Je tu další pokračování express pomocníků pro maminky, protože dobře víme, že těch není nikdy dost.
Tentokrát nám Kamila z blogu Vařila myšička poradí, jak si můžete usnadnit život v kuchyni díky polentě, vývaru, Šmakounkovi a rajčatové passatě.
V dnešní uspěchané době se všude dočítáme, jak bychom neměli spěchat, jak bychom měli dělat všechno v klidu a nebýt ve stresu. Zároveň bychom měli vařit zdravě, věnovat se dětem a být co nejvíce na čerstvém vzduchu. Do toho všeho ale mít i čas sami na sebe, dostatečně se hýbat a k večeři si připravovat zdravá vymazlená jídla. Pro každého rodiče je období s malými dětmi tím nejlepším učitelem time managementu. Ať se ale snažíme jak se snažíme, vždy se všechno dokonale zvládnout nedá. Obzvlášť, když některé maminky nemají po ruce hlídací babičky, nebo z domova pracují na částečný úvazek. Pokud tedy nechceme, aby nás jednoho pěkného dne odvezli do Bohnic, je třeba zapomenut na dokonalost a objednat občas pizzu. Jednou z dalších možností, jak si dopřát domácí jídlo a přesto šetřit čas, je zapojit express pomocníky. Jsou to potraviny, které nám usnadňují život.
Polenta
Polenta je kukuřičná kaše, která se připravuje z kukuřičné krupice. U nás se nejčastěji prodává jako instantní kukuřičná polenta, ze které se připravuje rychlá kaše, knedlíky nebo různé placky, nebo ji klidně můžete zapéct se sýrem a zeleninou. Ocení ji zejména aktivní lidé, kteří nemají čas na přípravu složitých pokrmů a přesto chtějí jíst zdravě.
Recept na polentu s orestovanou cuketou a Šmakounem najdete tady.
Vývar
“Muži, dáš si vývar pravý nebo z kostky?” A jaký je ten pravý, ptá se muž? “Ze dvou kostek” Pokud chceme vařit zdravě, chutně a přírodně, bylo by ideální používat do receptů jako tekutinu vývar. Samozřejmě doma připravený, poctivý silný a pro úžasnou chuť jej přidávat do některých receptů místo vody. Třeba takový kuskus je jako základ hned zajímavější, když jej zalijete vývarem a přidáte na jemno nasekanou petrželku. Když ale provozujete i jiný život než ten v kuchyni, nezbude mnohdy na přípravu vývaru čas. A to ví někteří výrobci, kteří udělali kus práce za nás a mají pro nás už hotové koncentrované vývary ve sklenici. Další rychlou možností, jak docílit plnější chuti jídla, je mít po ruce kvalitní bujón, který neobsahuje glutaman sodný.
Šmakoun
Zajímavý český produkt s výhodnými výživovými hodnotami, který má při přípravě jídel obrovské pole působnosti. Obecně se dá říct, že jej lze použít všude tam, kde chcete přidat maso nebo sýr. Jedná se o vaječnou bílkovinu, která se prodává v podobě plátků, kdy ji můžeme krájet na kostičky, strouhat i mixovat. Šmakoun je velmi oblíbený při redukčních dietách nebo ve fitness světě, přesto je v rozumné míře vhodný i pro děti. Odborníci na dětskou výživu doporučují zařazovat Šmakouna od 2 let. Nejvhodnější je přírodní Klasik, případně uzený. Šmakoun klasik se také dá využít při alergiích, kdy rozšlehaný s vodou může nahradit tvaroh. Dále je praktický na zapékání, může se zapracovat i do sladkých jídel jako šišky s mákem.
Rajčatová passata
Hustá rajčatová omáčka, která se nejčastěji prodává ve sklenici a používá se především v italské kuchyni nebo jako základ omáčky na pizzu. Považuji ji za jeden z nejpraktičtějších produktů express vaření, kdy se nemusíte vařit a loupat s rajčaty, pasírovat je. Z passaty můžete během chvíle vyrobit rajčatovou polévku, využít ji jako základ na rajskou omáčku, případně na lasagne. Je k sehnání i v bio kvalitě a od každého výrobce chutná jinak.
Další tipy na express pomocníky:
– Express těstoviny hotové za 3 minuty.
– Kvalitní boloňská omáčka ve sklenici, kterou stačí ohřát, smíchat s těstovinami a rychlý oběd je na stole.
– Těstoviny mohou být i bezlepkové, třeba rýžové.
– Kuskus ideálně v bio kvalitě, který stačí smíchat se zeleninou, menšími kousky masa a podávat podobně jako rizoto.
– Pohankové vločky, ze kterých bleskově vyrobíte zdravou snídaňovou kaši.
– Sterilovaná cizrna, kterou můžete přidat do bramboračky, těstovin nebo z ní vyrobit pomazánku.
– Loupaná rajčata, která jsou vždy po ruce. Ideální na přípravu rychlé domácí omáčky na špagety.
– Mražená zeleninová směs na polévku. Když není po ruce čerstvá zelenina, může vás leckdy doslova zachránit.
Rada na závěr
Víte, že skvělým express pomocníkem je také peřina? Například pohanku stačí povařit 3 minuty a nechat “dojít” v teple v posteli. Kromě toho, že tímto krátíte čas strávený u plotny, pohanka si takto v sobě zachová více živin. Můžete jít někam na procházku a při návratu jen zvednout pokličku a servírovat.
Nakupujte s dopravou zdarma a registrujte se do dětského klubu Rohlíček pro rodiče a děti do 4 let.
