Co takhle dát si tapas? Inspirujte se španělskými jednohubkami, které si zamilujete

Pestrobarevné jídlo, neodolatelné chutě, rozmanité vůně, z povzdálí se ozývají tlumené tóny kytary a všude kolem panuje dobrá nálada – takové jsou tapas. Španělské chuťovky nejsou jen o jídle. Jsou neoddělitelnou součástí místního koloritu. K výtečnému jídlu navíc dostanete i skleničku něčeho dobré a potom si budete připadat úplně jako v ráji. A proto jsme pro vás připravili několik tipů, abyste si takový ráj chutí mohli užít i vy doma, ať už budete chystat rodinnou oslavu nebo večer s přáteli. Continue reading

Jak vybrat maso na steak: Tipy a rady, které se vyplatí znát  

Steak může být gurmánským zážitkem, ale taky kulinářskou katastrofou. Abyste si užili jeho výtečnou chuť, nestačí jen správná příprava, ale je třeba i pečlivě volit, po jakém kousku masa nakonec sáhnete. Právě výběr masa totiž hraje zcela zásadní roli, a to ať už hledáte vepřové, nebo hovězí. Víte, jak vybrat to pravé maso na steak, aby bylo šťavnaté a křehké?  

Continue reading

Udělejte dobrý skutek, kupte si ošklivku

Ptáte se, co že je to ošklivka? Je to ošklivá zelenina a ovoce, kterým nebyly dány od přírody přísné parametry krásy, které diktují běžné supermarkety, jako je tvar, barva, velikost a další. Její smutný osud je v tom, že téměř nikdo z velkých řetězců ji nechce. Zachráníte společně s námi ošklivku, která mnohdy chutná lépe než dokonalá zelenina a ovoce v supermarketech?

Která mrkev je lepší? Hezká, nebo ošklivá?

Na Rohlíku znovu nabízíme pěkné kousky ošklivé zeleniny. Nechceme totiž, aby se plýtvalo jídlem jen kvůli tomu, že se trochu liší od standardů, které jsou uměle vymyšlené. To, že je mrkev trochu jinak barevná, okurka zahnutá a jablko není přesně kulaté, na samotném ovoci a zelenině nic nemění. Pořád je to ta sladká mrkev plná vitamínů, křupavá okurka a jablko přímo k nakousnutí.

Zachraň(me) jídlo

Většina těchto vypěstovaných kousků skončí zaoráním nebo kompostací. U některých druhů je to až 30 %, což je velmi vysoké číslo. Dlouhou dobu se o to bohužel nikdo nezajímal. I díky organizaci Zachraň jídlo se tento problém dostal do povědomí širší veřejnosti. A i my víme, že nakládání s potravinami a trvale udržitelný rozvoj rostlinné produkce jsou zásadní otázky. Proto se snažíme chovat ekologicky a udělat něco pro dobrou věc. Nechceme podporovat vyhazování vypěstované zeleniny a ovoce jen kvůli tomu, že nejsou podle někoho hezké.  

Každý dobrý skutek se počítá

I vy můžete udělat dobrý skutek, když si koupíte ošklivku. Společně s námi podpoříte ekologii a budete jeden z hrdinů, který neplýtvá potravinami. Dohromady můžeme ukázat zemědělcům, že nám na vzhledu nezáleží. Uvidíte, že se vám ošklivá zelenina i ovoce zalíbí. Koukněte, jaké krásné kousky na vás na Rohlik.cz právě teď čekají.

Co byste měli vědět, než si příště koupíte maso

My Češi jsme mistry v konzumaci masa. Každý rok sníme kolem 80 kg, což je dvojnásobek oproti jiným národům. Chuť na maso nám tedy rozhodně nechybí. Co nám ale chybí, jsou znalosti, jak ho správně vybrat, přepravovat a uchovávat. Chyby, které při nákupu masa v běžném supermarketu většinou děláme, nám můžou přivodit i velké zdravotní problémy. Jak se jim vyhnout a kde maso nakupovat?

Velká chyba při nákupu masa

Pokud vyrazíte na nákup masa do supermarketu, v průměru tam strávíte 20 minut až 1 hodinu. A ať už chodíte se seznamem, nebo vybíráte podle chuti, nevyvarujete se tomu, že vyndáte maso z chladicího boxu, dáte ho do košíku a ještě nějakou tu chvíli chodíte po supermarketu. Než zaplatíte, naložíte nákup do auta a dovezete si ho domů, může uběhnout klidně i další hodina. Ptáte se, kam tím míříme? Přesně k podstatě problému.

Maso a masné výrobky jsou nejnáchylnějšími potravinami k množení se mikroorganismů. Proto je u nich důležité nikdy nepřerušit teplotní řetězec, což se při nákupu v běžném supermarketu, ale i u oblíbeného řezníka či na farmářských trzích stane naprosto pokaždé. Kdo z vás chodí nakupovat s chladicím boxem a kontroluje, že teplota čerstvého masa nepřekročila 7 °C, že mleté maso, které je náchylnější ke zkažení, skladujete dokonce jen při teplotě do 2 °C a ryby do 5 °C? Odpověď bude pravděpodobně znít: „Asi nikdo.“  

Přerušení teplotního řetězce může způsobit závažné problémy

Na Rohlíku k přerušení teplotního řetězce nedochází. Z chladicích boxů, které jsou přísně kontrolovány našimi pracovníky odpovědnými za kvalitu, je maso rovnou přendáno do přepravních chladicích boxů a z nich je vyndáno teprve v okamžik, kdy vám kurýr nese nákup až domů. Proto nedochází ke vzniku takových podmínek, aby se zkazilo. A vy tak máte jistotu, že maso, které dostanete, je skutečně čerstvé a kvalitní. Také pokud nakoupíte maso online, se vyvarujete tomu, že maso z chladicího boxu někdo opakovaně vyndal, prohlédnul si ho a zase vrátil zpět. I to velmi ovlivňuje podmínky pro množení se mikroorganismů, jež maso rychle změní v potravinu, která nám může přivodit i otravu z jídla.

Výběr v běžném supermarketu vs. na Rohlik.cz

Navíc pokud byste hledali v běžných supermarketech maso, které nepochází z velkochovů, je malá pravděpodobnost, že ho tam najdete. Pokud ano, výběr nebude příliš velký. Na Rohlíku si můžete vybrat z pestré nabídky mas přímo od farmářů, na které nemusíte stát fronty na farmářských trzích. Vybrat si můžete různé druhy od drůbežího přes hovězí až po vepřové.  

A pokud jste milovníky ryb a mořských plodů, tak na Rohlíku si určitě přijdete na své. Nabízíme totiž nejširší sortiment ryb mezi supermarkety. Kromě běžně dostupných ryb se snažíme, abyste si mohli dopřát i ryby prémiové kvality, které vynikají prvotřídní kvalitou masa, nebo například jiným způsobem lovu. Z bohaté nabídky můžete ochutnat divokého lososa z Aljašky, pražmu královskou nebo třeba tuňáka žlutoploutvého, ze kterého jsou delikátní steaky.

Na Rohlíku máte vždycky jistotu, že vaše maso bude čerstvé. Navíc na jednom místě najdete řeznictví, rybárnu i farmářské trhy. Nemusíte luštit ani nepřehledné etikety s malými písmenky. Všechno si můžete jednoduše najít v popisku produktu, odkud maso pochází, jak by se mělo skladovat a čím se vyznačuje. Být při výběru masa náročný se vyplatí! Nakupujte na Rohlik.cz.

 

Hledáte účinnou přírodní ochranu proti sluníčku? Našli jsme ji za vás

Spálená pokožka nebo alergie na sluníčko dokáže pěkně znepříjemnit letní dovolenou! Většinou za to můžou špatně vybrané přípravky na opalování, které nedostatečně chrání pokožku. Kůže je ale velmi citlivý a inteligentní orgán, který si každé spálení dobře pamatuje. Čím častěji se spálíte, tím roste riziko vzniku rakoviny. Proto není radno podceňovat výběr přípravků na opalování. Ale jak se tedy účinně chránit a k tomu ještě bez chemie?

Continue reading

Co o sobě a o víně prozradil mistr v sommelierství Tomáš Brůha?

Porozumět vínu je umění, kterému se člověk pořád učí, ale musí to mít tak trochu i v krvi, což u Tomáše Brůhy platí dvojnásob. V jeho žilách koluje pravá moravská krev, která mu možná předurčila jeho další cestu, která ho přivedla až k nám do Rohlíku, kde pro vás vybírá ta nejlepší vína. Jak se dostal Tomáš k sommelierství a co dalšího s Rohlíkem chystá?

Continue reading

Jak vybrat víno na piknik

Je tady! Kdo? No přeci čas pikniků, který si rozhodně nenechte ujít. Slunečné počasí, přátelé, piknikové koše plné nejlepších čerstvých sendvičů, sladkostí, zákusků, ale hlavně lahve dobrého vína vám zaručí, že budete mít dobrou náladu ještě hodně dlouho. A které víno je to pravé na piknik?Continue reading

10 nejlepších francouzských receptů, které zvládne každý

Francouzské recepty

Francie je kolébkou tzv. vysoké kuchyně, tedy gastronomie vysoké úrovně  v gurmánských restauracích a špičkových hotelích. Důraz je v ní kladen na puntičkářskou úpravu jídel a jejich pečlivou prezentaci. Francouzská kuchyně ale není jen o složitých luxusních receptech, jejichž přípravu zvládne jen michelinský šéfkuchař. Continue reading

Zdravá snídaně – 8 jednoduchých receptů

Zdravá snídaně volské oko

Ráno dělá den. Tak to prostě je. A součástí rána by měla být zdravá snídaně. Někdo sice říká, že každá snídaně je lepší než žádná snídaně, pokud ale den začínáte pravidelnou návštěvou pekárny a pestrost stravování řešíte střídáním koblihy, ruského vejce či nugátového croassantu, tak rozhodně čtěte dál. Continue reading

Asijské recepty, které si zamilujete

Asijské recepty

Asijská kuchyně může někomu na první pohled připadat hodně podobná a možná fádní. Rýže střídá nudle, občas tofu, občas kousek masa, kari, chilli paprička a pořád to samé dokola. Pod tímto obecným názvem se ale skrývá mnohem víc. Asijskou kuchyni můžeme v základu rozdělit na thajskou, vietnamskou, indickou, japonskou, čínskou a indonéskou. Continue reading

Detoxikace organismu po Vánocích

7 rad pro úspěšné hubnutí aneb jak efektivně začít s předsevzetím v novém roce

Detoxikace organismu není žádná moderní záležitost. Je to přirozený proces, který v těle probíhá automaticky. Kdybychom jedli výhradně  přirozenou stravu, trávili hodně času na čerstvém vzduchu, pili dostatek čisté vody a pravidelně sportovali, nemuseli bychom to vůbec řešit.

 

Continue reading

Tipy na silvestrovské chuťovky pro děti

Silvestrovská párty není jen o nás dospělých a bujarém večeru plném alkoholu. Příchod nového roku se často slaví doma v rodinné atmosféře už od odpoledních hodin. Je třeba vytvořit slavnostní atmosféru a stůl naložit originálními chuťovkami.

 

Continue reading