Mrskačka a jiné tradice: inspirace z jiných končin.

Obcházet na Velikonoční pondělí s pomlázkou vesnici a koledovat vajíčka, to je zvyk, na který si v souvislosti se svátky jara vzpomene každý. Ale co přidat nové tradice? Inspirujte se v jiných koutech Česka i ve světě.

Holčičí koleda s jehličím

Emancipované Náchodsko, Novoměstsko a Podorlicko se nese ve znamení holčičí koledy, takzvaného litování. Připadá na Květnou neděli (týden před Velikonocemi), ale najdete i informace rozdílné: některé zdroje hovoří o 14 dnech přes svátky a ty další zmiňují, že se chodí po oba dva týdny. Vyberte si sami…

V čem se ale shodnou je to, kdo na tuhle koledu chodí: výhradně holky. Místo pomlázky si nosí líto, což je pentlemi ověšená větvička jehličnanu, která sice nemá na klučičím zadku tak pěkný švih jak pomlázka, ale taky dovede potrápit. Vyplácení by ovšem mělo být jen symbolické. Někdy dívky vážou pentle i na jalovec.

Při koledě se říká básnička: “Líto, líto nesu, až se celá třesu. Ráno jsem nic nesnídala, protože jsem pospíchala, abych něco dostala.”

Pokud chcete překvapit s pomlázkou jinou básničkou, než jakou recitují všichni, vyměňte jen slova „Líto, líto“ za „Já pomlázku (nesu)“.

Vajíčka schová zajíček

Neotevíráte koledníkům, nečekáte návštěvy, nikam se nechystáte? Místo „obyčejného“ předání balíčků plného dobrot dětem se inspirujte v Německu, kde takzvaný Osterhase – velikonoční zajíček – schovává dobroty po zahradě a děti je hledají. Jen je raději připravte až ráno, aby je přes noc neochutnal někdo jiný. Oblíbené je i přehazování domu (hlavně tedy toho rodinného, u paneláku by to ostatně moc nevyšlo), třeba míčkem nebo vajíčkem. Za nás doporučujeme třeba pěnové tenisáky nebo vlašské ořechy. Pozor na okna! Děti nechte chytat na druhé straně nebo je nechte přehazovat jejich zahradní domeček na hraní.

Palačinky děti milují

O masopustním úterý, tedy pár dní před svátky, se v Londýně dodržuje Pancake day – Palačinkový den. Palačinky můžou být prvním jídlem, které naučíte své děti připravovat – stačí vám hladká mouka, mléko, vajíčko a špetka soli a dobroty, kterými je potom ozdobíte nebo naplníte. Zvládnou je zamíchat i naplnit. Zatímco v Británii milují javorový sirup, vy můžete kromě obligátní marmelády zkusit tvaroh vyšlehaný s cukrem a rozinkami nebo zdravější variantu lískooříškového krému: vyšlehejte tyčovým mixérem zralá avokáda s medem a kakaem do hladkého krému. To si zamiluje celá rodina!

Řehtání je zvyk, jemuž díky vysoké hlučnosti děti obzvlášť nepohrdnou. Zatímco dřív chodili po vsi hoši od čtvrtka do soboty, protože nahrazovali zvony, které „odletěly do Říma“, vy to můžete s dětmi zkusit třeba právě jen ve čtvrtek nebo zase v pátek, kdy se k obchůzce váže i nadílka. Děti si můžou vykoledovat tradiční křížaly nebo jiné sušené ovoce.

Zelené jídlo, žlutá vejce, barevné pentle

Místo kupovaných barev na vajíčka je nechte ozdobit kreativně díky přírodě. Hnědou barvou vykouzlí cibulové slupky, červenou zase červené zelí nebo červená řepa, kurkuma dodá vejcím žlutou barvu.

Ať už vaše děti milují zeleninu nebo naopak hledáte každý způsob, jak do nich dostat aspoň trochu hrášku, na Zelený čtvrtek máte pádný důvod, jak do nich dostat porci špenátu. Vysvětlete jim, že právě v tento den se servíruje zelené jídlo (jinak nebude koleda…). Špenátovou polévkou pojmenujte třeba Shrekova bažina, hrášek jsou odteď žabí oči a proužky zelené papriky kousky sukýnky lesní víly.

Tatar, šmikrut, žila, tak se taky říká pomlázce. Zvládnou ji upléct zhruba osmiletí školáci, těm menším zadejte úkol, ať ji ozdobí pentlemi. Můžete jim dát taky fixky (obyčejné nebo ty na textil) a nechte je pokreslit obyčejné bílé mašle. Až k vám v pondělí přijdou koledníci, nechte děti přivázat jim tu jejich pentli na pomlázku. Je to jedna z typických českých velikonočních tradic, obdarovávat koledníky mašlí. Takové tradice je budou bavit stejně jako koleda!

Dalších 5 věcí, které vás bude bavit s dětmi

Modré pondělí – zatímco dřív se zdobily modrým nebo fialovým suknem hlavně kostely, vy si můžete obléknout jen barevné sukně

Toužíte otěhotnět? Nechte se po vzoru Maďarska na velikonoční pondělí polít vodou (třeba od dětí nebo od muže), to má zaručovat plodnost. Vajíčka navíc obarvěte na červeno, to je symbol dělohy.

Propusťte dětskou kreativitu a nechte je vámi připravené jídlo na Škaredou středu poničit. Právě v tento den by mělo být ošklivé. Třeba můžou roztrhnout chleba nebo bramboráky a lívance.

Máte dost vajíček? Přiťukněte si jimi, jako to dělají v Chorvatsku. Komu vydrží skořápka celá, vyhrává. Obzvlášť děti bude tahle tradice bavit, ale počítejte s tím, že jim možná dvě vajíčka stačit nebudou.

V Norsku se řeší detektivky! Proč nepředstavit tenhle netradiční zvyk i českým dětem… Vraždy sice patří do hledáčku až těch nejstarších, ale ty menší může bavit detektivní pátrání o ztraceném zajíčkovi, kterého kdesi ukryjete. Dejte dětem indicie nebo je nechte hledat ve stylu „Přihořívá, hoří“.  

Leden je o rybách

Ryby jsou nejen chutné, ale hlavně zdravé. Měli bychom je jíst každý týden, ne jen jednou za měsíc. Proto bude leden na Rohlíku hlavně o rybách. Můžete si je tak dopřát častěji a ještě za příjemnější cenu. Každý týden pro vás zlevníme jeden druh ryby. Začněte leden lehčeji a zdravěji. Pochutnejte si na čerstvých rybách. Na co se můžete těšit?Continue reading

Poznejte exotické ovoce

ovoce1

Exotické ovoce je plné barev a tvarů. Kromě známých odrůd jako jsou banány, kiwi nebo ananas, existují i další druhy, které možná ještě neznáte. Vyzkoušejte exotiku. Vypadá hezky na svátečním stole a chutná. Jestli netušíte, jak se které ovoce jí, mrkněte na náš výběr :)

ovoce5-1

1) Papaya připomíná tykev, má ale měkkou slupku i dužninu, uprostřed s černými zrníčky. Je medově sladká a často ji seženete i sušenou. Papayu rozřízněte, vydlabejte, a zbavte zrníček. Hodí se do salátů i smoothie.

2) Pitahaya nebo také dragon fruit je plod kaktusů. Má sytou růžovou slupku a uvnitř měkkou bílou nebo narůžovělou dužninu s malými černými semínky. Má nasládlou chuť připomínající melou. Pitahayu jezte lžičkou nebo dužninu vyloupněte, pokrájejte na kousky a přidejte do ovocného salátu nebo snídaňové kaše.

3) Kiwano se sice řadí mezi zeleninu, uvnitř je ale sladké. Chuť připomíná kiwi s okurkou. Hrbolatou slupku rozřízněte a lžičkou vydlabejte zrníčka se zelenou dužninou, která má konzistenci želé. Přidejte do bílého jogurtu nebo kaše.

ovoce4-1

4) Zlaté kiwi bude je sladší než to zelené. Bude proto chutnat těm, kterým vadí kyselá chuť u zeleného kiwi. Dužnina má zeleno-žlutou až žlutou barvu. Jezte ho jako klasické kiwi. Plátky hezky dozdobí i korpus dortu.

5) Passion fruit nebo tzv. Maracuja je kulatý plod s tvrdší slupkou. Uvnitř najdete měkká zrníčka se sladkou žlutou dužninou. Plody jednoduše rozkrojte a vydlabejte lžičkou. Výborné jsou do bílého jogurtu.

6) Granátové jablko obsahuje kolem 70 % vody a uvnitř má sytě rudá až růžová zrníčka. Jablka poválejte, rozřízněte a vyklepejte sladká zrníčka. Slupka i blanky mezi zrníčky mají hořkou chuť. Hodí se do smoothie, na zdobení dezertů i do salátu s masem či k sýrům.

7) Karambola má tvar hvězdice, proto se nejčastěji používá ke zdobení koktejlů nebo ovocných salátů. Pokud ji chcete sníst, okrájejte tvrdší slupku a zbavte ji semen. Chuťově připomíná sladší okurku a jablkem.

ovoce3-1

8) Rambutan jsou malé kulaté plody s měkkými ostny. Slupka je křehká a uvnitř objevíte bílý gelovitý plod připomínající nasládlé liči. Uprostřed je tvrdé semeno, které se nekonzumuje.

9) Mangostan je jeden z nejchutnějších druhů ovoce. Má kulatý tvar a tvrdou slupku, po nakrojení jej otevřete. Uvnitř se skrývá sladký bílý plod připomínající stroužky česneku. Dužnina je sladká, připomíná chuť broskví. Semena se dají jíst až po upražení.

10) Physalis (mochyně) má tvar lampionků. Uvnitř je žlutý až oranžový kulatý plod. V chuti připomíná sladší angrešt. Používá se na dozdobení dezertů, koktejlů a je možné ji přidat i do džemů a marmelád.

11) Kumquat je malé citrusové ovoce ve tvaru podlouhlých oválků. Má oranžovou barvu a vzhledem připomíná miniaturní pomeranče. Jí se společně i se slupkou. Nakrájejte ho na kolečka a přidejte do ovocného salátu. Nebo se z něj dá připravit i domácí džem.

 

 

 

 

Banánové zákulisí: Banány jsou věda

Banány jsou nejprodávanější položkou na Rohlíku. Dokonce i rohlíky nechávají za sebou :) Přitom dovážet a prodávat banány je docela věda. Jde o jedno z neprodávanějších druhů ovoce nejen u nás, ale i ve světě. Continue reading

Čerstvé ryby v novém balení

rohlik_ryby-v-novem-baleni_1200x628_2

Pro všechny milovníky ryb máme super zprávy. Díky novému vakuovému balení již můžete zapomenout na dosavadní “dnes objednáte, zítra musíte sníst”. Většinu ryb (a další stále přibývají) balíme tak, aby vydržely déle čerstvé hned několik dní.Continue reading