Nemůžete se dočkat až hodíte na gril skvělý steak nebo burger? Není divu! Dobře ugrilované maso je zážitek, kterému se jen tak něco nevyrovná. A protože i při grilovačce lze leccos zkazit, připravili jsme si pro vás několik rad od řezníků z řeznictví Naše maso v pražské Dlouhé ulici. S nimi už krok vedle neuděláte!
Je zrání důležité?
To si pište! Právě díky němu není maso tuhé jako podešev, ale získává svou typickou chuť, vůni a křehkost. Současně jde o proces, který není radno podceňovat. Obecně lze proces zrání rozdělit na mokrý a suchý.
Mokrým (neboli ve vakuu) nazýváme takový postup, při němž je maso po porážce vyvěšeno, poté vakuově zabaleno a necháno k dozrání 30–32 dní. Suchý proces, neboli „staření“, naopak trvá 50 dní a více. Maso je při něm ponecháno na kosti a nezabalené uloženo v roštech uvnitř chladíren se speciálním klimatem. V případě hovězího prochází stařením především steakové partie: nízký a vysoký roštěnec.
Jaké maso vybrat?
Ideálně takové, která má vysoký podíl tzv. mramorování. Tuk je díky němu jemně rozprostřený ve svalech, ne jen okolo nich. Tukové žilky jsou důvodem vyšší šťavnatosti, křehkosti a výraznější chuti. Každé maso by pak mělo být vybaveno tzv. „občankou“. Tedy štítkem, kde jsou všechny potřebné informace, které ke správnému rozhodování potřebujete.
Co s masem ihned po nákupu?
Teplota je zásadní! Dbejte na to, aby se maso neohřálo a ihned po nákupu ho uskladněte v prostorech, kde je stabilně kolem 2–4 °C. To dnes umožňuje většina moderních chladniček. Před samotným grilováním pak přichází na řadu tzv. temperování. Než ho dáte na rošt, nechte maso 1–2 hodiny odpočinout při pokojové teplotě. Neprojde tak tepelným šokem a nepřijde o svou křehkost.
Jak poznat, že jste koupili správně?
Občas se stává, že má maso nazelenalou nebo šedou barvu. To ale nutně neznamená, že je s masem něco v nepořádku. Přepravou a skladováním ve vaničkách totiž dochází k otlakům, které se jinak než barvou neprojevují. Jediným měřítkem, kterým byste se měli řídit, je proto vůně. Při nepříjemně nakyslém odéru či jakýchkoliv pochybnostech se ptejte na radu řezníka!
Solení: kontroverzní téma?
Solení je ve světě grilování ožehavé téma. Máte k němu přistoupit před, nebo až po opečení? Různí kuchaři mají různý názor, ale chybu neuděláte ani v jednom případě. Pokud však dáváte přednost první variantě, dejte si pozor: pokud je maso nasolené příliš dlouho, přichází o velkou část přirozené šťavnatosti. Solte proto vždy až těsně před samotným pečením.
A už se peče!
Ještě před samotným hozením na rošt maso lehce vytvarujte. Nechcete totiž, aby bylo rozpláclé a nerovnoměrně propečené. Vytvarovaný kousek pak nechte na grilu rychle zatáhnout. Na každé straně ho opékejte 2–3 minuty v závislosti na výšce plátku a teplotě roštu samotného. Maso obracejte vždy kleštěmi a nepíchejte do něj. Jen byste se připravili o šťávu. Pokud nejde odlepit od mřížky, dejte mu chvíli čas – až bude opečené tak akorát, odlepí se samo.
Než se do něj zakousnete
Nejlepší chuť má takové maso, které není zcela propečené. Svůj kousek můžete jednoduše vyzkoušet prstem. Čím je tužší na dotek, tím je propečenější. Pokud používáte teploměr, měla by se teplota v jádru steaku pohybovat mezi 55 a 60 °C.
Hotové maso nekonzumujte rovnou, ale nechte ho odpočinout na ploše, pod níž přímo nesálá žár z uhlí. Pro steak propečený na stupeň medium rare postačí 10 minut, pro medium 15. Tak dobrou chuť!
Pro skvělý burger nemusíte chodit daleko, přečtěte 5 tipů, jak si ugrilovat burger snů?
Jste v létě těhotná nebo jste právě porodila? Víme, na co musíte obzvlášť dbát.
Opruzeniny a potničky se netýkají jen děťátek, ale ve zvýšené míře jimi trpí i těhotné ženy, hlavně v místech, kde se tře kůže. Může to být pod prsy, na břiše nebo pod koleny. Používejte klidně krémy, které máte připravené na ošetření zadečku děťátka!
Prožívat léto obzvlášť v pokročilém stádiu těhotenství s sebou přináší i nadměrné pocení. Pokud se vám už obtížně leze (několikrát denně) do sprchy, používejte k intimní hygieně vlhčené ubrousky. Nebo zkrátka jen namočte pokaždé čistý ručník. Pokud se ovšem chcete vyhnout neustálému praní žínek a ručníků, můžete zkusit používat netkanou textilii, kterou navlhčíte do vody.
Z mokrého ubrousku nebo ručníku si můžete udělat i obklad na čelo nebo zátylek, který vás příjemně ochladí.
Pocením se ztrácí velká část tekutin, a přitom jejich dostatek je v parném létě klíčový pro všechny, a co teprve pro těhotné. Nad vodu sice není, ale do pitného režimu se počítají třeba i polévky, meloun nebo okurkový salát. Potřebujete alespoň 2,5 litru tekutin!
V létě se snadno přemnoží bakterie ve špatně připraveném nebo skladovaném jídle. Obzvlášť pozor si dávejte u zmrzlin, jídel s majonézou nebo jinými studenými omáčkami, u grilovaného masa, mléčných výrobků… Vždycky omývejte zeleninu, i když ji loupete.
Z vaší stravy navíc ovšem zásobujete i děťátko, proto se v jídle neodbývejte a myslete na dostatek živin. Pokud jíte už dva dny jen meloun, protože je zkrátka „děsné vedro“ a vy na nic jiného nemáte chuť, zkuste se porozhlédnout i po dalších zdravých potravinách, které uspokojí vaši chuť na něco lehkého. Co třeba kuskus s kuřecím masem a zeleninou?
Můžete si připravit i speciální výživný nápoj, který je lehký, vhodný pro těhotné, a dodá vašemu organismu porci živin.
Máte chuť se vykoupat? Opatrně na koupalištích a hlavně v rybníkách a řekách – sinice mohou nejen podráždit vaší pokožku, ale i uškodit plodu. Navíc i mokré plavky, kvůli nimž se rozvine infekce, představují riziko. Po každém koupání se proto převlékněte do suchého. Do vody navíc neskákejte, ale opatrně se ochlazujte.
Vyšší teploty s sebou přináší i únavu, dušnost nebo natékání končetin. Namasírujte je! Můžete použít libovolný krém nebo masážní olej, klidně i ten, co máte na strie. Díky tomu, že je vhodný pro těhotné, neobsahuje složky, které by vaší kůži nemusely dělat dobře.
Pokud v létě kojíte, možná budete muset kvůli výraznějším únikům mateřského mléka častěji vyměňovat prsní vložky. Čiňte tak opravdu poctivě, kvůli vlhkosti se mohou na bradavkách rozmnožit bakterie nebo kvasinky, a kojení by bylo v ohrožení.
Rady, někdy protichůdné, mýty, které se šíří dál a dál. Těhotné a kojící maminky to se stravováním nemají jednoduché – ale zároveň možná snadnější, než se zdá.
Základem pro všechny není nic jiného než zdravá strava, a těhotné ženy by měly jít superzdravě. Každé jídlo, které snědí, buduje tělíčko někoho dalšího – dítěte. Snažte se proto maximálně využít každé sousto! Maminky se o zdravou stravu většinou snaží, i ty, co jedly různorodě, v okamžiku zakládání rodiny najedou na kvalitnější potraviny.
Jenže někdy ve stravování brání nevolnost, jindy zase převládají chutě. Ty jsou ale způsobené většinou nedostatkem základních potravin, je lepší se proto najíst kvalitně a vydatně než trochu a pak se dojídat nezdravými potravinami.
Co se týče nevolností, ty někdy dovedou vyřadit maminky z běžného režimu i na pár týdnů. Protože lékaři pořád neví, proč nechutenství a nevolnosti v těhotenství vznikají, je vlastně dobrou zprávou jedině to, že jsou většinou právě „časově omezené“. A tělo takový výpadek většinou zvládne. Takže doporučuji, když můžete jíst, jíst co nejvíce kvalitních základních potravin, ale netrápit se tím, že možná pár týdnů nejíte nic smysluplného. Jezte zkrátka to, co tělo zvládne. Pohoda maminky je někdy důležitější.
Možná máte problém i ráno vstát a čtete o tom, že by bylo ideální si dát ještě v posteli kousek sušenky… I k tomu jde přistupovat jinak, dávka sacharidů to vážně být nemusí, zkuste třeba kousek tvrdého sýra nebo pár lžiček jogurtu. Chce to zkoušet, každému vyhovuje něco jiného.
Nejen na sítích se to ostatně množí nevyžádanými radami, zmatečnými výroky nebo seznamy potravin, které si navzájem protiřečí. Ale ty jsou zbytečné. Když budete jíst základní, skutečné potraviny, potraviny přinášející skutečnou hodnotu, minimálně průmyslově zpracované, neuděláte chybu. Žádná speciální dieta pro těhotné neexistuje, je to jen zdravé stravování.
Další mýtus říká, že by těhotná měla jíst za dva. Ale to také není pravda, s vývojem děťátka stoupají nároky na živiny, ale už ne tolik na energii, to přichází většinou až ve druhém nebo třetím trimestru. A co teprve mýtus, že placenta funguje jako dokonalý filtr a k dítěti nic špatného nepustí. Je to sice filtr, ale ne dokonalý a všemocný.
Držte se raději základních zásad: omezte jednoduché cukry a potraviny z bílé mouky a bílé rýže, dopřávejte si dostatek zeleniny, nejezte speciální dietní výrobky ani ty pro diabetiky, vynechte uzeniny, používejte kvalitní tuky jako je máslo nebo za studena lisované oleje, nedojídejte se mezi jídly (a pokud musíte, zažeňte chuť bílkovinami), omezte aditiva, nakupujte u farmářů. Jezte kvalitní přirozené potraviny a poctivou domácí stravu, žádné polotovary a průmyslově zpracované suroviny ani fast food.
Co je u stravování těhotných pravdivé, že živočišné, tepelně nezpracované produkty přináší vyšší riziko například kvůli listerióze. Těhotné by je proto neměly konzumovat: třeba dezerty, v nichž je jen vyšlehané, ale neuvařené vejce nebo sushi se syrovou rybou. Ale vcelku zbytečné je odmítání plísňových sýrů, ty z tepelně nezpracovaného mléka, které by vadilo, u nás na trhu příliš nejsou. Často se také zmiňují játra, ale u nich není doporučení zcela jednoznačné. Nebála bych se vzít si pár lžiček domácí játrové paštiky, játra jsou úžasným zdrojem železa. A právě s jeho doplňováním mají často těhotné problém. Než ale nasadíte jakékoliv doplňky stravy, je lepší se nechat otestovat, zda vám opravdu nějaké látky chybí a potřebujete je zasuplementovat. Možná si budete muset připravit, ale vyplatí se to. Doplňujte pak po dohodě s lékařem skutečně jen to, co tělo potřebuje.
Slepičí polévka po porodu
Po porodu se opět ke stravě kojící ženy upíná velká pozornost. Začíná to už v porodnici, kdy se ženám po zákroku podávají často nepřínosné potraviny jako jsou koblihy k večeři. Já doporučuji na nabrání sil slepičí polévku, na tu vsázely už naše babičky. Doporučuje ji i čínská medicína na posílení krve. Zkoušejte i krémové polévky plné zeleniny.
Ohledně nadýmání děťátka poté, co maminka snědla nějaké jídlo, často zeleninu, jde opět o velmi individuální záležitost. Znám maminky vegetariánky konzumující velké množství zeleniny a jejich dětem to nedělá problém. Proto je potřeba to vysledovat a najít souvislosti. Zaznamenávejte si, co jíte, a zdůrazňujte si, kdy se vyskytl problém. Samozřejmě jsou některé druhy potravin nebo zeleniny riskantnější, ale nadýmání u dětí je často jen přechodné. Jejich tělo se učí trávit a postupně si na něco bez problémů může přivyknout.
Hlavně pořád myslete na to, že když bude maminka nervózní, stažená, co se může děťátku stát, když něco sní, vyděšená z toho, že si chce dát něco, co by neměla, je to ještě horší. Psychická pohoda je opravdu důležitá.
Niveu i Weledu zná každá maminka. Pokud chcete objevit něco nového, pomůžeme vám zorientovat se v zajímavých značkách. Chcete pro svoje miminko kosmetiku ryze českou, nebo jihoafrickou s výtažky z baobabu?
Vymyšleno, vyvinuto, vyrobeno – v Česku
Ryze česká, taková je značka Onclé. Prémiové výrobky společnost Melitrade (v portfoliu má ještě třeba známější značku Linteo) vyvíjí a navíc i vyrábí v Česku. Co stojí za vyzkoušení? Kromě vlhčených ubrousků určitě oleje, třeba čistící olej na zadeček s BIO šípkovým olejem a Squalanem nebo třeba tělový olej po koupeli s BIO šípkovým olejem, bavlníkovým a mandlovým olejem, který pokožku dlouhodobě hydratuje, vyživuje a chrání.
Jestli fandíte ekologii a malým značkám, zkuste Bio-D. Britská rodinná firma se snaží vyrábět výrobky tak, aby to mělo minimální dopad na životní prostředí. Stejně jako samotné používání jejich kosmetiky. Doporučujeme vyzkoušet speciální ručně vyráběné mýdlo z nejkvalitnějšího, za studena lisovaného konopného oleje v bio kvalitě.
Určitě znáte kosmetické značky z Británie, USA, Německa, ale co nějakou jihoafrickou? Teď už ano. Pure Beginning se věnuje výrobě bio produktů pro citlivou pokožku nejmenších a specializuje se na kombinování jedinečných a výkonných složek z domorodých afrických rostlin jako je Baobab, Marula a Rooibos. Za vyzkoušení stojí třeba malinová zubní pasta, která vůbec nemá umělou dochuť! Samozřejmě i v ní najdete výtažek z baobabu (a třeba i rozmarýnu). Druhou „bezpodmínečně nutnou“ pastou k vyzkoušení je ta s příchutí vanilky a máty.
Pokud fandíte oblíbeným probiotikům, najdete je od značky Pure Beginnings třeba v tělovém krému nebo v tělovém mýdle. Malé vodníčky pak potěší ultrajemná bublinková koupel, vy si pak zamilujete složení: bio výtažek s Aloe Vera zklidňuje a působí antibakteriálně, bio olej z pomerančové kůry má zklidňující a protizánětlivé vlastnosti. Bio olej z květů stromu Ylang Ylang má relaxační vlastnosti a nádherně provoní pokožku. Výtažek z ovoce Baobab zklidňuje a hydratuje pokožku a také slouží jako prebiotický zdroj potravy.
Naif je holandská přírodní kosmetika bez nesmyslů. Co to znamená? Že uvnitř relaxační pěny do koupele, výživného šamponu, čistícího a mycího gelu nebo pečujícího krému nenajdete žádné minerální oleje, parabeny, PEG a syntetická pěnidla, SLS / SLES, fenoxyethanol, chemické konzervanty, esenciální oleje či jiné potenciálně škodlivé nebo alergenní látky. Těšte se na milou vůni díky jemnému parfému, který nezpůsobuje alergie, a užívejte si lásku a péči, kterou do výroby přípravků vložili dva tatínkové.
Na první pokus můžete zkusit otestovat set miniatur, tak si nejlépe uděláte představu o všech výhodách.
Zvládáte zavařování jednou rukou nebo se na něj letos chystáte poprvé? Žádný strach! S našimi tipy se vám povede jedna báseň. Ty nejchutnější kousky totiž vznikají z kvalitních surovin, za pomoci dobrých rad, a především s pořádnou porcí lásky k jídlu.
Základem je čerstvé a kvalitní ovoce
Zavařovat můžete v podstatě cokoliv, na co máte chuť. Nebo čeho máte plnou zahrádku. Důležité je, aby bylo ovoce čerstvé, bez plísně a bez otlučení. A také by nemělo být přezrálé. Ideálem je takové, které bylo sklizeno v dopoledních hodinách a za suchého počasí.
Co budete potřebovat?
Ovoce důkladně omyjte a osušte. Pokud budete zpracovávat jen menší množství, postačí vám speciální zavařovací hrnec. V opačném případě si připravte hrnec obyčejný, ale velký. A jeho dno vystelte utěrkou. Další nezbytností jsou zavařovací sklenice a víčka, naběračka, a případně cedník a teploměr. Myslete na to, že veškeré pomůcky musí být dokonale čisté, jinak vaše práce přijde vniveč.
Důležitý pomocník
Každé ovoce obsahuje pektin. Ten funguje jako přírodní zahušťovadlo a při hraje významnou roli. Čím více pektinu v sobě ovoce má, tím lépe zhoustne. Obecně platí, že čím zralejší ovoce je, tím je obsah pektinu nižší. Naštěstí na trhu najdete nejrůznější pomocníky, kteří vám s jeho nižším obsahem pomohou a fungují jako konzervant. Uzavřená marmeláda vám s nimi vydrží až rok.
Do čeho zavařovat?
Téměř do jakékoliv nádoby, kterou lze důkladně uzavřít. Klasikou jsou zavařovací sklenice se šroubovacími či odklopnými víčky, vybavenými těsněním. Pokud si jejich těsnicími vlastnostmi nejste 100% jisti, tak sklenici po naplnění a uzavření otočte dnem vzhůru. Když začne protékat, je něco špatně. A před použitím nezapomeňte sklenice i víčka pořádně vymýt!
Marmeláda podle Rohlík Chefa
Protože je jahodová sezóna v plném proudu (a jahody miluje snad každý), nenechte si ujít skvělý recept na marmeládu od Romana Vaňka. Zaručujeme, že ji zvládne každý a přejeme dobrou chuť!
„Maminko, tatínku, to byla nejlepší oslava.“ Přesně tahle slova můžete slyšet, když vystrojíte oslavu podle našich nápadů.
Téma
Děti milují tématické oslavy – a tak jim zkuste vymyslet téma, které se bude vázat přímo k nim. Můžete samozřejmě vzít motiv oblíbeného animovaného filmu, ale co na co jít jinak a vystrojit oslavu ve stylu lovci pokladů, pan zmrzlinář, black and white, plyšáci, cukrárna, žlutá, růžové víly, lesní dobrodružství… Nebo třeba dovolená – každé dítě má doma mušličky, potápěčské brýle, stan, plyšového krokodýla, to všechno se dá krásně použít. Vyzvěte děti, ať si vezmou svoje dekorace s sebou a pak si místnost vyzdobí podle svých pravidel.
Na takové oslavy se vám budou dobře hledat aktivity a nápady na pinterestu (nebo jen když zadáte do googlu vyhledat obrázky). Navíc určitě bude možné využít řadu věcí, které máte doma. Prohrabte plyšáky a hračky, využijte staré zavařovací sklenice, které naplníte nejrůznějšími detaily k tématu. Není nutné kupovat jen jednorázově použitelné dekorace.
Co se týče barev, tak korálová a lila jsou barvami č.1.
Absolutním hitem jsou oslavy ve španělském a mexickém stylu – nutně potřebujete piňatu! Bodují také oslavy ve stylu džungle – velké listy, houpající se opice, banány, dortíčky ve tvaru plameňáků…
Připravit můžete i piknik.
Sladké na stůl
Zapomeňte na to, že k oslavě patří hodně šlehačkových dortů a co nejvíc barevných sladkostí. Jasně, děti sladkou chuť milují, ale není podmínkou, že se musí přejídat nezdravými věcmi. Naopak je mohou ostatní strhnout k tomu, aby se vrhly na ovocné špízy, zakously se do jablka nebo si daly ovesné koláčky.
Moderní způsob servírování velí podávat jídlo ve formě sweet barů – to jsou ty hezky naaranžované stoly plné občerstvení, jak je znáte ze sociálních sítí. Jejich kouzlo spočívá v několika různých typech servírovacích nádob, misek a etažérů, stejně jako v tom, že se některé jednohubky nebo muffiny servírují vystavené single (třeba pod skleněným poklopem) a jen málokdy se přeplňuje mísa stejným typem dobrot. Celý stůl je doplněný o dekorace jako jsou balonky, pompony, girlandy…
Možná si děti sice řeknou, že je to krásné, a vy budete mít pěknou fotku na Instagram, ale stejně dobře funguje, když každému dítěti na talířek naaranžujete jeho vlastní porci, aby se nemuselo prohrabovat dekoracemi, když si chce vzít muffin.
Do velké mísy dejte křupky, ty dodají jídlu na objemu a děti je milují.
Lahvičky i zmrzliny
Obzvlášť pokud pořádáte oslavu venku a teploty stoupají a stoupají, myslete na pitný režim. Abyste nemuseli stále řešit, čím je která sklenička, je ideální je označit. Osvědčenou metodou jsou lahvičky, na které nalepíte nálepky se jmény, můžete použít třeba přebývající vánoční samolepící jmenovky. Ze skleniček se špatně strhávají. Navíc z uzavíratelné lahvičky nehrozí, že budete muset lovit vosy, ani že ji děti rozbijí při dovádění.
Do pitného režimu se počítá i zmrzlina – ale ne ledajaká. Pokud nechcete zkoušet domácí nanuky, byť děti jejich přípravu milují, zkuste koupit ty na ovocné bázi, plné ovocného pyré.
Vymyslete hry
Aby si i dospěláci mohli během oslavy popovídat, je potřeba děti zabavit. Vzhledem k tématu oslavy připravte hry – nakupte drobnosti (malé gumy na gumování, žvýkačky, pera se třpytkami…), které můžete poschovávat po bytě nebo zahradě a dávat dítěti úkoly. Doskákej jako žába k jedli a pak se pod ní podívej. Většinou to chce jednoho dobrovolníka, který si zahraje na animátora, nebo vybídněte každého z rodičů, aby pro dítě vymyslel jeden úkol, který ho navede k odměně (ale jde to samozřejmě i bez odměny).
–Lovit z krabice se zavázanýma očima určené předměty
–Poznávat chutě (opět jsou dobré zavřené oči)
–Najít v časopise konkrétní obrázek (opět ideálně provázaný s tématem)
–Tanec – a když se zastaví hudba, ať ztuhnou i malí tanečníci
–Složit písničku s určitými slovy (nebo tlesknout, když zazpíváte dohodnuté slovo vy)
Později nechte děti, aby si samy navzájem vymýšlely úkoly (zvládnou to zhruba od čtyř let).
Zjednodušte občerstvení
Mraky drobných a krásně nazdobených jednohubek? Možná pro dospělé, ale raději si usnadněte práci a napečte z listového těsta malé pizzy nebo připravte obložené mísy. A věřte, že dětem rozhodně nebude vadit, když jim dáte ovocné kapsičky. Děti sice milují dorty, ale další zjednodušení představují muffiny nebo cupcakes – každé dítě dostane svůj dortíček a vám odpadne starost s krájením rozdělováním na talířky apod. Můžete děti nechat muffiny kreativně nazdobit, čímž máte další část programu vyřešenou.
Aby se každá oslava podařila a děti zůstaly v bezpečí, vyplatí se dodržovat sedm pravidel.
Zapomeňte na svíčky – nikdy nevíte, které dítě do ní omylem strčí, nebo vrazí do stolu a svíčka se převrhne a zapálí dekorace. Nezapalujte ani lampiony štěstí. Daleko lepší jsou světýlka na baterky.
Ptejte se na alergie – když přebíráte děti do víru oslav, pokaždé se rodičů raději přeptejte, co dítě nesmí jíst. Rodiče si při té příležitosti vzpomenou i na to, co dítě nemá rádo, a tak do něj nebudete tlačit rajčátko, když jej nikdy nesnědlo. U alergií si vzpomeňte i na to, zda jste na jednom prkénku přece jen nekrájeli kromě jablek i grep nebo kiwi, případně zda v koláči nejsou ořechy namleté…
Hlídejte, kdo co sní – někteří milovníci jídla odbíhají až příliš často tu pro páreček, tu pro sušenku. Pro bezpečnost děti je proto daleko lepší servírovat jídlo naráz – lépe uhlídáte, kdo co strká do pusy. Kromě množství je stejným rizikem i překombinování různých chutí, což může vést k nevolnosti. Zvracení není na dětské oslavě nic neobvyklého.
Chtějte telefon – i když rodiče bydlí nedaleko („Kdyžtak nám ho přiveďte“), požádejte je, ať vám nadiktují telefonní číslo. Můžete jim zavolat v případě komplikací, aniž byste museli rozpustit celou bandu. Pokud vy odvádíte svého potomka na oslavu a máte pár hodin volna, neměli byste jezdit nikterak daleko.
Nepodávejte dětem léky – i když někoho bude bolet bříško nebo nožička, nikdy mu nepodávejte léky a raději hned zavolejte rodičům.
Nastavte pravidla – řekněte dětem, co se smí a nesmí ve vaší domácnosti. A to hned na začátku, dokud ještě nejsou rozkoukaní a rozdivočelí a vnímají vás. Možná jsou vaši potomci zvyklí, že se neskáče z verandy dolů nebo neleze za sedačku, ale cizí děti právě tohle může lákat. Projděte si celé teritorium pro oslavu jinýma očima a zaměřte se na potenciálně nebezpečná místa. Zakryjte bazén, poklop od kanálu zatěžkejte špalkem, zavřete psa.
Hlasitá hudba – je sice u dětí hodně oblíbená, ale dětský sluch je daleko citlivější. S decibely to nepřehánějte a nenechávejte oslavence i oslavující regulovat hlasitost u jejich oblíbených songů.
Jak uspořádat tu nejlepší dětskou oslavu? Sepsali jsme o tom pro vás článek.
Počasí, které vybízí k večírkům, návštěvám festivalů nebo výletům pod stan, je konečně tady! Pokud plánujete stanování a balení pro vás bylo vždy nadlidským úkolem, máme pro vás 5 tipů, co si sbalit pod stan a nezapomenout hlavu (a stan) doma.
Aby vás nepřepadl hlad
Většina z nás si pod výletním občerstvením představí řízek s chlebem. A teď to nebude jinak! Poctivý kus masa od vyhlášených řezníků mezi plátky toho nejlepšího chleba od poctivých mistrů pekařů, dokáže zlepšit náladu a posunout výlet na jinou úroveň, nemyslíte?
Chraňte se před sluníčkem
Nezbytnou pomocí vám bude opalovací krém. Ten je totiž potřeba, i když se sluníčku přímo nevystavujete. Nezapomeňte si proto pořídit kvalitní krémy s účinnou ochranou, která zabrání slunečním paprskům v napáchání zásadních škod. Co takhle vyzkoušet bio sluneční péči od Weledy nebo minerální krémy značky Attitude?
Krabička poslední záchrany
Víte, co je to KPZ? Skauti už určitě vědí, co si sbalit pod stan! Když si říkáte, že se nemůže nic stát, většinou se něco stane. Asi zákon schválnosti. Proto je vždy lepší být připraven. A co by taková krabička měla obsahovat? Repelent proti krvežíznivým komárům, krém s panthenolem na spáleniny, mastičku na kousance od hmyzu a náplasti.
Zásoby jídla
Pokud neplánujete každodenní návštěvu restaurací, neobejdete se bez konzerv, které vám usnadní provizorní vaření pod stanem. Na výběr máte celou škálu dobrot, které si s sebou můžete zabalit a pak si nad ohněm dopřát voňavou dobrotu.
Pitný režim
V letním období je třeba více dbát na pitný režim. S ohledem na vyšší teploty je totiž nutné tělo pravidelně zavlažovat. Vezměte si s sebou zásoby a pijte, i když nemáte žízeň. Dehydratace je to poslední, co by si vaše tělo přálo.
Našli jsme pro vás místa, která si zaslouží prozkoumat celou vaší rodinou. Tyhle výlety nejsou o kompromisu – jsou sestavené tak, aby se na nich bavili dospěláci i děti. Vsadíme se, že některé určitě neznáte.
Svět kolem hladiny i pod ní
Kdybyste měli na Lipně zůstat jen jeden den, byla by to škoda, ale i tak by se toho dala zvládnout celá řada. Hned po ránu začněte na Stezce v korunách stromů a sledujte, jak se nad jezerem zvedá pára a jemná mlha, poslouchejte, jak doslova křičí ptáci, a čerpejte sílu na celý den. Ke stezce vás může vyvést autobus, ale dolů sejdete za pár minut. Ještě se cestou zastavte na bobové dráze. Kromě espressa na posilněnou si pusťte vítr do vlasů, děti mohou sedět s vámi na jednom bobu (připoutané samozřejmě) a rychlost můžete ovládat vy.
Až dojdete do mariny, využijte některou z tamních půjčoven a sáhněte po kole. Elektrokolo by vám dopomohlo i v terénu, ale stezka kolem vody není vůbec náročná a tak ji zvládnete i bez doplňkového pohonu. S delší zastávkou pak počítejte v okolí Amenity Resortu, zhruba sedm kilometrů od Lipna. Zatímco budete popíjet oranžádu a čekat na opravdu dobrý oběd, děti se zabaví na hřišti s houpačkami, klouzačkami i velkými trampolínami, z terasy je na ně dobrý výhled. Tamní šéfkuchař má připravené rychlé jídlo pro cyklisty, dětské menu (od ryby přes těstoviny až k lívancům) i pochoutky pro gurmány. Menu se pravidelně mění, tak se nechte překvapit. Jestli máte ještě dostatek sil, v resortu si můžete ještě zasportovat: tenis, badminton, bowling… nebo si vychutnat spa část: bazén je vyhřátý na 29 stupňů, vířivky ještě na víc, sauny, relaxační koutky s výhledem.
Ještě než se vydáte dál, přejděte silnici do Fun Parku, kde si projděte malou botanickou zahrádku a zahrajte adventure golf.
Poslední zastávkou pak bude Frymburk, kde se pobavte ve Světě pod hladinou pozorováním sladkovodních i mořských akvárií i krmením kaprů. Speciální granule si nechají strčit přímo do pusy!
Dobříš
Na zámku Dobříš (asi 40 kilometrů od Prahy) je Muzeum hraček i Muzeum historických motocyklů, takže poměr zábavy pro tatínky i pro děti je vyrovnaný. Maminky nadchne Zrcadlový sál při prohlídce zámku stejně jako zákoutí francouzské zahrady. Určitě se vydejte i do anglického parku, kde je volný vstup, prozkoumejte okolí rybníka – třeba najdete i jeskyni nebo most opředený pověstí o čertech. Můžete se stylově zámecky zabavit!
Ostatně čerty potkáte i přímo na zámku – Dobříšské přízraky je název jednoho prohlídkového okruhu, který vás zavede do místností plných tajemných postav a světelných a zvukových kulis. Vstup jen pro ty, co se nebojí (nebo se bát chtějí).
Spokojeně se najíst a třeba si i dopřát nějakou oddychovou proceduru můžete hned naproti, do Restaurace U Tří statkářů. Vaří dobře nejen českou klasiku, děti si pohrajou na hřišti, pivo je z tanku.
Pokud vám ještě kultura nestačila, zajděte si pro vstupenky do informačního centra a nechte se doprovodit do království rukavičkářského umění, které je s městem spjato. Na jedné ploše je navíc i dalších pár historických motorek, několik motýlů, panely o vodohospodářství (včetně akvária i starého potrubí), něco málo o nejvýznamnějších rodácích i osudu tamních Židů. Možná se to zdá jako neuvěřitelný mix, ale je to přesně ten případ, kdy si na místě každý najde to své. Vstupné je navíc skoro symbolické.
Když se vydáte do galerie 8smička v sobotu, rozhodně neuděláte chybu. V tyto dny od dvou do pěti jsou připraveny kreativní dílny s lektorem. Vy si tak zatím můžete vychutnat prohlídku galerie a společně si pak dopřát občerstvení v malém, ale o stylovějším bistru. Celý projekt nadchne milovníky umění a architektury, industriální prostor se proměnil v moderní prostor. Mimochodem, vstup do galerie stojí jen 8 korun. O to víc můžete zainvestovat v knihkupectví, kde jsou mimořádné kousky i za několik tisíc korun. Do Humpolce se zkrátka nejezdí už jen za „Hliníkem“.
Pokud to máte na Vysočinu kus cesty, ještě neodjíždějte! Vydat se můžete do Jihlavy, kde je skvělá zoo, která se dá krásně projít tak, že nebudete odcházet s pocitem, že vám něco uteklo. U malých dobrodruhů stojí za prozkoumání i jihlavské podzemí.
Dolní Morava
Kdysi malá nevýrazná obec prošla velkou proměnou v moderní areál, kde se postarají o děti i dospěláky. V resortu Vista se můžete ubytovat a dopřát si chvilku oddechu v sauně nebo na masáži, zatímco o děti se postarají zkušení animátoři. Vezmou je na procházku lesem se skřítky nebo za včelkami do úlů, budou malovat kšiltovky, vyrábět prázdninové zápisníky, herbáře nebo lapače snů.
I když se ale v hotelu, který je dětem podřízený opravdu hodně, neubytujete, vůbec to nevadí. Prozkoumejte Vodní svět, kde díky sestavě mlýnků, přehrad a stavidel děti poznají fyzikální zákony, zabavte ty nejmenší také v Pískovém světě, kde si můžou zahrát na archeology nebo rýžovat zlato, v lanovém světě se zase vyřádí (třeba i s pořádnou dávkou adrenalinu) hlavně ty starší a to ve výškách… Čeká na vás i bobová dráha (staví se ještě jedna), obří postava mamuta s velkou skluzavkou v chobotu, trampolíny, koloběžky, šlapací auta nebo hřiště. Všichni společně se pak vydejte lanovkou nahoru ke Stezce v oblacích. Pokud na ni vystoupáte, naskytne se vám krásný pohled nejen do krajiny blízké, ale i do té hodně vzdálené. Dalekohled s sebou! Cestou dolů se pak zastavte ve štole, kde si můžete zahrát únikovou hru.
Mladé Buky
Jestli máte pocit, že Krkonoše jsou jen Špindlerův Mlýn, tak vám poradí ještě jednu jejich zajímavou část. Mladé Buky. V golfovém areálu si můžete zahrát – jak jinak – golf, v hotelu si zajít do sauny nebo se vykoupat v bazénu, a pak se s dětmi vydat do Baldova světa, což je prostor o rozloze 40 tisíc metrů čtverečních, kde jsou trampolíny, tubing, přírodní bludiště, nafukovací housenky, lanovky, mini zoo, Čertovská stezka i naučná stezka. A ještě mnoho dalšího!
Zámek Častolovice je přehlídkou krásných tapet, vzorů, látek… Však také hraběnka Sternbergová je na ně velkou specialistkou, živila se bytovým designem. Další její láskou jsou zvířata a růže. Takže hned dva důvody, proč se vydat i do zámecké zahrady. Přehlídku růžových keřů si nejlépe užijete hned po ránu, kdy z květů ještě „voní“ rosa. Děti se vydovádí v malé hladící zoo – čekají na ně poníci, ovečky, králíci, papoušci, bažanti.
A pokračujte dál – na takzvané Zámky na Orlici. Připomínat vám budou zámky na Loiře, jen jsou podstatně blíž. Zámek Častolovice je jen jedním z nich. Vynechat nemůžete pohádkový Potštejn, hlavně ve dnech, kdy personál prohlídky „hraje“, pro děti je stále otevřený Bubákov i Pohádkov. V Kostelci nad Orlicí se zase zastavte v zámecké cukrárně.
Orlicko je i ideální kraj pro seznámení dětí s řemesly – ve sklářské dílně v muzeu v Deštném jim ukážou, jak s peci vzniká sklo, v muzeu řemesel Letohrad pak třeba změní svoji touhu stát se youtuberem na poněkud tradičnějšího truhláře, řezbáře nebo třeba kovotlačitele. Do září pak probíhá na tvrzi i výstava loutkových divadel. Okolí díky desítkám kilometrů stezek nadchne běžce, cyklisty i milovníky kolečkových bruslí. Zkrátka sportovní rodiny.
5 netradičních tipů, kam v Praze
Letecké muzeum v Kbelích je bezplatné, Zemědělské muzeum na Letné zase plné traktorů či kaprů
V Creative Worldu v pražských Holešovicích děti budou tvořit, vy si můžete v klidu číst na zahrádce
V Galerii umění GUD pořádají k expozicím i kreativní workshopy
IQ park na Náplavce je otevřený jen do konce října
Že ke konci roku patří sladké odměny? Je to jen o nastavení ve vaší hlavě. A taky o zvyklostech ve škol(c)e a o vás – jako příkladu k následování, tvrdí Margit Slimáková.
„Sladká chuť má v jídelníčku svoje místo. Ale může mít hodně podob.
Ty nejkvalitnější potraviny jsou lokální, sezónní a bio, a taková může být i odměna pro vaše dítě. Co třeba maliny z farmářského trhu? Farmář je tím nejlepším zdrojem potravin. S malinami samozřejmě můžete dát pracovat – namačkat je na pohankové lívance, upéct spolu s dětmi konvenční koláč, nebo ho trochu vylepšit – co třeba s mandlovou moukou? Nebo zkusit úplně něco jiného.
Možná víte, co vám a vašim dětem svědčí, ale neterorizujte své okolí lekcemi o zdraví, raději jim něco skvěle chutnajícího (a samozřejmě superzdravého) uvařte a nadchněte je svou praxí. Receptů na zajímavé sladkosti plné ovoce (čerstvého ale i sušeného jako alternativního sladidla), avokádového tuku nebo z „jiné mouky“ existuje opravdu hodně.
Okolo všeho se debaty točí nejvíce, je cukr. Mezi cukry nehledejte zázračné alternativy, stačí omezit veškeré doslazování. Opravdu musíte bábovku ještě pocukrovat?
Naprostá většina sladkostí obsahuje různý poměr jednoduchých cukrů. Některé méně rafinované varianty sladidel a mají i nějaké mikroživiny. Zjednodušeně však platí, že pár minerálních látek nebo nějaká fytochemikálie z nich zdravou potravinu nedělají. Proto doporučuji i u dětí více hlídat množství jakýchkoliv sladidel, která používáte, a věnovat méně času hledání alternativ. Když si děti zvyknou na méně sladkou chuť a menší množství sladkých potravin, bude to jedině dobře.
V posledním školních týdnech se rozdá v rámci odměn při nejrůznějších sportovních aktivitách, besídkách a rozlučkách sladkostí opravdu hodně. Od těch nejlacinějších lízátek až po sladkosti marketingově posazené jako „vhodné pro děti“. Jenže patří tam vůbec? Mají se na školách rozdávat sladkosti? Vždyť studie z celého světa potvrzují, že zdravá výživa dětí je základním předpokladem jejich zdraví a že má vliv na jejich chování i mentální schopnosti. Přísný zákaz sladkostí ve škole tak může být nejsnadnější cestou ke zlepšení koncentrace, chování i studijních výsledků.
Můžete sestavit výživovou komisi, která bude řešit s vedením školní jídelny jídelníček na celý týden, ale začít můžete třeba hned u své rodiny – na závěr školního roku neposílejte mezi ostatní děti balíček bonbonů, ale jahody z vlastní zahrady, učitelce místo bonboniéry dodejte domácí datlové kuličky.
Nebo je sladkou chutí vůbec neodměňujte – variant, čím uděláte radost, je nepočítaně. Od drobností z papírnictví, květinářství… až po zážitky v podobě vstupenek do kina nebo botanické zahrady.
Školy bez sladkostí jsou již na mnoha místech světa – a nemělo by se o nich mluvit jen když školní rok končí nebo začíná a sladkostí v podobě odměn se vyskytuje daleko víc, ale stále. Na základě vlastních zkušeností z mnoho škol v různých zemích se ke škole bez sladkostí a bez junk food také přikláním. Neříkám, že děti nemají sladké jíst nikdy. Jde mi o všeobecné dodržování pravidla, že škola, jejímž prvotním úkolem je děti vzdělávat, nebude ve svých prostorách dávat prostor ke konzumací sladkostí (nebo ji dokonce podporovat). Shodnout se na tom, která sladkost je zdravá a která ne, je totiž extrémně těžké a každá výjimka otevírá prostor pro porušování pravidla.“
Nafukovací páv, rukávky, míč… Výbavu mají vaše děti správnou, ale znají i pravidla, jak se chovat ve vodě? Zopakujte si je i vy.
Nepřeceňujte síly
I když už vaše dítě obstojně plave, neznámá voda, rozlehlá hladina, vlny, to všechno může způsobit, že malý plavec zazmatkuje. Nebo do něj může někdo narazit při dovádění… Vždycky proto buďte natolik nablízku, abyste mu hned mohli pomoci.
Nafukovací hračky jsou pořád jen HRAČKY
Používání nafukovacích pomůcek a hraček má svoje jasná pravidla. Hračky by měly být nafouknuty tak, aby byly tvrdé, nezapomínejte na některé části (například ocas nebo hlavu u nafukovací ryby), jen tak jsou hračky stabilní. Ani tak nenechávejte děti hrát si na nich samotné, snadno se můžou převrátit.
Rozhodně se navíc nejedná o pomůcku určenou pro neplavce nebo k výuce plavání, je to doplněk. A na to řada rodičů zapomíná. Je to jako kdybyste za veškeré své oblečení považovali šátek kolem krku… Nafukovací hračky zkrátka berte jen jako parťáka pro dovádění!
Nafukovací kruhy a rukávky: hlídejte průměr
U nafukovacích kruhů si hlídejte průměr kruhu i vnitřní části kruhu. Nevypadne z něj dítě snadno? Dítě by nemělo jen tak se přidržovat malého kruhu nebo naopak velké nafukovací pneumatiky, i to je nebezpečné. Kruh patří do pasu a pořád by měl být používán pod dohledem dospělého. Někdy se to hůře odhaduje, pokud není kruh nafouknutý, napoví vám proto popisek produktu – pro jak staré dítě je kruh určený?
U velkých kruhů se někdy dočtete, že jsou vhodné třeba až od dvanácti let!
Rukávky z pevného materiálu s bezpečnostním ventilkem už jsou určené pro výuku plavání, dětem pomůžou udržet se na hladině, to ovšem neznamená, že je můžete nechat na řece skotačit samotné. Dítě se může utopit i s rukávky (a i v malé hloubce).
Matrace: pozor na volné vodě
Opatrní buďte u matrací, hlavně na volné vodě. Děti často neodhadnou vzdálenost, nadchnou se pro hru, zapovídají se… a už jsou v půlce rybníka nebo je unáší proud daleko od vaší deky. Nestačí jen sledovat po očku, co se děje. Malý neplavec (ale i plavec) může snadno zpanikařit a provést něco nečekaného.
Nezapomínejte na pití
To, že jdete k vodě, neznamená, že budete mít dostatek vody na pití. Může být zavřený stánek s občerstvení nebo tam zkrátka jen budou dlouhé fronty, proto je ideální zásobit se předem. Děti možná nebudou trpět tolik pocitem žízně, když se budou pohybovat v mokrém prostředí. Proto jim stále připomínejte, že i u vody se musí pít.
Stará dobrá základní pravidla
Neskákat do neznámé vody, nejít plavat hned po vydatném obědě, nekoupat se rozehřátí nebo dokonce přehřátí, to jsou základní pravidla, která nám vtloukali do hlavy naši rodiče, když nás posílali k rybníku. A měli pravdu. Tahle pravidla platí pořád a na jejich dodržování by se nemělo zapomínat. Dětem je vtloukejte do hlavy a nepovolujte výjimky a buďte jim příkladem – děti jen těžko budou rozlišovat, že po lehkém obědě v podobě caprese si jdete dát pár temp do bazénu, zatímco oni musí sedět na břehu (když obědvaly řízky).
Instáč: Jasně že je u vody zábava, hlavně když pro děti máte nafukovacího páva a kruh, ale taky to má svoje rizika. Jaká se nevyplatí podceňovat? Bezpečně u vody je hashtag letošního léta.
Ryby patří k jedné z nejstarších součástí našeho jídelníčku. Člověk je totiž lovil a jedl už v mladší době kamenné. Výdobytkem současnosti nejsou dokonce ani rybí farmy. První zmínky o nich máme z Číny roku 460 př. n. l., u nás pak v zakládací listině kladrubského kláštera z r. 1115. Největší rozmach rybářství pak české země zažily v 16. století, kdy byly vzorem celé Evropě.
V průběhu staletí se ale situace změnila. V konzumaci ryb dnes bohužel za ostatními státy pokulháváme. Oproti celoevropskému průměru, který činí 11 kg na osobu za rok se v Česku pohybujeme kolemo 5–6 kg. O rybích velmocích, jakou je třeba Japonsko (70 kg na osobu za rok) ani nemluvě. A je to škoda.
Kolik ryb sníš, tolikrát jsi zdravým člověkem
Obecným doporučením je konzumace alespoň dvou porcí ryb týdně. Proč? Protože rybí tuky jsou nositeli hned několika důležitých složek. Kromě omega 3 mastných kyselin EPA a DHA, které jsou naprosto klíčové pro rozvoj mozku a tzv. kognitivních funkcí malých dětí, jde i o zásadní vliv na imunitní a kardiovaskulární systém u všech věkových kategorií.
Nejnověji je zdůrazňován i jejich protizánětlivý účinek. Dlouhodobé a chronické záněty se totiž v našem těle podílí na vzniku řady onemocnění, jako jsou obezita, diabetes, kardiovaskulární choroby nebo deprese.
Tukem to nekončí
Je ale tuk to jediné, co můžeme z ryb získat? Určitě ne! Najdeme v nich i dobře stravitelnou bílkovinu a velké množství minerálních látek a vitamínů (např. zinek, jód, vápník, selen, D, B apod.). Rybí maso má navíc jinou strukturu a přirozeně vyšší podíl vody než maso „klasické“. Lze ho tedy připravovat zdravěji – bez oleje a obavy z vysušení. Mějme ale na paměti, že pro některé osoby fungují zmíněné látky jako alergeny. A jako takové by měly být uváděny na obale či v popisku.
Není ryba jako ryba. Jak na výběr?
Jakou rybu byste si tedy měli koupit? Nejlépe mořskou a z volného lovu. Jsou to právě ony, které mají větší podíl omega 3 mastných kyselin. Pokud ale trváte na sladkovodních kusech z našich končin, sáhněte po candátovi, pstruhovi nebo jiném dravci.
Ať už se rozhodnete jakkoliv, druhou fází výběru je samotný nákup. Ryby v obchodech najdete čerstvé, chlazené, mražené nebo opracované (filet). Případně v (v Česku populárních) konzervách. Nekuchané ryby, dobře zchlazené ledem, se uchovávají čerstvé po dobu 5–7 dní, kuchané až dva týdny. Vzhledem k rychlé zkáze jejich masa ale vždy platí základní poučka: chlazené ryby by měly být co nejčerstvější!
Při vybírání toho pravého kusu hraje zásadní roli vzhled. Zdravá a čerstvá ryba má jasné, čiré, vypouklé oči a červené žábry. Její povrch je lesklý, vlhký a kryt slizem. Pokud prstem zatlačíte na masitou část rybího těla, měl by se povrch po chvíli vyrovnat. A hlavně: čerstvá ryba je cítit pouze rybinou, nikoli odérem zatuchlosti!
U ryb mražených pak hleďte na množství ledu v balení: jeho větší množství totiž může značit opakované rozmražení nebo větší množství tzv. přídatné vody.
Co vyčtete z balení?
Etikety a popisky jsme zmínili už v souvislosti s alergeny. Co dál by ale nemělo uniknout vaší pozornosti? Vzhledem k živočišnému původu jde v první řadě o tzv. „ovál“. Horní zkratka na něm uvedená označuje zemi, kde došlo ke konečnému zpracování. Dolní pak stát, z něhož ryba pochází. Dále musí balení obsahovat informaci, zda se jedná o rybu z volného lovu (zde bývá označena i oblast, kde se loví), nebo má původ na farmě (Původ z chovu). A také datum spotřeby, adresa výrobce nebo dovozce, název ryby a způsob zpracování.
Léto je konečně za dveřmi. Školní rok pomalu finišuje, děti obráží školní výlety a v nás se pomalu hromadí povinnosti a úkoly spojené s odjezdem na dovolenou. Co když ale máme malé děti a chystáme se na první dovolenou za naše hranice? Co si připravit už před odjezdem, aby nic nechybělo nebo jaké zásady dodržovat, abychom dovolenou nejen ve zdraví přežili, ale abychom si jí i pořádně užili?
Na výběru destinace záleží Pokud jste ve fázi, kdy dovolenou hledáte, pročítáte katalogy cestovních kanceláří nebo sledujete levné letenky, je potřeba si uvědomit základní pravidla cestování s dětmi. Čím je dítě mladší, tím je riziko poškození zdraví vyšší, buďte tedy obezřetní a dbejte na preventivní opatření, díky kterým lze případným problémům předcházet nebo zmírnit jejich dopad na zdraví. Kdy například poprvé sednou do letadla s dětmi? Letecky není doporučované s dětmi cestovat do jejich 6 měsíců, a to hned z více důvodů. Jednak je let nevhodný svým prostředím, kdy jde o zalidněný uzavřený prostor. Střídá se tu teplo a chlad vlivem klimatizace a změny tlaku v letadle nejsou pro nejmenší kojence vhodné. Pokud už se na cestu letadle vypravíme, je vhodné, aby mělo dítě za sebou alespoň dvě dávky pravidelného očkování,tedy hexavakcíny. Během letu – při vzletu a přistávání, mohou děti trpět bolestí oušek. Úlevu poskytuje polykání při pití, kojení či žvýkání. Vybavte se tedy na let, ať vám start a přistání nezkazí zážitek z prvního letu dítěte. A co třeba exotika? Pokud máte chuť vyrazit za exotikou, mohu takový druh dovolené doporučit dětem, které už sfoukly alespoň 2 svíčky na dortu. Do 5 let věku dítěte se pak snažíme vyhýbáme endemickým oblastem malárie, spavé nemoci anebo třeba arboviróz. Pokud už sáhnete po ne zcela klasické destinaci, vždy doporučuji konzultovat cestu s dítětem s Centrem cestovní medicíny. Tam se totiž dozvíte, jaká je aktuální epidemiologická situace v místě, které jste si vybrali. Poradí vám, jaká infekční onemocnění se v dané lokalitě vyskytují a můžete s nimi veškeré své obavy a prevenci projít. Podrobné a aktuální informace vždy najdete na https://centrumcestovnimediciny.cz Pokud zjistíte, že pro cestu do vámi vybrané země je třeba speciální očkování, nikdy u dětí nevolte jeho zrychlené schéma.Odjezd naplánujte tak, abyste stihli očkovat řádně, bez zbytečného spěchu. Hurá jsme tu! Dovolená začala, cestu jsme zvládli ve zdraví a krásných deset dní si užijeme u moře, projdeme místní taverny a poznáme, jak žijí zase v jiném koutu světa. Na co pak dávat pozor? Řiďte se pravidlem 6 „O“,které zní: Obchod, Originál, Otevřít, Oloupat, Omýt, Ovařit. Pravidlo znamená, že méně rizikovéje vše, co koupím v (kamenném) obchodě, v originálním balení, sám si otevřu, eventuálně oloupu, omyji v nezávadné vodě a ještě tepelně upravím. V rozvojových zemích se vyhýbejte konzumaci syrové zeleniny a ovoce, nedostatečně tepelně upraveným plodům moře, pozor na led v nápojích, který je často připraven z kohoutkové vody a stejně tak pozor u džusů, které se často ředí běžnou vodou z kohoutku. Večer pak nezapomínejte, že děti při sprchování rády pijí vodu, kterou se koupou. Opatrně tedy při sprchování. Zuby pak čistíme dětem vždy ve vodě balené. Ať už jste vybrali lokalitu jakoukoli, přeji vám krásné cestování, moře nových zážitků a ať je prevence dostačující a není třeba řešit žádné zdravotní obtíže na cestách ani v místě pobytu. TIP:Před každou cestou do zahraničí vyhledejte a uložte adresy kvalitních zdravotnických zařízení v cílové destinaci a na cestách mějte vždy nabitý telefon s aktivovaným roamingem pro včasné volání v případné pomoci. Při cestování po naší republice, Slovensku, Rakousku či Maďarsku si zdarma nainstalujte lokalizační aplikaci Záchranka.
Jahodová sezóna je v plném proudu! A na Rohlíku vám doručujeme jen ty nejčerstvější kousky z české jahodárny Vraňany. Tahle farma existuje už od roku 1998 a na téměř 300 hektarech si dává záležet, aby se i té nejmenší jahůdce dostalo náležité péče. Jak ale vypadá samotný proces doručování až k vám? Projeďte si s námi jejich cestu od záhonu až ke dveřím zákazníků a podívejte se, co u nás znamená heslo opravdu čerstvé.
Každý den se košíčky v brzkých ranních hodinách plní čerstvě utrženými, ještě orosenými jahodami.
Plné bedýnky naskládáme do auta a odvezeme do našeho skladu. Tady se jim dostane veškeré péče, které se jahodám může dostat.
Každá jahoda projde rukama našich kontrolorek kvality. Zaručují tak, že vám na stůl přijdu jen opravdu čerstvé, nepoškozené kusy. Nároky máme vysoké, stejně jako vy!
Po kontrole přichází příprava objednávek.
Vše je připraveno a jahody vyráží na cestu k vám. Za šest hodin od sklizně jako na koni!
„Jestli nám něco chybí, jsou to mikroživiny a vláknina. Ty najdete v zelenině, která by měla být ideálně lokální a bio,“ říká Margit Slimáková, propagátorka všeho zdraví prospěšného, a dodává, že na to, abyste se stravovali dobře vy i vaše děti, rozhodně nepotřebujete žádné příručky.
Ve vyspělých západních zemích se máme opravdu dobře. Nadbytek jídla na talířích se promítá do nadbytku kilogramů spousty lidí kolem nás. A bohužel to platí i u dětí. Nedostatek základních makroživin: cukrů, tuků nebo bílkovin je výjimečný. Jestli nám něco chybí, je to vláknina a mikroživiny jako minerální látky a vitamíny. To vše najdete nejvíce v zelenině, která by měla tvořit až polovinu vašeho talíře u dospělých. I u dětí by měla být zastoupena, i když v menším množství.
Pro zdravé stravování nepotřebujete učebnice výživy, poradce ani nejnovější studie. Úplně si vystačíte s jedinou radou: jezte skutečné potraviny. Základní kvalitní potraviny a jídla z nich uvařená. Přesně to dopřávejte i svým dětem. Pro mě je u potravin kvalita tou nejdůležitější hodnotou. Vždyť zdravá výživa je základem zdravého organismu!
Když se rozhodnete pro skutečné potraviny, nepotřebujete studovat rizika aditiv, protože v nich žádná nejsou a nepřejídáme se jimi. Naopak levné a snadno dostupné vysoce průmyslově zpracované produkty vedou k nadměrné konzumaci přesahující potřeby organismu a následně ke zdravotním potížím.
Je obtížné jíst dlouhodobě zdravě, aniž byste vkročili do kuchyně. A je snad úplně nemožné naučit děti vařit a jíst zdravě bez toho, že bychom vařili my sami. Jídlo je požitek a vlastní jídlo chutná lépe. Jsem zastánce domácího vaření, a pokud je to jen trochu možné, tak i pěstování. I kdyby to měla být jen pažitka v květináči na parapetu. Buďte v jídle svým dětem tím nejlepším příkladem, stanovte jasné, ale přitom reálné hranice. Někdy stačí sledovat vlastní reakce a reakce vašeho dítěte na jednotlivé potraviny a způsoby výživy. Jak se tváříte na rajče vy?
Výběr potravin je sice právem každého jednotlivce a v případě dětí rozhodnutím jejich rodičů, ale nesouhlasím se situací, že stát podporuje či přímo vytváří prostředí vedoucí ke konzumaci nezdravé stravy. Já raději podporuji vše, co je zdraví prospěšné. A to je ta nejkvalitnější strava, kterou by měly děti rozhodně mít.
Dětské orgány jsou totiž mnohem citlivější ke zbytkům agrochemikálií a některým aditivům v potravinách. Zeleninu v rámci možností nakupujte lokální a v bio kvalitě (stejně jako další potraviny) nebo vybírejte přímo na farmách. Bioovoce a biozelenina obsahují méně pesticidů, z nichž některé patří i mezi endokrinní disruptory, jež narušují fyziologické funkce tělu vlastních hormonů. Výsledky další studie odhalily u dětí konzumujících biopotraviny šestkrát méně vysoce toxických organofosfátů. Právě stravou můžete podobné statistiky a výzkumy zvrátit.
Pokud stále nevěříte celkové prospěšnosti biopotravin a ekologického zemědělství, doporučuji vám strávit rodinnou dovolenou na biofarmě. Uvidíte, jak biozemědělec hospodaří, popovídáte si s ním o jeho práci, přesvědčíte se, jak se žije jeho zvířatům a jestli v noci tajně rozhazuje chemikálie, jak někteří kritici tvrdí. Sami jsme s dětmi několik let jezdili na dovolené téměř výhradně na biofarmy po celém světě a vždy jsme byli nadšení nejen z lidí, které jsme na nich potkali, ale i ze skvělého prostředí a jídla.“
Sepsala Margit Slimáková
Nechce se vám jezdit na farmu? Čerstvou zeleninu a ovoce přímo od zemědělce na váš stůl už 6 hodin od sklizně seženete na Rohlíku. Například čerstvé české jahody, bílý chřest nebo ředkvičky ♥ Vyzkoušejte Čerstvě sklizeno ?
Kdo je Margit Slimáková?
Nezdolná nadšenkyně, vášnivá gurmánka, propagátorka všeho zdraví prospěšného, lenivá sportovkyně a nedokonalá ekoložka. Pragmatik a racionální optimista. A hlavně úplně normální ženská a matka. Vydala „Velmi osobní knihu o zdraví“ s podtitulem Jak zvládat jídlo, kariéru, rodinu, péči o sebe, kritiku, věk a chuť na čokoládu.
