Leden 2021 - Rohlík bloguje

Oslavte Valentýna s dětmi – jednoduchá přáníčka zvládnou vyrobit i ti nejmenší

Pod oslavou Valentýna si představíte jen romantickou večeři ve dvou? Zkuste to letos pojmout trochu netradičně a zapojte do valentýnských oslav i děti. Bude je to bavit!

Ručně vyrobená valentýnka zabaví i potěší

Děti tvoření milují. A protože je doba na vymýšlení aktivit poněkud složitá, je škoda každé nevyužité příležitosti. Tvořením valentýnek zabavíte svoje nejmenší i děti školou povinné. Ručně vyrobenými přáníčky mohou navíc zpříjemnit tuto dobu prarodičům i přátelům, se kterými teď nemají tolik možností se vídat. A že nevíte, jak na to? Máme pro vás jednoduché tipy na DIY přáníčka, se kterými si poradí i ty nejmenší ručky.

Pugét z papírových srdíček

Co budete k tvorbě potřebovat:

barevný papír (nebo bílý papír + pastelky nebo fixy)
bílý papír s vyšší gramáží jako základ přáníčka
tužka na předkreslení, fixy na dozdobení
nůžky
lepidlo
stuhu (zbytky od Vánoc to jistí)

Jak na výrobu:

Připravte dětem z barevného papíru čtverce různých velikostí. Aby byla vystřižená srdíčka symetrická, přeložte papír napůl. Větší děti si srdíčko zvládnou předkreslit samy, těm menším raději pomozte.

Teď přichází na řadu stříhání. Vystřižená srdíčka mohou nechat, jak jsou, nebo je ještě dozdobit fixou. Tečky, kolečka, čárky, vlnky. Fantazii se meze nekladou.

Začíná výroba samotného přáníčka. Pevnější bílý papír přeložte napůl a nechte děti namalovat stonky, na jejichž konce pak přilepí vystřižená a ozdobená srdíčka.

Aby byl pugét kompletní, přilepte na něj stuhu. Případně udělejte v papíru průstřih a stuhu protáhněte.
A je hotovo, zbývá jen dopsat milý text.

Srdíčkové tvoření pro nejmenší

Co budete k tvorbě potřebovat:

bílý papír
netoxické barvy (protože barvy neskončí nejspíš jen na ručkách)
štětec

Jak na výrobu:

Na papír nejprve nakreslete kmen – ten vznikne tak, že obkreslíte dětskou ručku na papír tužkou a pak ho společně s dětmi vymalujete štětcem a barvou. Menší děti si mohou barvení užít všemi smysly – pomozte jim nanést barvu na ruku až po předloktí a pak ji obtiskněte na papír. A kmen i s větvemi je připravený!

Listy ve tvaru srdíček pak zvládnou tvořit jen pomoci prstíků. Každé srdíčko je vytvořené ze dvou otisků. Jestli zvolí jednu barvu, nebo bude každá půlka jiná, to už nechte na jejich fantazii.

Valentýn je tu pro všechny. Zrovna v tomto období, kdy se nemůžeme navštěvovat tak, jak bychom chtěli, každý projev lásky potěší o to víc. Tak nezapomeňte připojit milý text a rozeslat přáníčka těm, na kterým vám nejvíc záleží. Ať už je to babička s dědou, teta nebo dobrý přítel.

Zaručené tipy, jak zabavit děti o jarních prázdninách (i v karanténě)

Začínáte být s nápady na domácí zábavu tak trochu v koncích? Jdeme vás zachránit s několika tipy, které vnesou do domácího stereotypu spoustu zábavy!

Vyměňte si role v kuchyni

Trošku si ten společný čas okořeňte. Nebo oslaďte? Záleží, co se bude připravovat. Děti jsou šikovné, s trochou vedení si osvojí vaření jak nic. Když k tomu sami budete přistupovat s nadšením, ani je nenapadne, že je to vlastně povinnost. Nebude trvat dlouho a už ani vaši pomoc nebudou potřebovat. Takže si klidně dopřejte oddech, dnešní menu je nich. Palačinky nebo bramboráky nejsou žádná věda. Zato ale skvěle chutnají! Nemusí samozřejmě vařit jen placatá jídla. Co byste řekli na švédské masové kuličky?

Hrajte si společně

Slovní hry zabaví, a ještě pořádně otestují mozkové závity. Vymyslete si nějakou pohádkovou postavu, zvíře nebo věc (záleží, na čem se dohodnete) a nechte děti hádat. Otázky jsou povolené jen takové, na které se dá odpovědět ano nebo ne. Pak se klidně vyměňte a hádejte pro změnu vy.

Další hrou potrénujete dětskou představivost. Zavažte jim oči a nechte je po hmatu rozpoznat různé předměty, které běžně používají. Není to tak jednoduché, jak by se mohlo zdát.

A co rovnou spojit hraní s tvořením? Nechte děti vyrobit klasické vlaštovky z papíru (ty perfektně vyzdobené samozřejmě létají lépe), a aby s nimi neházely jen tak po bytě, vytvořte jim terč. Stačí k tomu pevný větší papír nebo pár slepených novin či plátů k sobě. Do toho vystřihněte několik různě velkých otvorů, do kterých se budou trefovat. Soutěživost podpoříte tím, že jednotlivé otvory obodujete. Čím menší otvor, tím více bodů!

No a pak jsou tu samozřejmě společenské hry pro celou rodinu. Ty vám usnadní vymýšlení a zábavné nejsou o nic méně!

Zapojte do hraní i domácí mazlíčky

Nejen děti se doma nudí. Psi mají neaktivity už také plné packy. Tak se zásobte se pamlsky a hurá do cvičení. Pes se bez problémů dokáže naučit během života desítky povelů, a to i když už je starší. Pokud nevíte, jak na to, na YouTube je plno návodů. Věděli jste, že cvičit můžete i další mazlíčky? Kočky také občas svolí, abyste je naučili nějaký tríček. A takový králík se dá třeba naučit přiběhnutí na povel.

Nechte děti tvořit

Děti jsou plné nápadů a jejich kreativita mnohdy nemá konce. Tvoření je proto skvělý způsob, jak je zabavit na delší dobu. Pokud už jim nestačí malovat či kreslit podle fantazie, vymyslete jim téma. Co třeba výzdobu do bytu?

Vděčné je i tvoření z modelíny. S tou čas umí utíkat až nečekaně rychle. Navíc jim perfektně procvičí motoriku.

Trocha fyzické aktivity na konec

Chybí jim sportovní vyžití? Pokud máte kde bobovat, máte vyhráno. Běhání do kopce je báječný tělocvik. A jak krásně dovede unavit. Ale i doma se dá vyřádit. Mrkněte na YouTube, kde je na výběr ze spousty cvičení. Ať už jde o jógu nebo třeba tanec. Většina videí je v angličtině, tak se rovnou přiučí pár slovíček, která se jim budou hodit.

Jestli na domácí cvičení máte málo prostoru, nevadí. Co vyzkoušet rovnováhu? Stačí si stoupnout na jednu nohu, zavřít oči a stopovat. Schválně, kdo z rodiny vydrží nejdéle?

10 zajímavostí o japonské a korejské kuchyni

Pestré barvy, čerstvé suroviny a rýže na všechny způsoby. A také hlasité srkání a konzumace sushi rukama. Jaké další zajímavosti skrývá japonská a korejská kuchyně? To se hned dozvíte.

Povýšení jídla na lék

Japonská i korejská kuchyně patří mezi ty nejzdravější na světě. Pokrmy jsou lehké a obsahují vyvážený poměr živin. Korejci dokonce považují jídlo za lék pro tělo i ducha, takže se není čemu divit. Možná i proto se tu tak často objevují fermentované pokrmy, které proberou imunitu jak nic jiného. Tradičním všelékem je pak oblíbená Miso polévka.

Fermentace jako národní dědictví

Nenajdete jiné země, které by fermentované potraviny používaly s takovou samozřejmostí. Sójová omáčka nebo miso pasta mají v Japonsku nezastupitelné místo. Korea má pro změnu fermentovaný zeleninový salát – kimči – rovnou jako národní jídlo. Kromě toho nesmí téměř v žádném receptu chybět ani guchujang, tradiční fermentovaná chilli pasta.

Estetika jako důležitá součást stolování

Jako by nestačilo, že jsou asijská jídla chutná a zdravá. Ještě k tomu dobře vypadají! Zejména v Japonsku si na estetiku opravdu potrpí. Podle tradic totiž věří, že jídlo má oslovit všechny smysly.

Jídlo, které se vás pokusí zabít

Máte pro strach uděláno? V Japonsku můžete zabrousit do adrenalinové gastronomie při objednání pokrmu ze čtverzubce, ryby s japonským názvem fugu. Jed obsažený v jejích částech je až 200× silnější než kyanid. Připravovat čtverzubce tak může jen licencovaný kuchař, který se postará o to, aby to nebyla vaše poslední večeře. Svoje nebezpečné jídlo má i korejská kuchyně, tam strávníkovi nehrozí otrava, ale udušení, které není nijak lákavější. Tradiční pokrm sannakji sestává z mladých chobotnic, jejichž chapadla se na talíři ještě hýbou. Stačí špatně přilepená přísavka v krku a mrzení je na světě.

Ať vás u jídla jde slyšet

Zatímco u nás schytáte za srkání polévky pohoršené pohledy, tady se do toho můžete, nebo spíš musíte, pořádně opřít. Je to totiž slušnost! Čím hlasitější budete, tím větší pochvalu kuchaři vyjadřujete.

Vynálezci páté chuti

Sladká, slaná, hořká a kyselá byly málo. Proto Japonci objevili chuť pátou, která nese jméno umami, což by se dalo přeložit jako delikátní. Popsat ji je těžké, není to chuť jako taková. Umí ale zvýraznit a spojit ostatní chutě. Pokrmy, které ji obsahují, jsou tak trošku návykové. Vyzkoušet si to můžete sami u receptu na smažená kuřecí křídla v omáčce teriyaki.

Sushi nebo kimbap?

S japonskou kuchyní si pravděpodobně hned spojíte sushi. Ale věděli jste, že podobný pokrm má i korejská kuchyně? Jmenuje se kimbap a patří mezi neoblíbenější tamní rychlé občerstvení. Zatímco u sushi se do rýže přidává ocet, u kimbapu se používá sezamový olej. Rozdíl je i v náplni. V Japonsku preferují syrové ryby, v Koreji se rolky plní spíš vařenými nebo nakládanými surovinami.

Nejsou hůlky jako hůlky

Hůlky najdete napříč východoasijskou kuchyní. Ty japonské jsou nejčastěji jednorázové – vyrobené z bambusu či plastu. Tvarově jsou kratší a tenčí než čínské hůlky a taky bývají špičatější. Špičatost pomáhá při odstraňování kostí z ryb, kterých se v Japonsku jí opravdu hodně. Korejské hůlky jsou nejčastěji z kovu, důvod to má prostý, prostě jim tam neroste tolik bambusu. Kromě hůlek používají Korejci i lžíci. Nikdy ale ne zároveň s hůlkami.

Na sushi s hůlkami nechoďte

Máte občas chuť u sushi zahodit hůlky a vrhnout se na jídlo rukama? Příště to rovnou udělejte. On to totiž vůbec není prohřešek, naopak! U nigiri a maki je to žádoucí. Ale jen když máte čisté ruce, právě proto byste měli v restauraci dostat vlhký ručník na omytí rukou. A co rovnou zkusit přípravu lososového nigiri a maki doma? Nebo raději avokádové maki? Vše navíc s videoreceptem.

Nepřejídat, ale dojídat

V Japonsku není přejídání obvyklé. Nejí se tu do polosyta, ale do 80 % sytosti. Množství jídla, které se do vás vejde ale promyslete předem. Nedojedené jídlo na talíři by si mohl kuchař vzít osobně. Ovšem když si japonské recepty vyzkoušíte doma, tak se žádného trapasu bát nemusíte.

Korejská i japonská kuchyně toho nabízí opravdu mnoho. Na všechny ty úžasné kombinace a chutě týden rozhodně nestačí! Na Rohlíku si je proto můžete užít 365 dní v roce. Prostě kdykoli vás přepadne chuť na poctivou Asii, jsme připraveni přispěchat se surovinami až ke dveřím.

10 zajímavostí z vietnamské a thajské kuchyně

Lehké, zdravé a barevné. Vietnamská a thajská jídla zaujmou chutí i na pohled. A díky oblibě fermentované rybí omáčky nezůstane pozadu ani čich. Pro Evropana je intenzivní vůně při prvním setkání možná trošku příliš výrazná, ale pár soust a obavy jsou pryč. Jaké zajímavosti tato část asijské kuchyně skrývá?

1. Čerstvé a lokální

Vietnamská i thajská kuchyně si potrpí na čerstvé lokální suroviny. A tak není divu, že každý kraj má svoje speciality podle toho, jaké suroviny se tam zrovna pěstují. Naštěstí si doma můžete připravit pravou Asii, i když naše podnebí exotickým plodinám nepřeje. Z Rohlíku vám dovezeme místní ovoce i zeleninu až ke dveřím.

2. Bez koření ani ránu

I koření se tu používá raději čerstvé než sušené. Nesmí chybět chilli, koriandr, citronová tráva nebo třeba zázvor. A co není čerstvé, najdete ve formě past a omáček. Nejznámější omáčka je rozhodně ta rybí, kterou najdete ve většině pokrmů. Jak chutná, můžete rovnou vyzkoušet v receptu na kuřecí satay s arašídovou omáčkou nebo v salátu s hovězím masem Bun bo nam bo.

3. Rýže na všechny způsoby

Místní klima je pro pěstování rýže ideální. Thajsko a Vietnam jsou na prvních místech v exportu rýže do celého světa a v konzumaci také nezůstávají pozadu. Kromě samotné rýže jsou oblíbené přílohy z rýžových nudlí na všechny způsoby. Rýže se také používá k výrobě mouky, sladkých moučníků, octa, oleje, pálenky i rýžového papíru, který je nezbytnou součástí oblíbených Nem cuon závitků.

4. Polévka jako hlavní chod

Polévky tu plní funkci hlavního chodu. Porce jsou to opravdu pořádné, takže se nebojte, že byste měli po polévce hlad. Nejznámější vietnamskou polévku Pho Bo si můžete uvařit i sami podle receptu, který najdete na Rohlik Chef.

5. Elementy v kuchyni

Vietnamská kuchyně uznává filozofii pěti elementů, tedy pěti základních chutí. Železo zastupuje ostrou chuť, dřevo kyselou, oheň hořkou, voda slanou a země sladkou. Každé jídlo pak odráží minimálně jeden z těchto elementů.

6. Rybí omáčka místo soli

V asijské kuchyni se nepoužívá sůl jako samostatné dochucovadlo, zato když je v rybí omáčce, to je jiná! Rybí omáčka je podstatnou součástí thajské i vietnamské kuchyně. Zastupuje chuť umami a dává pokrmům nezaměnitelnou chuť a také aroma. Vyrábí se kvašením nasolených ančoviček či jiných ryb ve velkých dřevěných kádích. Takové kvašení trvá i několik měsíců.

7. Příbor bez nože

Asi vás nepřekvapí, že většina pokrmů se konzumuje hůlkami. Ale i tady narazíte na příbor. Akorát oproti našim zvyklostem se skládá jen z vidličky a lžíce. Nůž nehledejte. Naštěstí jsou pokrmy připravené tak, že je krájet nepotřebujete.

8. Hůlky nezapichovat!

Naučit se jíst hůlkami je jedna věc, další záludnosti číhají po skončení jídla. Hlavně ať vás nenapadne zapíchnout je, ve Vietnamu i dalších asijských zemí je toto gesto spojené s pohřebními rituály. Až dojíte, položte hůlky vodorovně na talířek, který je pod miskou nebo je položte na hranu misky.

9. Sýr a uzeniny tady nehledejte

Zatímco Evropa je sýrovou velmocí, asijská kuchyně sýry prakticky nezná. Stejně tak mléčné výrobky, uzeniny nebo paštiky tu nejsou vůbec typické. Ochutnat ale můžete spoustu jídel, která jsou pro změnu poměrně bizarní pro nás, z těch stravitelnějších je to třeba různý hmyz nebo hadí maso.

10. 7 z 50 nejoblíbenějších jídel je thajských

Na základě průzkumu, kterého se účastnilo 35 000 lidí vydala americká televize CNN seznam 50 nejchutnějších jídel z celého světa. Thajská kuchyně jich tam měla zastoupených rovnou 7! Tak si pojďte rovnou nějaké uvařit a vychutnat.