíravost a nevhodná technologická úprava. K vyřešení těchto problémů mohou napomoci uvedené tipy, které se mi v nutriční poradně osvědčily. 

  1. Vhodná příprava pokrmu
  • maso pomeleme a vytvoříme z něho například masové kuličky, lasagně nebo boloňské špagety. 
  • Maso lze vhodně přidat do pomazánek nebo polévek (masový vývar).
  1. Zvýšení atraktivity jídla
  • Děti můžeme zaujmout přípravou „trendy“ pokrmů z masa, jako jsou například plněné tortily.
  • či ozvláštnit klasické recepty jako je např. řízek. Kdy řízek obalíme místo ve strouhance v kukuřičných lupíncích či ovesných vločkách. Ideální příprava je v horkovzdušné troubě. 
  1. Doplnění potřeby bílkovin
  • Pokud je dítě v odmítání masa neoblomné, je nutné maso nahradit jinými na bílkoviny bohaté potraviny, jako jsou vejce, mléčné výrobky (tvaroh, eidam, …), luštěniny, ořechy. 

Je to na vás

Důležité je, aby rodina šla dítěti v konzumaci a přípravě masa příkladem. Pokud dítě uvidí, že rodičům maso nechutná, je jen otázkou času, kdy dítě začne maso odmítat. A nakonec není nic lepšího než společné stolování, které má velmi pozitivní vliv na vztah dítěte k jídlu.

Užijte si poctivé MASO! nově na Rohlik.cz a připravujte pro sebe i svoji rodinu to nejlepší od českých a moravských farmářů.