Rubriky
Zdraví

Jak (ne)sladit bez bílého cukru: Průvodce světem sladidel

Bílý cukr patří poslední dobou spíš na černou listinu. Se zvyšujícím se zájmem o zdravý životní styl hledáme i zdravější alternativy slazení. Jaké sladké varianty jsou opravdu lepší a co je naopak krok úplně vedle? 

Proč vlastně tak milujeme sladké? Máme to v genech. Sladká chuť potravin byla pro naše předky signálem, že je potravina plná rychle využitelné energie. Jenže naši předci měli i více pohybu, takže příjem a výdej energie byly vyrovnané. A nutno podotknout, že zdroje cukrů byly přírodní. Dnes už je to poněkud jiný příběh. Cukry zdaleka nejíme jen přírodní a jejich příjem je větší, než tělo pro své fungování využije. Hledání náhražek je tak logickým vyústěním boje s chutí na sladké. 

Stručně o cukrech

Běžně se v potravinách setkáváme s třemi základními druhy cukrů – glukózou, fruktózou a sacharózou.

  • Glukóza je monosacharid, který slouží v našem těle jako nejrychlejší zdroj energie. Některé buňky, jako například červené krvinky, se bez glukózy neobejdou. V případě jejího nedostatku si ji tělo dokáže samo vytvořit.
  • Fruktóza neboli ovocný cukr patří také mezi monosacharidy. Je o něco hůře stravitelná a citlivějším jedincům způsobuje nadýmání a průjem. Fruktóza nezvyšuje hladinu krevního cukru, ale zato zvyšuje chuť k jídlu. Pokud budete mít nevyvážený příjem a výdej energie, dokáže se velmi snadno ukládat jako tuková tkáň, a to i na játrech, ve kterých se fruktóza rozkládá. Jejím rozkladem také vzniká kyselina močová, která v těle vytváří vhodné prostředí pro záněty. Pokud ji přijímáte v ovoci a s mírou, je všechno v pořádku. Pokud jí nahrazujete bílý cukr v domnění, že se jedná o zdravou alternativu, tak si bohužel spíše uškodíte než pomůžete.
  • Sacharóza je disacharid, který se skládá ze stejných dílů glukózy a fruktózy. Jedná se o nejběžnější cukr, kterým sladíme, tedy řepný a třtinový cukr. Patří sem i hnědý cukr, který se od toho bílého liší jen tím, že neprošel čištěním a obsahuje malé množství minerálů. Výrazně zdravější ale není.

Jaké jsou alternativní možnosti slazení?

Alternativních sladidel je mnoho. Jenže ne všechna jsou tak zdravá, jak se na první pohled tváří. Jaké stojí za zařazení do jídelníčku a jakým se raději vyhnout?

Med

Přírodní med obsahuje hlavně fruktózu a glukózu. V menším zastoupení v něm najdete i další sacharidy jako sacharózu a maltózu. Určitě není pravda, že se hodí do redukčních diet. Ale rozhodně je zdravější než bílý cukr, protože obsahuje také řadu minerálů a v malém množství má pozitivní vliv na naše tělo. Zatímco cukr obsahuje 401 kcal na 100 g, med má „jen“ okolo 288. U medu si dejte pozor, abyste ho vysokou teplotou nepřipravili o cenné živiny, bez nich je z něj sladidlo jako každé jiné. Určitě dejte přednost nepasterizovanému medu před pasterizovaným.

Melasa

Hustý černý sirup vzniká jako vedlejší produkt výroby třtinového cukru. Obsahuje do 20 % cukru (glukózy a fruktózy), malé množství bílkovin a B vitamínů. Také je poměrně dobrý zdroj vápníku, chromu, fosforu, draslíku a dalších minerálů. Navíc obsahuje i nezanedbatelné množství železa, které ji řadí mezi nejbohatší přírodní zdroje tohoto minerálu.

Palmový a kokosový cukr

Palmový cukr se vyrábí ze šťávy z kmenů stromů, kokosový pak z květů. Oba cukry obsahují zejména sacharózu a zanedbatelné množství minerálů. Obsahují také vlákninu inulin, která zpomaluje přechod cukru do krve. Co se týká kalorií, jsou na tom dost podobně jako bílý cukr. Rozhodně je tak nelze považovat za zdravější sladidlo.

Sirupy

  • Javorový sirup působí na první pohled zdravěji, ale z velké části se jedná o čistou sacharózu. Sice obsahuje i malé množství vitamínů, ale ne tolik, aby se jednalo o zdravou potravinu. Proto i s ním dochucujte s mírou.
  • Čekankový sirup je bohatý na vlákninu inulin a zároveň obsahuje jen málo cukru. Má srovnatelnou sladivost s medem, ale jen poloviční množství kalorií. Inulin působí prebioticky, na druhou stranu ale nedělá dobře osobám s trávicími obtížemi. Je ovšem vhodný jako sladidlo pro osoby s nadváhou, inzulínovou rezistencí i cukrovkou. Samozřejmě za předpokladu, že jim nebude způsobovat trávicí obtíže.
  • Agávový sirup na první pohled působí zdravě a přírodně. Ve skutečnosti je ale tento sirup ze sukulentů vysoce průmyslově zpracovaný. Až ze třech čtvrtin je tvořený fruktózou, což z něj rozhodně nedělá nejvhodnější sladidlo.
  • Sirup z yaconu je podobný melase a má poměrně malý obsah kalorií. Obsahuje do 50 % pro tělo nestravitelných fruktooligosacharidů, které snižují chuť k jídlu. Působí prebioticky, ale ve větší míře může vést k trávicím obtížím. Sirup tepelně neupravujte, nebo znehodnotíte jeho účinky.
  • Glukózový sirup se vyrábí z kukuřice, brambor nebo rýže. Má nižší glykemický index než samotná glukóza, ale rozhodně se nejedná o zdravější alternativu.

Sušené ovoce

Určitě nejlepší možnost, jak osladit dezerty nebo kaše je právě sušené ovoce. Kromě cukru obsahuje vlákninu a řadu vitamínů. Ideální jsou například datle, rozinky nebo meruňky. Vždy ale volte nesířené ovoce.

Obilné slady

Slady se vyrábí nejčastěji z ječmene, pšenice, kukuřice nebo rýže. Jejich hlavní složkou je maltóza, která se štěpí pomalu a dodává tělu energie postupně. Díky nižšímu glykemickému indexu jsou vhodné pro diabetiky i osoby s nadváhou.

Sladidla na bázi alkoholických cukrů

Polyalkoholy neboli alkoholické cukry se pomaleji vstřebávají, nezpůsobují výkyvy krevního cukru a jsou tedy vhodné i pro diabetiky. Nespornou výhodou je i to, že neškodí zubům. Jsou termostabilní, a proto se hodí i do teplé kuchyně. Ve větším množství ale způsobují trávicí obtíže.

  • Erythritol je alkoholický cukr, který se vyskytuje v některých fermentovaných potravinách. Sladí poměrně dobře a oproti bílému cukru má jen 6 % kalorií. Špatně se rozkládá, takže tělem prochází téměř beze změn. 
  • Xylitol se získává z kukuřice nebo březové šťávy a má přibližně o 40 % méně kalorií než běžný cukr. 
  • Sorbitol má poloviční sladivost oproti běžnému cukru a v těle se mění na fruktózu. Není vhodný pro děti a také může pozměnit absorpci některých léků.

Náhradní sladidla bez cukru

Umělá sladidla vznikla jako alternativní sladidlo pro diabetiky a lidi s obezitou. Neobsahují žádné živiny a potravinám dodají sladkou chuť i (téměř) bez obsahu kalorií. Jenže ošálit tělo není tak snadné a sladká chuť bez sacharidů vede v těle k biochemickým reakcím, které nejsou úplně příznivé. Tělo po konzumaci zůstává ve stavu nižšího obsahu glukózy v krvi, což může vést k vyplavení stresových hormonů, které tento stav řeší mobilizováním cukrů například ze svalů. Sladidla také mohou vyvolat intoleranci na glukózu a způsobit metabolické poruchy. Konzumovat je ve velkých množstvích se rozhodně nevyplatí.

  • Stévie je sladidlo získané poměrně složitým fyzikálně-chemickým procesem ze stejnojmenné rostliny. Neobsahuje žádné kalorie, glukózu, fruktózu ani sacharózu, a přesto je extrémně sladivá. Je zdravotně nezávadná, přesto byste to s ní neměli přehánět právě kvůli výše zmiňovaným problémům, která s sebou sladidla bez cukrů nesou.
  • Sukralóza je jedno z nejsladších umělých sladidel (až 1000× sladší než sacharóza). Je termostabilní a můžete ji tak používat i při pečení. Podle studií je bezpečná, může ovšem narušovat střevní mikrobiom.
  • Aspartam je určitě jedním z nejvíce diskutovaných sladidel. Má asi 200× větší sladivost než běžný cukr a jen minimální množství kalorií. Podle studií se jedná o zdraví bezpečné sladidlo, další studie prokázaly, že dokáže narušit metabolismus aminokyselin a struktur proteinů. Stále tak platí za velmi kontroverzní sladidlo. Navíc je nevhodný pro osoby s metabolickým onemocněním, které se nazývá fenylketonurie.

Při výběru sladidel sledujte, kolik cukrů obsahují, jaký je podíl fruktózy a také glykemický index, což je hodnota, která udává, za jak dlouho se glukóza z potraviny dostane do krve. Nižší v tomto případě bývá lepší. Ať už vyberete jakékoliv sladidlo, nezapomeňte, že se nic nemá přehánět. Proto když už si zamlsáte, vybírejte si potraviny, které za to stojí.

Na Rohlíku najdete i spoustu sladkostí a mlsání bez přidaného cukru. Sladkou chuť vám v jídelníčku hravě může zastupovat i sezónní ovoce od lokálních pěstitelů, no a nebo si svojí oblíbenou sladkost podle vašich přísných kritérií upečte doma. Žijte zdravě spolu s Rohlíkem.

Rubriky
Jak na to? Rohlíček

5 tipů na výrobu domácí zmrzliny

Léto už pomalu klepe na dveře, a ačkoliv je počasí více aprílové než letní, mohly by se vám hodit tipy na domácí zmrzlinu pro vás i vaše nejmenší. Teplé počasí naprosto vybízí k tomu, dát si studenou pochoutku, a tak není divu, že ji děti milují. Pokud si však přečtete složení kupovaných zmrzlin, ne vždy je to super. Takže co s tím? Ideální variantou je vyrobit si zmrzlinky doma.

 

Přečtěte si vyzkoušené a odladěné tipy na výrobu domácí zmrzliny od profesionální mámy dvou holčiček, foodblogerky, fotografky a autorky blogu milluji.cz Kateřiny Jaškové. Jejich příprava je rychlá, snadná a rádi se zapojí i vaše prckové!

 

Jak na domácí zmrzlinu?

Ujišťuji vás, že to není vůbec nic náročného a bude vás to bavit. Můžete si z toho doma udělat zábavnou aktivitu, do které zapojíte i vaše nejmenší. Jediné, co k výrobě zmrzlin potřebujete, jsou formičky na nanuky nebo zmrzlinovač a suroviny, ze kterých zmrzlinu vytvoříte. Já osobně používám vždy jeden druh ovoce, banán jako zdravé sladidlo či březový cukr a pak mléčnou složku – tvaroh, jogurt, zakysanou smetanu či smetanu. Jednotlivé recepty nejsou dogma. Můžete si zaměnit ovoce za jakékoliv vaše oblíbené. Zkuste experimentovat. Pokud však nemáte nápady a držíte se rádi předepsaných receptů, vyzkoušejte moje ozkoušené, které mají u mé dcery úspěch.

Malinové nanuky s tvarohem

 

Ingredience na 8 porcí:

Postup:

  • Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte dohladka.
  • Směs přelijte do formiček a dejte do mrazáku alespoň na 4 hodiny.
  • Před podáváním nechte zmrzlinu ve formičce při pokojové teplotě povolit anebo formičku dejte na chvilinku pod proud vlažné vody – zmrzlina se od formičky uvolní a nanuk půjde lehce vytáhnout.
  • Pokud chcete nanuky ještě vylepšit, namočte je do rozehřáté vysokoprocentní čokolády nebo je pouze pokapejte a ozdobte rozdrceným lyofilizovaným ovocem.

Borůvkové nanuky se zakysanou smetanou

Ingredience na 8 porcí:

Postup:

  • Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte dohladka.
  • Směs přelijte do formiček a dejte do mrazáku alespoň na 4 hodiny.
  • Před podáváním nechte zmrzlinu ve formičce při pokojové teplotě povolit anebo formičku dejte na chvilinku pod proud vlažné vody – zmrzlina se od formičky uvolní a nanuk půjde lehce vytáhnout.

Jahodové smetanové nanuky

Ingredience na 8 porcí:

Postup:

  • Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte dohladka.
  • Směs přelijte do formiček a dejte do mrazáku alespoň na 4 hodiny.
  • Před podáváním nechte zmrzlinu ve formičce při pokojové teplotě povolit anebo formičku dejte na chvilinku pod proud vlažné vody – zmrzlina se od formičky uvolní a nanuk půjde lehce vytáhnout.
  • Pokud chcete nanuky ještě vylepšit, namočte je do rozehřáté bílé čokolády nebo je pouze pokapejte a ozdobte rozdrceným lyofilizovaným ovocem.

Tvarohová zmrzlina s vanilkou

Ingredience na 4 porce:

Postup:

  • Tvaroh, smetanu a cukr dejte do mixéru. Vanilkový lusk rozpulte a vydlabejte semínka, které přidejte k tvarohu a smetaně.
  • Vše rozmixujte.
  • Směs nalijte do zmrzlinovače a zapněte jej na cca 30 minut.
  • Ihned po vytvoření zmrzliny zmrzlinovačem můžete podávat v mističce či v kornoutcích.

TIP: Pokud nemáte zmrzlinovač, nalijte směs do nerezové misky a dejte ji do mrazáku. V průběhu mražení po cca 20 – 30 minutách směs vyndejte a promíchejte od krajů až ke středu. Poté misku zase vraťte do mrazáku. Tento postup opakujte, dokud nebude směs zmražená. Před podáváním nechte zmrzlinu lehce povolit.

Jogurtové nanuky pro opravdové lenochy

Pokud vás výroba nanuků absolutně nezaujala, ale přece jen byste pro své děti chtěli zmrzlou dobrotu vyrobit, mám pro vás jeden super tip! Vezměte jakýkoli oblíbený jogurt či tvarohový dezert, přendejte jej do formičky na nanuk a dejte jej zamrazit. Nestojí to skoro žádnou práci a studenou pochoutku máte zaručenou! Já tohle v dětství milovala.

Věřím, že se vám mé tipy budou v průběhu letních měsíců hodit a snad vám i mé kombinace přijdou k chuti.

Rubriky
Ekologie Jak na to? Jídlo

10 tipů, jak v kuchyni využít zbytky potravin i unavenou zeleninu

Při vaření chtě nechtě vznikne spousta odpadu. Jenže ne vždy to odpad opravdu je. Dejte zbytkům ovoce a zeleniny šanci (nejen) kulinárně zazářit. Jak na to? 

Vývarujte se od plýtvání

Slupky z mrkví, petržele nebo třeba chřestu nemusí letět do kompostu. Výborně se hodí do vývaru. Pokud nemáte ještě dost slupek nebo odřezků, uskladněte je zatím v mrazáku. Do vývaru klidně přihoďte i trošku unavenou kořenovou zeleninu, která sice nevypadá hezky, ale vývar skvěle dochutí. 

Gumovou zeleninu zkvaste

Máte doma sklep, ve kterém jsou ideální podmínky na skladování zeleniny? Většina z nás se v tomto ohledu musí spolehnout na lednici, ve které tak skvělé podmínky nejsou. Proto není výjimečné po pár dnech vytáhnout místo čerstvé zeleniny povadlou gumu. Kromě toho, že v takovém stavu není už tak chutná, jí ale nic není. Pokud takové zelenině chcete prodloužit životnost a znásobit její zdravotní benefity, zkvaste ji a vyrobte si své domácí kimchi. Ideální k tomu je zelí, mrkev, ředkev, červená řepa, nebo i brokolice a květák. 

Zeleninová nať není odpad

Věděli jste, že nať v sobě skrývá řadu prospěšných látek, jako vitamín C, vápník a další? Rozhodně si zaslouží víc, než že ji odříznete a vyhodíte. Zejména pokud se jedná o BIO zeleninu. Co vyzkoušet chutné pesto? Čerstvá nať také skvěle chutná v pomazánkách. A že se vám zrovna nikam nehodí? Najemno ji nakrájejte, usušte a použijte jako koření, až budete potřebovat dochucovat.

TIP: Z mrkvové natě lze připravit odvar, který působí močopudně a pomáhá při otocích a infekcích močových cest. 

Kůra z citrusů nepatří do koše

Požíváte BIO citróny, pomeranče a limetky? Nastrouhejte jejich kůru na jemném struhadle a usušte ji. Až budete potřebovat sušenou kůru do dezertů a cukroví, víte, kam sáhnout.

Co se zbytky z odšťavňovače?

Vyhodit odšťavněnou dužinu plnou vlákniny a zdraví prospěšných látek je prostě plýtvání. Jak ji ale využít? 

  • Zeleninovou drť přidejte do pomazánek. Stačí smíchat se zakysanou smetanou, nasekanou cibulkou, osolit a lehce opepřit.
  • Drť z ovoce nebo mrkve se hodí do základu litého těsta různých buchet nebo perníku.
  • Zbytky kořenové zeleniny přidejte do vývaru nebo do karbanátků.
  • Z odšťavněné zeleniny vyrobte krekry, do kterých přidáte lněná (i jiná) semínka, oříšky, koření a trochu vody. Rozmixovanou směs rozetřete na plech s pečicím papírem a upečte na nižší teplotu nebo usušte v sušičce. 

Sladké i slané chipsy ze slupek

Loupete jablka? Zkuste ze slupek vyrobit chipsy, které pak můžete uzobávat kdykoli dostane chuť na něco dobrého. Slupky pokrájejte, ať nejsou delší než 10 cm a dejte je do mísy, ve které je promícháte s třtinovým cukrem, skořicí a troškou hladké mouky. Až budou hezky obalené, vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem a upečte do křupava.

Domácí chipsy si samozřejmě můžete připravit i naslano. Bramborové slupky jsou k tomu jako dělané. Promíchejte slupky s trochou oleje, soli a koření, a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Vyhřejte troubu na cca 200 °C a pečte 15 minut. Nejlépe chutnají ještě teplé. 

Brambory před loupáním omyjte opravdu pečlivě, ať vám nic neskřípe mezi zuby. A hlavně nikdy nepoužívejte slupky ze zelených nebo naklíčených brambor, z těch by se vám mohlo udělat nevolno. 

Vyrobte si domácí ovocný čaj

Slupky a odřezky z ovoce se dají využít k přípravě chutného ovocného čaje. Samozřejmě za předpokladu, že slupka nebyla chemicky ošetřená.

Zbytky jablek použijte na jablečný ocet

Jablečný ocet využijete do salátů, omáček i marinád, a navíc ho klidně můžete vyrobit z „odpadu“. Slupky, odřezky i zbytky z odšťavňovače jednoduše zfermentujete na ocet. Jablka dejte do lahve a přelijte vychladlou převařenou vodou. Zakryjte láhev hadříkem, který upevníte gumičkou a nechte kvasit 10 dní na tmavém místě. Pak vzniklý ocet přefiltrujte přes plátno a nalijte do čisté lahve.

Co s měkkými přezrálými rajčaty?

Přehnali jste to s množstvím rajčat a už jsou přezrálá a měkká? Na salát to už nebude, ale na studenou rajčatovou polévku gazpacho jsou úplně ideální. Pokud už přeci jen nevypadají úplně jedle, nakrájejte je na plátky a dejte do květináče s hlínou. Vyrostou vám z nich sazeničky, ze kterých si rajčata vypěstujete i na balkóně. 

Vyrobte si přírodní hnojivo 

Pěstujete pokojové květiny nebo zeleninu na zahradě či balkóně? Přilepšete jim přírodním hnojivem. Spousta živin se skrývá i jen v obyčejné vodě, ve které jste vařili brambory (ideálně ve slupce). Vodu v takovém případě samozřejmě nesolte.

Vyhazovat nemusíte ani banánové slupky. Je v nich spousta živin, které uvolníte tím, že slupku dáte do sklenice s vodou, uzavřete a necháte 2 dny louhovat. Na zalévání výluh ještě rozřeďte, jinak by se mohla na substrátu tvořit plíseň.

Myslíte to s omezením plýtvání vážně? Mrkněte na další tipy, jak využit zbylé odpady od jídla. Fandíme vám!

Rubriky
Ekologie Kosmetika Zdraví

Recenze Alviana Naturkosmetik – bio kosmetika pro každou rodinu

Alviana, mladší sestra německé značky BIO potravin Alnatura, se u nás na Rohlíku těší velké oblibě. Nejen díky své špičkové kvalitě, ale i bezkonkurenční ceně. A tak máme radost, že si novinku pomalu oblibujete i vy. Přečtěte se velkou recenzi produktů značky od Gabriely, autorky blogu Recepty dětem, která se Alvianě koukla na zoubek opravdu velmi detailně!

Nedávno jsme doma v rámci spolupráce s online supermarketem Rohlík testovali německou stálici Alnatura. A přiznávám, že jsem ani netušila, že v rámci její “rodiny” tu existuje kosmetická řada Alviana. Ta funguje stejně jako Alnatura pod stejnou společností (Bonano GmbH).
Mají toho samého zakladatele: Götz Rehn, který založil Alvianu v roce 2006 (1984 se zrodila Alnatura). Sdílí stejné hodnoty. A stejně jako Alnatura klade důraz na kvalitu a dostupnou cenu.

Přírodní kosmetika Alviana, seznamte se

  • Většina jejich produktů se vyrábí právě v Německu.
  • Není testována na zvířatech.
  • Každý produkt je pečlivě zkontrolován a označen zvláštní certifikací.
  • Má zodpovědný přístup k enviromentálním problémům.
  • Jde o malou firmu o pár lidech.
  • Alviana výrobky šetrně pečují o pokožku celé rodiny.
  • I přes toto všechno si drží velice přijatelnou cenu.

Když si přečtete všechny tyto body, neláká vás od nich vyzkoušet alespoň něco? Podle mě určitě ano. A abych vám trochu pomohla s výběrem, otestovala jsem od každého něco.

Bio péče o tělo

V této kategorii najdete nevíce výrobků. Schválně jsem jich chtěla vyzkoušet co nejvíc, abych si udělala o Alvianě co nejlepší obrázek. Proto jsem do nákupu přihodila tuhé mýdlo, sprchový gel, tělový olejový krém, krém na ruce, balzám na rty i deodorant.

Krém na ruce co nezamastí všechno, na co sáhnete? Rychle se vstřebává, nepotřebujete ho vymáčknout půlku na jedno použití a ještě jemně voní? Tak přesně ten od Alviany to splňuje. Používám ho občas během dne, teď na jaře například po přesazování květináčů, vytrhávání trávy ve skalce a domácím úklidu, kdy dostanou ruce zabrat. Plus pak vždy večer těsně před spaním. To mi ho “krade” i manžel.

 

Sprchový gel s limetkovou vůní byl takovým pokusem. Osobně nemám ráda převoněnou kosmetiku. Zvlášť u sprcháčů mi to hodně vadí. Tady Feel Fresh od Alviany to naštěstí nepřehání a konkrétně svěží limetka mi na jaro a léto vyloženě sedí.

Když si rozkliknete složení jednotlivých výrobků, možná vás některé názvy zmatou a jejich cizojazyčné názvy i zastraší. Různá éčka, chemie a umělé látky jsou dnes velkým strašákem. Jenže kolikrát se za oním tajemným výrazem skrývá něco, co je třeba přírodního původu. Vybrala jsem vám tedy několik složek z olejového krému s kokosovou vůní.

Cetylstearyl alkohol se do kosmetických přípravků přidává jako emulgátor a zahušťovadlo. Umožňuje ostatním složkám lepší vstřebatelnost do hlubších vrstev pleti. Pokožku zjemňuje, vyhlazuje a na povrchu vytváří ochranný film, čímž uzamyká její přirozenou hydrataci.

Například takový Tocopherol spadá do přirozeně se vyskytujících antioxidantů označovaných jako vitamin E. Askorbylpalmitát je esterifikovaný vitamin C rozpustný ve vodě i v tucích.

Limonene je také přirozeně se vyskytující látka, kterou najdeme v mnoha rostlinách. Ve většině přípravků ho najdeme v přírodní podobě, lze ho ale vyrobit i synteticky. Ve složení certifikované přírodní a bio kosmetiky se s touto látkou setkáte nejčastěji na konci INCI, kde figuruje jako přirozená součást některého esenciálního oleje.

Linalool je přirozeně přítomen téměř ve všech éterických olejích, ve více či méně silné koncentraci. Je bezbarvý, má jemný, čerstvý, květinový zápach podobný konvalinkám.

zdroj: encyklopedie biooo.cz, biohackplanet.cz

deodorantu jsem vybrala variantu s měsíčkem. Složení doplňuje šalvěj, která představuje spolehlivou ochranu proti pocení po dobu až 24 hodin. V mém případě to tedy 24 hodin nebylo, ale to se mi nezadařilo zatím ani u žádného jiného deodorantu. Nanesla jsem ho tedy ráno a po obědě a takto už vydržel až do večerních hodin. To že neobsahuje žádné soli beru u bio deodorantu jako naprostou samozřejmost.

Ohledně aplikace kuličkového deodorantu je to asi o zvyku. Mně osobně vyhovují o fous víc tuhé deodoranty, ale nevidím to jako velkou vadu na kráse a hlavně funkčnosti.

Nepostradatelným pomocníkem po celý rok je jednoznačně balzám na rty. Tato bio varianta od Alviany s organickým jojobovým olejem, bambuckým máslem, včelím voskem a olivovým olejem si mě získala na první namazání.

Dětská přírodní kosmetika

Asi mi dáte za pravdu, že u dětské kosmetiky a celkově výrobků pro děti jsme my rodiče ještě víc obezřetní. Možná jste o tom už slyšeli, ale opakování je matka moudrosti, takže se hodí připomenout, že pokožka kojenců je podstatně tenčí a jemnější, než pokožka nás dospělých. Mnohem citlivěji reaguje na vnější vlivy (i kosmetiku!). I když má pokožka kojenců stejný počet vrstev jako pokožka dospělých, tak je každá vrstva výrazně tenčí. Takže dětské řady kosmetiky nejsou žádným reklamním tahem. Skutečně děti potřebují speciální péči.

Proto u nás doma používáme na mytí i mazání už několik let jen přírodní věci. Byla jsem tedy zvědavá, jak obstojí dětská Alviana. Na zkoušku jsem vzala jejich sprchové mléko a šampon, pečující krém a vlhčené ubrousky. Vše s měsíčkem. V nabídce toho víc nenajdete, ale mezi námi, kromě opalovacího krému děti stejně nic víc nepotřebují. Stačí tento kvalitní základ.

Mile mě potěšila jemná měsíčková vůně. Přesně takto si totiž představuji voňavý dětský svět. Sprchového mléka stačí pár kapek. Lehce pění a pokožka je po něm heboučká a hezky hydratovaná. Po koupání pak v rámci večerního rituálu Rozárku ještě namažeme pečujícím krémem Alviana, který se dobře roztírá.

Vlhčené ubrousky doma používáme minimálně. Ne že by nebyly potřeba, ale doma si stříhám Perlan a namáčím ho do vody. Nějaké to balení vlhčáků ale doma máme vždy. Bereme je totiž do přebalovací tašky k doktorce, na výlety, dovolenou… Pro tyto případy jsou vlhčáky Alviana super. Není v nich žádná zbytečná chemie, parfémy, alkohol ani éterické oleje, nesmrdí a nedráždí citlivou pokožku! Jsou mimochodem vyrobené z celulózy z udržitelného lesnictví.

Suma sumárum po měsíci používání Alviany se Rozárčina pokožka tetelí blahem a v balení je ještě dost sprchového mléka a krému na další dny. Když si vezmu cenu okolo 100 Kč, tak tady máte přírodní výrobky, které rozhodně stojí za vyzkoušení.

Vlasová péče Alviana

Abych pravdu řekla, tak co se týče šamponů, jsem dost skeptická a opatrná. Manžel používá tuhé mýdlo na vlasy, děti dětskou řadu a já jsem jediná, kdo se u nás doma pustil do testování Alviany. Za poslední roky jsem vyzkoušela skutečně hodně produktů. A to jak přírodní, tak i ty “na půl cesty”. Asi tak 90 % z nich bych vám nedoporučila. ALE!!! Každý máme jiné vlasy a pokožku, takže co u mě propadlo, tak by vás třeba ohromilo.

Vlasy mám hoooodně husté. Opravdu hodně! I přes vypadání spousty z nich po porodu mi na hlavě zůstala taková spousta, že se už těším do znovu otevřeného kadeřnictví. Nikdy jsem neměla s vlasy nějaké extra problémy, ale poslední týdny se začaly víc mastit. Nebyla to tedy žádná hrůza, ale já si toho všímala. I po umytí mi vlasy připadaly takové unavené. Zkusila jsem tedy bio dámský šampon pro lesklé vlasy. Dost mě překvapilo, že změna byla už po prvním umytí. Věřte mi, že vím, že to zní jako trapná reklama, a že je to ohraný. Jenže konkrétně v tomto případě tomu tak vážně bylo. Vlasy jsem neměla mastný a vypadaly podstatně lépe. Jediná menší nevýhoda je ta, že mi přišla zase o trochu sušší pokožka hlavy. To se naštěstí po nějaké době srovnalo a u šamponu tedy zůstávám.

A tady máte jednu aktuální bez filtru, make upu a po měsíci používání zmíněného šamponu (druhý den po mytí).

Ústní hygiena nesmí chybět

Vyčistit zuby a spát. Svěží mátová pasta s fluoridem sodným chrání před zubním kazem. Složení s přírodními křemíkovými minerály totiž šetrně odstraňuje zubní plak. A vyčištěné zuby se co? Vyčištěné zuby se nekazí!

Každopádně tady nezbývá než dodat, že ani lepší a voňavější pasta váš chrup nezachrání. Je to o technice, důslednosti, pravidelnosti… Také o našem jídelníčku a pitném režimu a tak trochu i té genetice. Ale nejsem zubař, a tak se tu nebudu pouštět do nějakých přednášek, protože i u nás s čištěním občas bojujeme.

Za sebe vám prozradím, že tady ta mátová pasta nám s manželem vyhovuje. Na kartáček jí stačí obvyklé množství. Pění tak akorát, nemá nepříjemný zápach, zuby nijak nedráždí. Po vyčištění se mi líbí svěžest, která je pro mátu pověstná.

Když to celé shrnu, mám radost z toho, že jsem díky Rohlíku objevila další zajímavou alternativu v přírodní péči o tělo. Za sebe doufám, že se u nich nabídka rozroste, abych mohla vyzkoušet i další varianty.

Rubriky
Rohlíček

Tipy na nezapomenutelný Den dětí v přírodě i doma

Dětský den se blíží! Máte už vymyšlený program? Ne? Rádi vám pomůžeme! Naplánovali jsme za vás celý den plný dobrého jídla, zábavných aktivit a her, no a zase jídla. Vyblbněte se 1. června společně s dětmi a užijte si Den Dětí ve velké parádě. 

Připravte dětem snídani snů 

Snídaně je základ dne. A vzhledem k tomu, že tenhle den se točí kolem dětí, udělejte jim tu snídani přesně podle jejich představ. Palačinky, lívance, jednohubky nebo oblíbené ovoce, to všechno se může na stole objevit. Ať si vyberou, co mají nejraději. Vzhledem k dalším aktivitám všechny cukry rozhodně vyběhají.

Aktivity v lese pro malé i velké děti

Příroda je plná podnětů, které motivují ke hře. To můžete i trochu podpořit zadáním úkolů. Co vše se v lese dá dělat?

  • Stavění domečků – větvičky, kameny, kůra, šišky, to vše poslouží jako stavební materiál na stavbu domečků pro skřítky. Ideální aktivita snad pro všechny věkové skupiny. Starší stavitelé si mohou postavit místo malého domečku rovnou pořádný bunkr.
  • Hod šiškou – tady přichází na řadu trocha soutěžení. Kdo se trefí na cíl a kdo dohodí nejdál? Vítězi připravte klidně sladkou odměnu, ať je motivace ještě větší.
  • Házení žabek – narazili jste po cestě lesem na rybník a jsou kolem placaté kamínky? Dejte soutěž v házení žabek. Komu doskáče nejdál a komu se odrazí nejvícekrát? 

Bojovka v přírodě pro více dětí

Podle věku dětí vymyslete téma bojovky a určete přiměřeně dlouhou trasu. Trasu a jednotlivá stanoviště označte barevnými fáborky (například krepovými papírky) a připevněte na viditelná místa zatavené papíry s instrukcemi. Případně nechte někoho na stanovišti sedět, aby instrukce předal a ohlídal plnění úkolů. Tomu, jestli budou na stanovištích děti samy, nebo tam s nimi někdo bude, přizpůsobte úkoly.

A jaké úkoly vymyslet?

  • Úkoly na procvičení zručnosti – házení šišek na cíl, prolejzačka připravená z provázků, přecházení klády.
  • Poznávačka – nechte děti poznávat zvířecí stopy, druhy stromů nebo třeba vodní ptactvo. Na stanovišti mohou najít kartičky, které samy vyplní.
  • Procvičení mozkových závitů – poznávání předmětů poslepu, luštění hádanek, hledání kousků map, ze kterých budou skládat celek (a ve které bude zakreslený poklad).

Zabavte děti na zahradě

Na zahradě se dá vymyslet spousta aktivit. Přinášíme vám pár zábavných tipů, které budou bavit předškoláky i školáky.

  • Trefování míčků do plechovek – obyčejné plechovky můžete nejprve pomalovat, ale vyblbnout se s nimi dá i jen tak. Zavěste je na provázek a nechte děti, aby se trefovaly míčky dovnitř. Kdo se trefí nejvíce míčky, vyhrává. Plechovky také můžete naskládat na sebe do pyramidy a děti se budou snažit míčkem shodit co nejvíce z nich.
  • Házení kroužků na dřevěné tyče – nechte dětičky házet kroužky na systém dřevěných tyčí, které jsou rovnou i obodované. Každé z dětí může mít třeba tři nebo pět pokusů a sčítají se mu všechny trefené body.
  • Házení kroužků na láhve – nastřádaly se vám doma lahve od vína? Natřete je akrylkami (nebo je klidně nechte čisté), vyskládejte je do řady a nechte děti, aby se na hrdla lahví trefovaly kroužky o různých průměrech.
  • Soutěž o největší bublinu – dělat bubliny je sranda, dělat megabubliny je mega sranda. Vybavte se na Den Dětí obřím megabublinovačem a nechte děti soutěžit, kdo udělá tu největší.
  • Skákání v pytli – stačí pár pytlů a o zábavu máte postaráno na pěkně dlouho. Vymezte start a cíl, odstartujte a fanděte! Tato zábava navíc perfektně potrénuje motoriku.
  • Skákání přes švihadlo – pokud chcete děti unavit ještě trošičku víc, můžete vyhlásit soutěž ve skoku přes švihadlo. Co jeden úspěšný přeskok, to bod!
  • Slackline – máte na zahradě dostatečně velké stromy? Natáhněte mezi ně slacklinu, na které děti pořádně potrénují rovnováhu. Menším dětem připevněte nad slacklinu raději i lano, kterého se budou moct přichytit rukama.
  • Tvoření – větvičky, listy i různé traviny poslouží k tvoření se samotvrdnoucí hmotou. Tu děti nechte trochu rozválet, a pak už do ní mohou obtisknout nasbírané přírodní drobnosti. Pomocí vykrajovátek jednoduše vytvoří přívěsky nebo obrázky na zeď.

Vyrazte na piknik

Pokud bude slunečno a děti už budou řádně vyblbnuté, je čas na klidný piknik. Kromě klasických sendvičů a nakrájeného ovoce si můžete i trošku pohrát s přípravou pochutin. V receptech Rohlík Chef máme pár zábavných receptů, které stojí za vyzkoušení. A kdyby se vám nechtělo nic extra připravovat, vyřešte to už hotovými dobrotami. Zdravého mlsání u nás najdete spoustu.

TIP: Nezapomeňte s sebou vzít sáček na odpad a vlhčené ubrousky na umytí ruček.

Dětský den pak klidně zakončete ještě drobnou odměnou ve formě hraček nebo oblíbeného mlsání. Ať si ten den užijí naplno a mohou se těšit na další Den dětí!

Rubriky
Kosmetika Rohlíkovo Zdraví

Proč používat přírodní kosmetiku? Buďte šetrní k tělu i k přírodě!

Vyčistit zuby, nastříkat deodorant, namazat suché rty a ruce… Během dne použijeme spoustu kosmetiky, aniž bychom nad tím přemýšleli. Jenže ono se to přemýšlení vyplatí. Proč?

Kůže jako největší orgán našeho těla

Kůže představuje okolo 7 % naší tělesné hmotnosti a má plochu až 2 m2. Je to náš největší orgán, který denně čelí řadě vnějších vlivů. Od chemikálií – ať už přírodních, nebo těch syntetických – přes mikroorganismy až po UV záření. S některými vlivy přijde do styku nedobrovolně, další na ni nanášíme vědomě při hygieně a osobní péči. Zdravá pokožka funguje jako bariéra, pokud je ovšem poškozená, je narušená i tato její funkce. A proto se vyplatí pečlivě vybírat to, co na ni nanášíte.

Jak pokožce škodíme?

Na kůži máme přirozený ochranný film, který narušujeme častým mytím i nadměrným sluněním. Tím se zvyšuje její propustnost, a o to více záleží na tom, co chceme, aby se nám vstřebávalo do těla. Každá kosmetika, i ta nepřírodní, musí mít všechny použité složky schválené. Jenže u toho se nepřihlíží na dlouhodobé používání jednotlivých látek. Takže dost dobře může nastat po čase zhoršení, aniž byste měnili používané produkty. A pak je tu další věc, tzv. koktejlový efekt, kdy se účinky různých látek v bezpečných koncentracích znásobí, a ne vždy to má příznivé dopady.

Suroviny, které nezatěžují přírodu

Šetrný přístup k životnímu prostředí má ve slovníku v současnosti čím dál více firem. A když čerpáte suroviny z přírody, je rozumné si své zdroje nedrancovat. Spousta produktů se navíc dostává do vody a přímo tak ovlivňuje životní prostředí. Voda z koupelny projde čističkou, která většinu složek odfiltruje, ale pokud se půjdete koupat do přírodní nádrže, je ohleduplné volit takové výrobky, které neškodí. A přesně to přírodní kosmetika umí.

Proč nevidíme efekt okamžitě?

Zkoušeli jste přejít z konvenční kosmetiky na přírodní a zase jste to vzdali, protože očekávané výsledky se tak nějak nedostavily? Příroda potřebuje čas. Klasicky v kosmetice najdete například minerální oleje a vosky, což jsou vlastně ropné deriváty, které kůže neumí vstřebat. Takže akorát vytvoří film na povrchu a pokožka působí zdravě, ale ve skutečnosti je pouze ucpaná. Stejně tak fungují i silikony a další syntetické látky. Přírodní složky nedokážou zázraky na počkání, zato ale mají dlouhodobý příznivý vliv.

Přírodní kosmetika je vhodná i pro ty nejmenší

 

Děti mají tenčí a citlivější kůži než dospěláci. U těch nejmenších ještě navíc není dostatečně vyvinutá ochranná bariéra. Výběr vhodné dětské kosmetiky je tak opravdu důležitý. Ať už se jedná o zubní pasty, šetrné pěny do koupele nebo opalovací krémy, které chrání před UV paprsky. Díky tomu, že ve složení najdete škodlivou chemii, můžete si být jistí, že pro své dítko děláte to nejlepší. 

Přírodní kosmetika na Rohlíku

A protože nám záleží na tom, abychom vám nabízeli to nejlepší a zároveň byli šetrní k přírodě, máme pro vás celou řadu kosmetiky, která si pro suroviny chodí do přírody. Čím můžete svou pokožku potěšit?

  • Alviana – německý nováček na Rohlíku, který používá pouze přísady pocházejí z ekologického zemědělství.
  • Attitude – kanadská značka, za kterou stojí skupina mladých rodičů, kteří chtěli to nejlepší pro sebe i své rodiny. Kromě produktů pro péči o celé tělo nabízí i prostředky pro úklid domácnosti
  • Almara – česká značka, která ručně vyrábí mýdla i další kosmetiku. Kromě šetrných složek z přírody používají jen minimum obalového materiálu.
  • Ben Anna – německá značka 100% přírodní kosmetiky, která se postará o zářivé úsměvy i voňavé tělo. Všechny použité suroviny jsou veganské.
  • Koukol – česká mýdlárna, která se při výrobě snaží o co nejmenší dopad na životní prostředí. Vše navíc vyrábí ručně a z bylinek natrhaných z vlastních luk. 
  • Weleda – německá značka se 100letou tradicí vyrábí svou kosmetiku z přírodních surovin. Rostlinné složky jsou buď z ekologického zemědělství nebo z kontrolovaných zdrojů ve volné přírodě.
  • Purity Vision – česká přírodní kosmetika, která se postará o zdravou pokožku od hlavy až k patě.
  • Natura Siberica – hlavní složkou této přírodní ruské kosmetiky jsou divoce rostoucí bylinky ze Sibiře a Dálného Východu. Produkty jsou hypoalergenní a pochází z ekologické výroby.

Přírodní kosmetika jde ruku v ruce s udržitelným přístupem k životu. Místo klasických odličovacích tamponků si tak skvěle rozumí s těmi pratelnými. Přečtěte si i naše další tipy pro udržitelnou domácnost, které přírodě zase o kousek pomohou.

Rubriky
Jak na to? Jídlo Rohlíček

Jak efektivně naplánovat týdenní nákup?

Naplánovat jídelníček nákup pro jednoho je výzva. Naplánovat ho pro celou rodinu je olympijská dovednost! Naštěstí i to se dá jednoduše zvládnout pomocí pár tipů a vychytávek, díky kterým se stanete mistrem logistiky, zjednodušíte si práci, zamezíte zbytečnému plýtvání jídlem a nakonec ještě dokážete ušetřit. Jak na to sepsala Kateřina Jašková, máma, fotografka a autorka blogu Milluji.cz.

Být mámou mimo jiné také znamená, že se stanete mistrem logistiky celé domácnosti. Já sama mám několik triků, abych zvládla fungování a také zásobování naší rodiny co nejefektivněji. Co se týče nákupů potravin a drogerie, velmi mi pomáhá plánování. Osobně nemám ráda plýtvání jídlem, takže naplánovat si nákup a veškeré jídlo na celý týden je dokonalé řešení! A dobrá zpráva je, že tím můžete také ušetřit čas i peníze. S nákupním plánem se vám také nestane, že nebudete vědět, co dětem připravit ke svačině nebo co opět vařit k večeři.

Jak to tedy dělám já a co se mi osvědčilo?

1. Vytvořte si seznam oblíbených jídel

Jak všichni víme, děti mají mlsný jazýček a ne vždy se jim zavděčíme. Proto jsem já udělala seznam různých variant snídaní, svačinek, obědů a večeří, které mají u mé dcery úspěch a ty dělám pravidelně. Sice sem tam zkouším lehce experimentovat, nicméně mám v zásobě i její oblíbené dobrůtky. Tento seznam mi však sám o sobě hodně pomáhá, když nevím, co mám vařit.

2. Sepište si seznam surovin, které už máte doma

Tohle dělám také pravidelně, protože občas objednám větší množství suchých a trvanlivých surovin, jako jsou rýže, těstoviny, luštěniny a podobně, takže abych je zbytečně nekupovala znovu, mám je vždy sepsané. A zároveň podle nich i plánuji, co vařit, abych je spotřebovala co nejdříve a zbytečně je neskladovala.

3. Naplánujte jednotlivá jídla

Na papír sepište jednotlivé varianty snídaní, svačin, obědů a večeří. Pokud plánujete například na celý týden, sepište si 7 různých snídaní, 7 různých svačinek, 7 obědů a 7 večeří. Osobně doporučuji plánovat jídla tak, abyste z nakoupených surovin mohli udělat 2-3 různá jídla. Tím zabráníte plýtvání a ještě ušetříte. Například, pokud si naplánujete uvařit dýňový krém, můžete s dýní vymyslet i salát a upéct třeba dýňový chlebíček. Nebo pokud plánujete uvařit kuřecí vývar, kupte celé kuře, naporcujte ho, ze skeletu uvařte vývar, ze stehen můžete připravit kuře na paprice a z prsou jakékoliv minutkové jídlo a takhle můžete vymyslet různé varianty s jednotlivými surovinami.

4. Když dochází inspirace, vezměte do ruky kuchařku

Pokud vám plánování jídel nepůjde úplně z hlavy, doporučuji vzít si pro inspiraci do ruky kuchařku. Já si vždy vezmu své oblíbené a hledám jídla, která jsou zdravá a vyvážená a zároveň by nám doma mohla chutnat. Pokud doma kuchařku nemáte nebo máte omezený výběr, existuje spousta úžasných food blogů anebo i na Rohlíku najdete inspiraci co vařit společně s vybranými ingrediencemi, takže nákup surovin je v tomto případě rychle hotový.

5. Suroviny ihned naklikejte do nákupního košíku

V průběhu plánování jídel zároveň ihned objednejte suroviny, které jsou potřebné pro vytvoření pokrmů. Nemusíte je pak zbytečně sepisovat na papír nebo je držet v hlavě. Během jedné chvíle tak můžete mít naplánovaný jídelníček a zároveň objednané jídlo. Pak se už můžete těšit, až kurýr nákup přiveze a vy se budete moct pustit do vaření.

6.  Spotřebujte všechny suroviny z lednice a až pak znovu nakupujte

Pokud se stane, že vám zbydou suroviny v lednici, doporučuji všechno spotřebovat a vymýšlet takzvaná zbytková jídla a až potom znovu objednat další nákup. Zabráníte tak plýtvání jak jídla a zároveň nebudete utrácet více peněz, než je potřeba.

Vím, že plánování jídla může působit náročně, ale věřte mi, že si tuhle aktivitu brzy zautomatizujete a bude to pro vás úspora času, který byste jinak strávili před lednicí s vymýšlením toho, co budete dneska zase vařit. A že toho času takhle investujete hodně, že?

Plánujte a nakupujte jídla na Rohlik.cz a ušetřete ještě více času! Navíc pro rodiny s dětmi nabízíme bezplatné členství v klubu Rohlíček se spoustou výhod – doprava zdarma od neděle do čtvrtka mezi 10-16 hodinou, speciální klubové slevy, nabídku a vrácení kreditů za nákup! Registrujte se zdarma i vy a ušetřený čas věnujte těm, na kterých vám záleží.