Tipy na svačiny s pečivem

Svačinky jsou velké téma. Abyste mohli vyzkoušet i nevšední kombinace, přinášíme vám tipy a recepty, jak využít kvalitní čerstvé pečivo a svým dětem tak připravit plnohodnotné svačinky, které jim budou chutnat doma, ale snadno je zabalí i s sebou do školy.

Svoje tipy s vámi sdílí máma dvou holčiček, foodblogerka, fotografka a autorka blogu milluji.cz Kateřina Jašková! V článku najdete Katky oblíbené pečivo, jeho využití a nevšední kombinace na svačinky.

 

 

Svačiny jsou velmi často opomíjeným jídlem. Sami pro sebe si řekněte, kdy naposledy jste si dali tu práci, abyste si přichystali opravdu vymazlenou svačinku. Osobně se přiznám, že já měla se svačinami v minulosti problém. Chyběla mi inspirace na to, co si mám nachystat. A tak jsem nakonec skončila vždy jen o hrnku kávy s mlékem. Ten největší hlad jsem sice díky mléku utišila, nicméně mé chutě uspokojeny nebyly a tak jsem stále něco zobala. Později jsem se naštěstí naučila svačit a sama na sobě jsem viděla, že mám díky svačinám nejen více energie, ale taky to, že už mě nedoprovází tzv. vlčí hlad. Doporučuji tedy toto jídlo nevynechávat. A co si k němu připravit? Ideální spojení je kvalitní pečivo jako zdroj sacharidů, skvělé náplně jako zdroje bílkovin a tuků a zeleniny jako zdroje vlákniny. A pokud vám také chybí inspirace a nápady, co na svačinu připravit, sepsala jsem moje tři oblíbené kombinace, které nám doma moc chutnají. Věřím, že úspěch najdou i u vás. Hotové sendviče pak můžete zabalit buď do alobalu anebo jej můžete uchovávat v uzavíratelné krabičce.

Ciabatta se sýrem halloumi a meruňkovým džemem

Tohle je trochu nevšední kombinace, ale pokud máte rádi sladko slané chutě a především kombinaci sýru a džemu, určitě tuto náplň vyzkoušejte.

Ingredience na 4 porce:

Postup:

  • Halloumi nakrájejte na 8-12 plátků, které opečte z obou stran na sucho na pánvi.
  • Plátky ciabatty rozdělte na spodní a vrchní díl.
  • Spodní díl namažte máslem, položte na něj polníček, opečené 2 nebo 3 plátky sýru halloumi. Na sýr navrstvěte džem a přikryjte druhým dílem ciabatty.

Focaccia plněná pestem a krůtí šunkou

Sendvič plný italských chutí vám určitě přijde k chuti, až vám zakručí v břiše.

Ingredience na 4 porce:

  • 4 kousky Rohlíkové focaccii (jeden kousek o váze 40 g)
  • 60 g kvalitního bazalkového pesta
  • 80 g krůtí šunky
  • hrst rukoly
  • 16 tenkých plátků salátové okurky
  • 16 g parmezánu nakrájeného na tenké plátky
  • 12 dýňových semínek

Postup:

  • Kousky focaccii rozkrojte napůl.
  • Spodní část pomažte pestem, položte na něj rukolu, plátky okurky, šunku, plátky parmezánu. Nakonec posypte dýňovými semínky a přikryjte druhým kusem pečiva.

Žitný chléb s krémovým sýrem a uzeným lososem

Kombinace žitného chleba, krémového sýra, uzeného lososa a kopru je taková klasika. Ale velmi dobrá klasika, která vážně neomrzí.

Ingredience na 4 porce:

Postup:

  • Spodní plátky připravovaného sendviče pomažte sýrem Philadelphia.
  • Na sýr položte plátky lososa, přidejte plátky okurky, kapary a cibuli. Nakonec na vše položte kopr.
  • Přiklopte druhým plátkem chleba.

Příprava takovéto svačiny není vůbec náročná a věřte mi, že až si vy v práci nebo vaše děti ve škole rozbalíte sendvič plný dobrých věcí uvnitř, všichni vám ho budou závidět. A vy oceníte chutnou svačinku, která zažene malý hlad mezi hlavními jídly.

 

Zábavný Halloween: Připravte dětem hry i pohoštění

Původem keltský svátek se začíná zabydlovat i v našich končinách. Co si ho letos s dětmi pořádně užít? Máme pro vás tipy na strašidelné pohoštění i zábavné hry pro děti všech věkových kategorií.

Vyrobte pozvánku pro kamarády

Více kamarádů slibuje větší zábavu. A jak jinak by se o halloweenské párty měli dozvědět než pomocí stylové pozvánky? Na recyklovaný papír (nebo jakýkoli jiný, který připomíná pergamenový papír) napište místo konání a čas. Akorát místo propisky zvolte červený inkoust nebo potravinářské barvivo. Opalte okraje papíru, srolujte do ruličky a zakápněte voskem. Strašidelné pozvánky jsou připravené putovat do světa.

Připravte strašidelné pohoštění

Halloween nabízí skvělou možnost se v kuchyni kreativně vyřádit. Buď můžete udělat jídlo pořádně odpudivé, nebo jít méně strašidelnou cestou a připravit s dětmi roztomilé jedlé příšerky. Jednoduché (a poměrně zdravé) pohoštění v podobě zubatých jablíček připravíte z jablek, arašídů, arašídového másla, marshmallow a čokolády. Ještě jednodušší jsou banánoví duchové, kteří zaberou jen pár minut. I slané mlsání v podobě minimumií zvládnete s pomocí malých kuchtíků za chvilku. Pokud by ani to nezahnalo hrozivý hlad, špagetová příšerka to rozhodně zvládne.

TIP: Ne se vším se musíte vařit. Halloweenské dobroty seženete i u nás na Rohlíku.

Vyrobte společně halloweenskou dekoraci

K vytvoření efektní výzdoby nepotřebujete nic složitého. Stačí ruličky od toaletního papíru, černá barva a štětec, černý papír, lepidlo a nůžky. Ruličky natřete černou barvou a vytvořte tím tělo netopýra, z černého papíru pak vystřihněte netopýří křídla a přilepte je na ruličku. Ještě dotvořte pomocí bílého papíru nebo barvy oči a je to! S ruličkou od toaleťáku si vystačíte i při tvorbě mumií. Tentokrát ruličky obtočte obyčejnou gázou a nechte koukat jen oči, které na ruličku nakreslíte. A že milujete girlandy? Vystřihněte z černého papíru řetěz plný pavouků. Větší děti si s tím poradí i bez pomoci.

Tipy na zábavu pro malé i větší děti

Co by to bylo za halloweenský večírek, kdyby se nehrály strašidelné hry. Máme pro vás několik tipů, které děti zabaví a taky příjemně postraší.

Happy Halloween! Mother and her daughter carving pumpkin. Family preparing for holiday.

Dlabání a vyřezávání dýně je jasná věc. Zatímco mladší děti do procesu tvorby zapojte výběrem motivu a asistencí, při které budou radit, jak to nejlépe máte udělat, větší děti nechte s troškou dozoru vytvořit jednoduché motivy samotné. Než se dáte do vyřezávání, vyřízněte z vršku dýně otvor, kterým vydlabete vnitřek. Pozor jen, ať ho vyříznete správně a nepropadne vám dovnitř – vyříznutý vršek pak totiž poslouží jako poklop. Další variantou je vyříznout otvor zespodu dýně a vydlabanou ji pak na svíčku postavit jako stínítko. Nezapomeňte tedy pořídit kromě dýní i dostatek svíček.

TIP: Že vám zbyla dýně navíc? Nebojte, na zmar nepřijde, výborná dýňová polévka s kari to jistí.

Vyprávění strašidelných příběhů skvěle doplní atmosféru, ve které pokoj osvětlují jen vydlabané dýně. Nadhoďte nějaký lehce strašidelný příběh a nechte děti, ať se přidají s rozvíjením děje. Míru strašidelnosti samozřejmě přizpůsobte věku posluchačů.

Hádání předmětů v krabici zabaví mladší i starší děti. Do krabice vystřihněte otvor, do kterého se vejde ruka a nechte soutěžící hádat, co nahmatají. Co dáte do krabice, je už jen na vás. Nějaký umělý pavouček nebo sliz by se tam ale určitě měl objevit.

Pavučinové bludiště zabaví hlavně menší děti, které si procvičí motoriku. Na podlaze vytvořte pomocí papírové lepicí pásky pavučinu a umístěte na ní pavoučky. Úkolem dětí je přejít po vláknech pavučiny a posbírat u toho všechny pavoučky, aniž by šlápli vedle.

Omotávání mumie slibuje velkou zábavu. Spočívá v rozdělení dětí do skupinek po dvou, z nichž každá skupina dostane po jednom toaletním papíru. Úkolem je obalit hráče papírem tak, aby mu koukaly jen oči, nos a pusa. Vyhrává ten, kdo bude nejrychlejší a jeho mumie bude mít všechny končetiny omotané zvlášť. Pro další kolo stačí papír jen opatrně smotat a použít znovu.

Aby si vaše děti halloweenské řádění pořádně užily, připravte jim tematické kostýmy a zapojte i barvy na obličej. Tohle jen tak něco nepřekoná!

 

Jak na nevolnost v těhotenství

Jestli něco může krásných devět měsíců těhotenství a těšení se na miminko pořádně znepříjemnit, jsou to typické nevolnosti. Někomu se nechutenství a žaludek na vodě vyhne, někdo si to odtrpí za dva. Doslova! Tipy, triky a rady, jak se s tímto obdobím co nejlépe vypořádat vám nasdílí Kateřina Jašková.

 

Kateřina Jašková je máma dvou holčiček, foodblogerka, fotografka a autorka blogu milluji.cz v jednom! V tomto článku vám prozradí, co pomáhalo během jejích dvou těhotenství, jak se s nevolnostmi vypořádala a co zařadila do jídelníčku.

 

Když jsem u prvního těhotenství slýchávala, že je to nejkrásnější stav ženy a její nejšťastnější období, říkala jsem si, že to musel vážně vymyslet muž. Ani jedno své těhotenství jsem takto nevnímala, ačkoliv mě netrápily žádné velké obtíže. V prvním trimestru se však často vyskytuje období nevolnosti a žaludku na vodě a ani já jsem nebyla výjimkou. Jak jsem se s těhotenskou nevolností vypořádala já? Tady jsou mé tipy.

Mějte ihned po probuzení něco k snědku po ruce

Osobně doporučuji mít na nočním stolku balíček sušenek či piškotů a taky něco k pití. Já jsem ihned po probuzení musela dostat něco do žaludku a vždy to musela být potravina v pevném skupenství – sušenka, rohlík, koláček či piškoty. Pokud vás trápí žaludek na vodě, netrapte se v prvním trimestru tím, že výživová hodnota dané potraviny není vzorová. Důležité je, abyste do sebe něco dostala a mohla fungovat.

Popíjení mátového čaje

Máta je pro mě geniální bylinka a mátový čaj je můj nejoblíbenější. Piji ho vždy, když je mi po jídle těžko. A stejně tak mi pomáhal na nevolnosti. Dávám si do něj i několik kapek citrónu, tak to tak taky zkuste.

Zázvor

Zázvor se často doporučuje na nevolnost. Nelze jej však konzumovat ve velkém množství a o jeho konzumaci je lepší poradit se s ošetřujícím lékařem. Já osobně jsem neholdovala tolik zázvorovému čaji, ale oblíbila jsem si zázvorová lízátka.

Pravidelné stravování a malé porce

Určitě doporučuji jíst pravidelně a po menších porcích. A zaměřte se na jídla, které vám nezpůsobují žaludeční nerovnováhu. Spouštěči nevolnosti jsou často kořeněná a chuťově výrazná jídla a dále hodně tučné potraviny. Zaměřte se tedy spíše na potraviny, které žaludek nedráždí – kvalitní pečivo, těstoviny, bílé maso, ovoce…

Vyhněte se nevhodným jídlům

Těhotné ženy by neměly jíst syrové maso, tepelně neupravené mléčné produkty, plísňové sýry a tepelně neupravené vejce. Vše může způsobit nevolnost, ale také byste mohla mít nepříjemné střevní potíže a osobně bych se bála i nákazy listeriózou.

Důkladně umývejte ovoce i zeleninu

Obojí, ovoce i zeleninu, důkladně umývejte nejlépe kartáčkem či houbičkou a vlažnou vodou. Ovoce i zelenina mohou být bohužel kontaminovány bakteriemi a parazity, které nejen že mohou způsobit žaludeční a střevní potíže vám, ale opět jsou rizikové pro miminko.

Vyvarujte se nevhodným nápojům

Slazené a barvené limonády mohou také způsobovat nevolnosti. Je to především kvůli sladidlům, vysokému obsahu cukru a oxidu uhličitému. Paradoxně vám ale může vychlazená kola na nevolnost pomoct. Myslete však na obsah kofeinu, který v tomto nápoji je. Já osobně doporučuji kolu pít zřídka a spíše ji nahradit za již výše zmíněný mátový čaj.

Dostatečně odpočívejte a spěte

V období těhotenství potřebuje tělo odpočívat a vypořádat se s novou situací, kdy musí fungovat i pro miminko. Já první trimestr dost prospala. Usínala jsem klidně po 20. hodině a budila se až ráno. Určitě doporučuji dopřát si dlouhý a kvalitní spánek i kvůli tomu, že po narození děťátka se s pojmem dlouhý spánek na chvíli rozloučíte. Pokud málo odpočíváte a tělo je navíc ve stresu, může vám být nevolno i kvůli tomu. Stres může zvýšit produkci žaludečních šťáv a může pak dojít k podráždění žaludku a nevolnosti.

 

Pokud zvracíte, doplňujte tekutiny

Pokud vám je natolik nevolno, že si několikrát za den dáváte setkání se záchodovou mísou, nezapomeňte doplňovat dostatek tekutin, o které kvůli zvracení přicházíte. Opět doporučuji především vodu či mátový čaj.

Věřím, že některé tipy vám přijdou k užitku a přeji, aby pro vás bylo těhotenství co nejvíce pohodové. A pokud budete mít také takovou chuť, na tradiční českou kuchyni, stejně jako já, ale rády byste ji pojaly odlehčeně, přidávám svůj oblíbený recept na kuře na paprice, kterého jsem se v obou těhotenstvích mohla ujíst.

Kuře na paprice v odlehčené verzi

Ingredience na 6 porcí:

  • 2 kuřecí stehna
  • 2 kuřecí prsa bez kůže
  • 10 g řepkového oleje
  • 80 g cibule
  • 130 g mrkve
  • 80 g pastináku
  • 80 g pórku
  • 145 g rajčatové passaty
  • 1 bobkový list
  • 3 kuličky pepře
  • 2 kuličky nového koření
  • 10 g mleté sladké papriky
  • 1 l kuřecího vývaru
  • 80 g krémové smetany 15% tuku
  • Sůl

Maso omyjte, osušte a nasolte ze všech stran.
Cibuli i všechny další zeleninu nakrájejte nadrobno.
V hlubokém hrnci rozehřejte olej a na něm orestujte cibuli dosklovata.
Poté přidejte i všechnu ostatní zeleninu a také pořádně orestujte.
Nakonec přidejte maso a ze všech stran zatáhněte.
Poté přidejte mletou papriku, passatu, promíchejte a přilijte vývar.
Do hrnce dejte bobkový list, pepř, nové koření, hrnec přikryjte pokličkou a duste 60 – 90 minut doměkka.
Poté vyjměte maso, ze stehen sundejte kůži a maso oberte. Prsní maso natrhejte vidličkami na vlákna.
Do omáčky přilijte smetanu a rozmixujte dohladka.
Servírujte s rýží či celozrnnými těstovinami.

Ulehčete si svoje těhotenství a nechte si vozit nákupy zdarma! V klubu Rohlíček nabízíme nespočet výhod pro rodiny s dětmi i těhotné, které vám zjednoduší váš každodenní šrumec. Registrace je zdarma a začít můžete třeba hned!

10 aktivit, které byste měli o prázdninách s dětmi ještě stihnout

Prázdniny se přehouply do druhé poloviny a vy už máte pocit, že jste vyčerpali všechny nápady na prázdninové aktivity? Schválně, jestli jste už s dětmi stihli následující seznam. Pokud ne, tak směle do toho! Na konci článku si můžete seznam stáhnout, vytisknout a spolu s dětmi všechny aktivity postupně odškrtávat. A velké letní dobrodružství může začít!

1. Vyrobte si zmrzlinu 

Existuje snad letnější pochutina než právě zmrzlina? Tentokrát vynechte tu kupovanou a vrhněte se na přípravu poctivé domácí. Příprava není nijak složitá, takže můžou pomoct i ti nejmenší. A věřte, že když přiloží ruku k dílu, bude jim výsledek chutnat ještě o chlup víc! Co vyzkoušet tvarohovou zmrzlinu s vanilkou nebo borůvkové nanuky se zakysanou smetanou? U těch se děti budou olizovat až za ušima!

2. Sbírejte lesní plody 

Procházka v lese je vždycky příjemná. A co teprve, když si z ní domů donesete hrsti dobrot. Sbíráním lesních plodů také děti naučíte, jak se v lese chovat, co sbírat můžou a co rozhodně ne. Takže je to vlastně taková zábavná výchovná lekce. Vydat se můžete na borůvky, maliny i třeba na houby. Sbírání ideálně spojte i s poznávačkou stromů a rostlin, takové znalosti se neztratí ani v dospělosti. A pokud už v lese nic ke sbírání není, vydejte se třeba k babičce na zahradu na rybíz, angrešt nebo ořechy. 

TIP: Nasbírali jste víc, než stihnete spořádat, vyrobte si domácí džem, není na tom nic složitého.

3. Jeďte na výlet vlakem 

Auto nechte tentokrát zaparkované, a vydejte se do cíle vlakem. Konečně na něj nemusí jen z dálky mávat, ale můžou si to dobrodružství zažít na vlastní kůži. Společně strávený čas můžete kromě koukání z okna proložit kartami, piškvorkami nebo jinými hrami. A samozřejmě je také potřeba naplánovat celý výlet. Když do plánování zapojíte i nejmladší členy rodiny, nebudou v půlce cesty kňourat, že už je to nebaví.

TIP: Nezapomeňte do vlaku přibalit pořádnou sváču, takový kuřecí sendvič s pečenou paprikou zažene i ten největší hlad.

4. Uspořádejte pyžamovou párty 

Počasí nepřeje výletům? Zůstaňte v pyžamu! Válení ale nechte na jindy, pyžamová párty je mnohem zábavnější. Vytáhněte deskovky a připravte pro vítěze třeba sladkou odměnu. Nebo nechte děti postavit pevnost z dek a polštářů, kde se schovají před špatným počasím i před dospěláky.

5. Zajeďte na farmu

Ve městě si zvířátek moc neužijí, tak jim to vynahraďte aspoň o prázdninách. Po celé republice je spousta farem a ekoparků, kde je možné hospodářská zvířata nejen vidět, ale také pohladit nebo krmit z ruky. A v případě koní a poníků se na nich i povozit. Možná vám to přijde maličkost, ale pro dítě, které vyrůstá ve městě, to bude naprosto nezapomenutelný zážitek. Některé farmy dětem ukážou i jak to tam vlastně chodí, od krmení přes dojení až po výrobu některých potravin. Což je poučné nejen pro děti, ale také pro rodiče.

6. Nechte program na dětech

Vás nebaví vymýšlet program a děti možná nebaví celé prázdniny jet podle programu ostatních. Nechte jim volnou ruku, ať se také mohou realizovat. Trocha usměrnění možná bude potřeba, ale uvidíte, třeba budete překvapení, až zjistíte, jak vlastně takový jejich ideální den vypadá. A pro všechny dospělé to bude senzační návrat do dětství, no ne? 

7. Vydejte se kempovat

Vzpomínáte, jak jste jako malí spávali ve stanu? Dopřejte tuhle zkušenost i svým ratolestem. Po republice najdete stovky kempů, které jsou pro pobyt s dětmi uzpůsobené. Sice se vzdáte pohodlí, ale tím právě začíná to správné dobrodružství. Užijete si sami sebe opravdu naplno, a navíc se večer u ohýnku seznámíte s ostatními táborníky. A nových kamarádů není nikdy dost. 

8. Postavte domeček v lese

Ke konci prázdnin už to v lese nepřeje sbírání lesních plodů, ale o zábavu ani tak nouze nebude. Koho by nebavilo stavění domečků pro skřítky, že? K postavení parádního bejváku je všude plno materiálu – použít se dají šišky, klacíky, kamínky i odloupnutá kůra. A pokud vás bude v lese víc, vyhlaste velkou domečkovou soutěž o ten nejlepší! 

9. Dejte dětem tetovačku 

Tetování není jen pro dospěláky. I vaše děti se můžou pěkně vybarvit, když jim pořídíte dětskou tetovačku. Aplikace je snadná, stačí sloupnout fólii a obrázek půl minuty přidržet na vlhké kůži. Potetovat se tak děti zvládnou klidně navzájem i samy. 

10. Koukejte se na hvězdy

Během školního roku je večerka brzo a na nějaké sledování noční oblohy to úplně není. Kdy jindy tedy vytáhnout dalekohled a učit se nejznámější souhvězdí, než během letní prázdninové noci? Nejlépe pro pozorování vyrazte pryč z města, ať minimalizujete světelný smog. To bude podívaná!

Stáhněte si tabulku k vytisknutí

Věříme, že vybrané aktivity budou bavit nejen nejmladší členy rodiny, ale že si je parádně užijí i dospěláci. Tak na nic nečekejte a začněte je postupně odškrtávat. 

Tipy na letní večeře. Rychle a ze sezónních surovin!

Sezónní úroda je zrovna na vrcholu, ale vám se nechce trávit moc času v kuchyni? Nemusíte! Inspirujte se tipy a recepty, jak využít letošní zeleninu v dokonalých a dokonale rychlých jídlech, která budou chutnat malým i velkým strávníkům.

Svoje tipy s vámi sdílí máma dvou holčiček, foodblogerka, fotografka a autorka blogu milluji.cz Kateřina Jašková! V článku najdete Katky oblíbené letní suroviny, jejich zpracování a tipy na recepty do 30 minut, které budou chutnat dospělým i dětem.

Léto je moje nejoblíbenější roční období. Svítí slunce, dny jsou delší a my s dětmi trávíme spoustu času venku a na výletech. Toto období je také spojené s tím, že asi většina z nás tráví v kuchyni mnohem méně času než po dobu celého roku. Všichni si chceme užít krásné počasí a prázdniny. Navíc kdo má v teplém počasí chuť na dlouhé stání u plotny a těžká jídla? My osobně jíme doma jídla, která jsou hotová do 30 minut a zároveň jsou sezónní a vyvážená. Dnes mám pro vás tedy několik tipů, jak připravit doma letní večeři, která bude rychle hotová a zároveň bude chutnat všem členům rodiny.

Jídlo připravujte ze sezónních surovin

Léto. Období plné jahod, meruněk, švestek, ale taky melounů, cuket a rajčat. Prázdninové období je na úrodu skvělé. Ale kdo by chtěl jíst pořád to samé dokola. Někdy je velká úroda spíš jako danajský dar. Nemusí tomu však být, pokud víte, co z jednotlivých surovin připravit. Vybrala jsem pro vás několik letních surovin a prozradím vám mé oblíbené recepty.

Meloun

Meloun není skvělý jako osvěžení jen tak, ale naprosto dokonalý je v kombinaci s fetou. Takže takový salát ze špenátu či rukoly, s melounem, fetou, medovou zálivkou a oříšky či dýňovými semínky, to je opravdová dobrota. Dětem můžete zase z melounu vytvořit špízy. Přidejte k nim grilovaný sýr halloumi a uvidíte, že z této kombinace budou nadšeni.

Rajčata

Já osobně miluju rajčata jen tak. A tak bych mohla jíst celé léto svěží caprese salát. Pokud pro děti není toto jídlo úplně lákavé, zkuste jim vytvořit špízky. Moje dcera tohle jídlo miluje a můžete ho zvolit jako rychlou svačinku nebo spolu s pečivem potřeným čerstvým sýrem to bude báječná a zábavná večeře. Dalším skvělým letním receptem je panzanella. Kombinace rajčat, olivového oleje, balzamika, bazalky a chleba. S rajčaty se však dá kouzlit ještě mnohem víc. Od obyčejného leča, přes plněná rajčata mletým masem po dokonalou rajčatovou omáčkou. Navíc, které dítě nemiluje těstoviny s červenou omáčkou? Na naši oblíbenou přidávám recept. Skvělá zpráva je, že ji můžete připravit z čerstvé úrody rajčat a pak si ji buď zamrazit, nebo zavařit na horší časy.

Italská rajčatová omáčka

Ingredience na 6 porcí:

  • 50 g šalotky
  • 7 g česneku
  • 500 g čerstvých rajčat
  • 400 g sekaných rajčat v konzervě
  • 30 g olivového oleje
  • 200 g kuřecího či zeleninového vývaru
  • 10 g třtinového cukru
  • sůl, pepř

Postup:

  • Šalotku a česnek očistěte a nakrájejte nadrobno.
  • Rajčata omyjte a nakrájejte na kousky.
  • Ve větším hrnci rozehřejte olej a orestujte na něm šalotku a česnek.
  • Poté přidejte čerstvá rajčata a také orestujte.
  • Přidejte rajčata v konzervě a vše zalijte vývarem.
  • Přidejte sůl a pepř a duste do chvíle, kdy budou kousky rajčat měkké.
  • Poté vše rozmixujte dohladka. Pokud nemáte tak výkonný mixér, můžete ještě omáčku přepasírovat.
  • Nakonec do omáčky přidejte cukr a pořádně rozmíchejte.
  • Servírujte s uvařenými těstovinami a posypejte sýrem parmazánového typu.

Papriky

Další letní surovinou, kterou můžete pěstovat jednoduše na zahrádce či v truhlíku, jsou papriky. Papriky jsou skvělé jak čerstvé do salátů, do plněných tortill či k přikusování k pečivu s pomazánkou nebo na nabírání cizrnového hummusu. Papriky jsou ale naprosto úžasné v pečené formě. Můžete je stejně jako rajčata plnit masovými, rýžovými či kuskusovými směsmi. Ale zkoušeli jste už někdy paprikovou tapenádu, pomazánku z pečených paprik, polévku z pečených paprik či risotto? Právě na risotto mám skvělý recept a samozřejmě se s vámi podělím.

Risotto z pečených paprik s mozzarelou

Ingredience na 4 – 6 porcí:

  • 500 g rýže na risotto (Arborio, Carnaroli)
  • 4 stroužky česneku
  • 1 velká cibule
  • 60 g másla z toho 30 g másla na zjemnění risotta
  • 2 dcl kvalitního bílého suchého vína
  • 1 l zeleninového vývaru
  • trocha extra panenského olivového oleje
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • najemno nastrouhaný parmezán dle chuti (hrst)
  • 5 velkých červených paprik
  • hrst solených pražených kešu oříšků
  • bazalka, petrželka nebo řeřicha na ozdobu
  • 2 mozzarely

Postup:

  • Troubu předehřejte na 180 stupňů.
  • Papriky omyjte, dejte do zapékací mísy a tu dejte do trouby.
  • Pečte je až do částečného zčernání cca 20 minut.
  • Poté papriky přendejte do jiné chladné misky a tu vložte do igelitového sáčku nebo ji překryjte potravinovou fólií, aby se papriky zapařily. Nechte je tam do vychladnutí.
  • Poté papriky stáhněte ze slupky, zbavte je semínek a teď jsou dvě cesty, buď papriky nakrájejtenadrobno, nebo je rozmixujte s trochou olivového oleje do pyré.
  • Cibuli a česnek očistěte a nakrájejte obojí nadrobno.
  • V pánvi rozehřejte máslo spolu s trochou olivového oleje a orestujte cibuli a česnek do sklovata.
  • Poté přidejte rýži, kterou také orestujte.
  • Nyní do pánve přilijte víno a nechte jej odpařit.
  • Rýži teď zalijte horkým vývarem, vždy tak, aby byla rýže pouze ponořená. Horký vývar přilívejte postupně vždy, když se tekutina z rýže vypaří.
  • K rýži přidejte sůl a pepř a vařte do změknutí, až bude rýže takzvaně na skus.
  • Ve chvíli, kdy je rýže uvařená na skus, přidejte do ni máslo a nakrájené papriky nebo paprikové pyré.
  • Nakonec přidejte nastrouhaný parmezán.
  • Kešu oříšky nasucho opražte a nasekejte je nadrobno.
  • Mozzarelu natrhejte na kousky.
  • Risotto podávejte s bylinkami, mozzarelou a kešu oříšky.

Cuketa

Cuketa může být trochu letní pomstou, když nevíte co s ní, ale věřte mi, že když si projdete kuchařky, časopisy o vaření nebo internet, najdete receptů spoustu. Cuketa se dá přidat do perníku, dá se nakládat či marinovat, můžete ji grilovat. Já osobně cuketu přidávám i do různých směsí na těstoviny. Stačí ji nastrouhat najemno a v jakékoli omáčce či mixované zeleninové polévce se ztratí. Báječné jsou také cukeťáky – bramboráky s přídavkem cukety, cuketové placky, osobně miluji i cuketový nákyp s uzeným masem a sýrem. Cukety se ale také dají plnit, tak jim určitě i v této variantě dejte šanci.

A co u nás v létě na večeři nejvíc frčí? Jsou to samozřejmě těstoviny. Má dcera i můj manžel těstoviny prostě milují, takže my celé léto jedeme na těstovinových salátech, těstovinách s jednoduchými omáčkami a parmazánem nebo na zapékaných těstovinách. Druhým favoritem jsou plněné tortilly a také zapékané tousty. No a na čtvrtém místě se drží pomazánky s čerstvým pečivem a zeleninou.

Mé motto v kuchyni zní: Krása je v jednoduchosti. A přesně tak vypadá i naše stravování. Věřím, že vám mé tipy budou na nadcházející letní měsíc k užitku a třeba vyzkoušíte rajčatovou omáčku nebo risotto z pečených paprik. Anebo vás článek třeba inspiroval k jiným receptům. Tak či tak, přeji vám, ať si čas v kuchyni užijete, stejně jako sluníčko venku.

Zásobte se sezónním ovocem i zeleninou na Rohlik.cz. Produkty ze sekce Čerstvě sklizeno jsou vždy od lokálních farmářů a u vás na stole můžou být už za 6 hodin od sklizně. Užijte si léto ve společnosti toho nejlepšího jídla!

Vtipné a zábavné svačinky: kreativní inspirace i pro začátečníky

Jak udělat dětem z jídla zábavu a nadchnout je i pro nepopulární kusy ovoce a zeleniny? Stačí zapojit trochu kreativity, najít tu správnou inspiraci a vytvořit na talíři hotové umělecké dílo. S inspirací vám rádi pomůžeme, sestavení pak bude hračka. Jdeme na to?

zábavné svačinky 1

Možná se vám ráno čerstvě po probuzení nechce namáhat kreativní centrum vašeho mozku s vymýšlením, a tak jste si dali za cíl vymyslet spíš hravou svačinu. Naše tipy ale samozřejmě můžete použít klidně i hned po ránu, třeba během víkendu, kdy je času přece jen víc. Záleží na vás i na tom, kdy je potřeba vaše děti do jídla spíš povzbudit. Na to jsou právě hravá jídla ideální.

Co můžete vymyslet?

Na kaše, jogurty a jinou tekutou stravu můžete z bobulovitého ovoce nebo nakrájených kousků jablek, broskví či třeba hrušek vytvářet obličeje zvířátek nebo oblíbených komiksových hrdinů. Stejně tak můžete postupovat třeba na lívancích nebo palačinkách.

 

 

Nepotřebujete ale ani sacharidový základ, abyste ovoce naskládali hravě a poutavě. Z banánu se dá během pár minut vyskládat palma doplněná o další dovolenkové motivy. A k svačině často stačí, ideálně doplněné ještě o kousek sýru, s jogurtem a nebo pár kousky oříšků. 

 

 

Podobně můžete postupovat se zeleninou. Plátky okurek vyskládejte jako stonožku, dozdobte jí bylinkami (na internetu uvidíte i doplňky z křupavých tyčinek). Nebo zeleninu naservírujte na omeletě ve tvaru kohoutka či kočky. Zvířecí tvary jasně vedou!

Z toastového chleba se dají vytvořit divy. Můžete z něj nejen vyřezávat obličeje, ale třeba použít i vykrajovátka a připravit malé jednohubky. A někdy stačí opravdu málo, přidat jen pár kousků jahod nebo borůvek a rázem je na světě roztomilé zvířátko.

 

 

Kde čerpat inspiraci

Na Instagramu najdete inspiraci pod hastagy funnyfood, babyfoodart, foodartforkids, funnybreakfast. Pravidlné tipy a nápady také sdílíme na našem profilu klubu Rohlíček @klubrohlicek. Krom kreativní inspirace se tam dozvíte i zdravé tipy, postupy a recepty pro malé i velké. 

Až se do výroby pustíte, držte se jednoduchých tvarů. Když něco omylem rozříznete, zkrátka to položte přes sebe. Děti většinou takové detaily neřeší. Myslete ovšem na to, že hravost na talíři podporují barvy: využijte alespoň tři barvy (ideálně i více). Barvy navíc umí povzbudit chuť k jídlu.

 

Naše tipy na svačiny:

Bagel se dá naplnit vším možným a baví i teenagery, pro které je „dost cool“ na to, aby ho jen tak vyhodili.

Mističky plné oříšků a sušeného ovoce a k tomu kousek čokolády dodají pořádnou dávku dobré energie.

Croissanty se opět dají naplnit nasladko i naslano, snadno se převážejí.

Pomazánky naplňte do malých skleniček, přidejte k nim zeleninu nakrájenou na hranolky.

Zdravé tyčinky vyrobené na ovocném základu jsou dobrou alternativou k domácím svačinkám.

Zkuste kaše ve skleničkách – z ovesných vloček, jogurtu, tvarohu…

Svačinky pro děti: Tipy, co zabalit do batůžku

Jak zahnat hlad, doplnit energii a zabránit přejídání nebo zbytečnému mlsání? Odpověď je svačina! Nezapomeňte svým dětem připravovat plnohodnotné svačinky, které jim budou chutnat doma, ale i je snadno zabalí s sebou do baťůžku na nějaké to venkovní dobrodružství! Jak na to radí Kateřina Jašková!

 

Zjistěte, jak sestavit perfektní svačinku pro všechny malé uličníky a ještě v takové formě, kterou snadno zabalíte na cestu ven nebo třeba školy. Svoje tipy s vámi sdílí máma dvou holčiček, foodblogerka, fotografka a autorka blogu milluji.cz Kateřina Jašková! Svačiny zvládnete připravit levou zadní za pár chvil a rozhodně neskončí jen batůžcích vašich dětí.

 

Jak na dokonalou svačinu?

Svačina. Důležitá část každého zdravého jídelníčku, která je často ale opomíjená. Přitom je to důležité jídlo dne, které by mělo tvořit 10 – 15% denního příjmu. Toto jídlo by nám mělo pomoci zahnat hlad, doplnit energii a zabránit přejídání či zbytečnému mlsání. Je nicméně velmi důležité vědět, jak takovou správnou svačinku poskládat. Kousek ovoce totiž rozhodně nestačí. Stejně tak ani párek v rohlíku či croissant není správnou volbou. U dětí, které potřebují mít dostatek energie na všechny své aktivity a správný vývoj, už vůbec ne. Co tedy ideálně zvolit? Mám pro vás několik tipů na svačinky, které jsou skvělé nejen na doma, ale také na jakýkoli letní výlet či pobyt u vody. A věřte mi, že je vždy lepší mít kvalitní svačinu z domu než něco rychle kupovat u stánku, kde rozhodně neseženete svačinu, která bude zdravá a vyvážená.

Každé jídlo dne by mělo ideálně obsahovat všechny tři makroživiny – bílkoviny, sacharidy i tuky. Na to vždycky myslete. Na svačinku určitě nestačí kus ovoce a hrst ořechů, ale je potřeba správně doplnit i bílkoviny. Ty totiž zajistí, že dítě nebude mít hned po svačině zase hlad a nebude ho honit mlsná. Vhodným typem bílkovin jsou mléčné výrobky – jogurt, tvaroh, lučina, cottage nebo sýr, skvělý je také hummus či jiná luštěninová pomazánka, ale také vysokoprocentní šunka nebo vejce. Bílkoviny je pak dobré doplnit zdrojem komplexních sacharidů – žitný chléb, celozrnné pečivo, celozrnná tortilla nebo třeba ovesné vločky. A nakonec nezapomeňte na kousek ovoce či zeleniny pro dostatek vitamínu a vlákniny.

U plánování svačin rozhodně nezapomínejte na pití! V letních měsících by mělo být samozřejmostí pravidelně doplňovat tekutiny. Nevhodné jsou slazené limonády kvůli obsahu velkého množství zbytečného cukru. Takové limonády navíc nezaženou žízeň tolik jako čistá voda. Pokud má dítě s čistou vodou problém, zkuste ji ochutit kousky ovoce, citrónem, pomerančem a mátou či meduňkou. Skvělé jsou také studené neslazené ovocné čaje.

Pro svačinky na výlet jsou ideální uzavíratelné misky, ideálně takové, které mají jednotlivé přihrádky, abyste mohli pohodlně oddělit jednotlivé složky svačiny – pečivo, ovoce či zelenina, ořechy a bílkovinnou část. Na nápoje je skvělé mít znovupoužitelnou láhev, na léto doporučuji z osobní zkušenosti termo láhev, která uchová nápoj studený.
To by byla teorie a teď pojďme na konkrétní příklady.

Varianty slaných svačin:

  • Žitný chléb potřený žervé s krůtí šunkou, červená či žlutá paprika.
  • Celozrnný rohlík či kaiserka s tvarohovou pomazánkou s pažitkou, salátová okurka nakrájená na hranolky.
  • Wrap s tuňákem, cottage sýrem, ledovým salátem a paprikou.
  • Těstovinový salát krůtí šunkou, kukuřicí, cherry rajčátky a dipem se zakysané smetany a jogurtu.
  • Hummus z cizrny, kousek celozrnného pečiva, hranolky z mrkve a salátové okurky.
  • Cuketové slané muffiny se šunkou a fetou.
  • Tortillové rolky s lučinou, šunkou či uzeným lososem a ledovým salátem.
  • Quiche z celozrnné mouky s uzeným lososem, méně tučným sýrem (do 30% tuku) a listovým špenátem.

Cuketové slané muffiny se šunkou a fetou

Ingredience na 12 kousků:

  • 130 g cukety
  • 150 g cottage sýra
  • 1 vejce
  • 70 g olivového oleje
  • 200 g polotučného mléka
  • 300 g hladké pšeničné nebo špaldové mouky
  • 2 kávové lžičky kypřícího prášku
  • sůl
  • 100 g šunky
  • 200 g fety
  • 25 g nastrouhaného parmezánu
  • 15 g dýňových semínek

Postup:
Všechny ingredience z lednice musí mít pokojovou teplotu.
Troubu rozehřejte na 180 stupňů.
Cuketu nastrouhejte najemno, přidejte k ní sůl a nechte chvíli stát, ať cuketa pustí vodu.
Šunku nakrájejte na kostičky a fetu rozdrobte.
V jedné míse smíchejte mouku se solí a kypřícím práškem, v druhé mokré suroviny – cottage, vejce, olej a mléko.
Nyní tekuté suroviny přidejte k mouce a vše důkladně promíchejte.
Přidejte okapanou cuketu, šunku a fetu.
Formu na muffiny vyložte košíčky. Do košíčků přemístěte těsto.
Vrch každého muffinu posypte sýrem a semínky.
Dejte péct do trouby na 40 minut.
Po upečení nechte zcela vychladnout, ideálně aspoň 2 hodiny, aby šly muffiny hezky oddělit od košíčku.

Varianty sladkých svačin:

  • Cuketový perník, jogurt nebo skyr.
  • Overnight oats – ovesná kaše do skleničky s ovocem a tvarohem.
  • Chia pudding s řeckým jogurtem (do 5% tuku) a ovocným rozvarem.
  • Domácí pribináček s ovocem a ovesnými vločkami.
  • Energetické kuličky z ovesných vloček, datlí a kakaa, jogurt nebo tvaroh.
  • Smoothie z kefíru, lesního ovoce a listového špenátu.
  • Jablečné muffiny z celozrnné mouky, acidofilní mléko.
  • Lívance z ovesných vloček a banánu, řecký jogurt s 5% tuku.

Kuličky z ovesných vloček

Ingredience na cca 16 kousků:

  • 250 g ovesných jemných vloček
  • 150 g změklého másla
  • 6 datlí
  • 3 polévkové lžíce holandského kakaa
  • špetka soli
  • 30 g drcených lyofilizovaných malin

Postup:
Vločky, máslo, datle, kakao a sůl dejte do nádoby do mixéru a rozmixujte.
Z hmoty tvořte kuličky, které obalte v rozdrcených lyofilizovaných malinách. Můžete stejně tak obalit třeba v nasekaných oříšcích, třeba pistáciích. :-)
Uchovávejte uzavřené v krabičce v chladu maximálně 2 týdny.

Tohle jsou příklady našich oblíbených svačin. Jednotlivé varianty lze obměňovat podle vlastního nápadu či chuti, to už je jen na vás. Doufám, že vám článek pomohl a že vám plánování svačinek pro děti půjde nyní od ruky a už si nad tím nebudete lámat hlavu.

Cestování s dětmi

Vysvědčení je tady, školky nastartují prázdninový režim a my začínáme odpočítávat dny do odjezdu na letní dovolenou. Asi všichni rodiče doufáme, že děti nic před odjezdem neskolí a snažíme se předvídat, co vše se na cestách může stát, abychom se předem připravili a vybavili.

Cestovní horečka

Chystáte odjezd, balíte poslední věci a zase přijde. Dítěti je zle, má horečky nebo třeba průjem. Jak rozpoznat, zda jde o psychosomatický problém a jedná se o přenesený stres z odjezdu na dovolenou nebo třeba tábor, kde bude dítě od rodičů odloučené? Co když se jedná o symptomy, které pramení z infekce a na dítě „něco leze“? Definitivně může cestovní horečku a počínající infekt rozlišit pouze lékař a jeho prohlídka.

Pokud ale vím, že dítě stresují odjezdy nebo se cestovní horečka dostavuje pravidelně, zkusím mu situaci usnadnit. Balím včas, vytvářím si seznamy, abych nebyla ve stresu nebo na nic nezapomněla. Pokud je v dobrém rozpoložení rodič, nepřenáší se stres z odletu ani na dítě.

Co když tam nastydne, bude mít průjem nebo si něco udělá?

Obavy snad každého rodiče. Na kurzech se snažím maminky vždy učit, že mnohem lepší než jakákoli první pomoc je vždy prevence. A právě skrz tyto obavy můžeme udělat mnoho ještě před odjezdem na dovolenou.

Pojďme si už před odjezdem zjistit, jak dostupná je lékařská péče v místě, do kterého míříme. Vyhledejme si místní lékařské zařízení, pohotovost nebo třeba nejbližší lékárnu. Na klidu vám pak přidá i fakt, že jste si již před odjezdem důkladně vybavili lékárničku.

Co mít s sebou na dovolenou s dětmi a co určitě nezapomenout? Inspirujte se seznamem, díky kterému vám nebude chybět nic. Nejdůležitější je být vždy předem připravený.

  • Když přijde rýma – kapky do nosu (Nasivin, Olynth, Sanorin), mořská voda
  • Co s sebou na kašel
    • na tlumení suchého (dráždivého) kašle: Levopront kapky či sirup (od 2 let), pro mladší děti např. Ditustat kapky, Petit drill sirup.
    • na odklašlávání (vlhký, produktivní kašel): Prospan sirup / Hedelix sirup, ev. mukolytika: ACC sirup/tablety či Mucosolvan sirup/tablety
  • Kapky do očí: Ophtalmo-septonex kapky / Omisan kapky / Ocu-flash kapky
  • Něco na bolest a horečku
    • léčiva obsahující paracetamol (Panadol nebo Paralen) – tablety, čípky či sirup (podle věku dítěte)
    • léčiva obsahující ibuprofen (Nurofen, Brufen nebo Ibalgin)
  • Na bolest v krku: pastilky nebo sprej (Isla tbl., Orofar, Trachisan, Strepsils, Tantum verde….)
  • Kdyby došlo na zvracení:
    • rehydratační roztoky ORS (př. Kulíšek, Kulíšek forte, Enhydrol),
    • v případě nouze lze rehydratační roztok vyrobit ze šťávy 1 pomeranče či citronu, ½ lžičky soli, 4 lžiček cukru – to vše rozpustíme v 1 litru bezpečné a převařené vody.
  • Co s průjmem:
    • Průjmy u dětí probíhají dramatičtěji a rychleji než u dospělého! Zejména u kojenců může vzniknout do několika hodin život ohrožující dehydratace.
    • Rehydratační roztoky (ORS), probiotika (Biopron forte, Enterol), Smecta, Tasecton, pro dospělé je volně prodejný Hidrasec tbl. (pro děti je Hidrasec v prášku pouze na recept)
  • Na ošetření odřenin a ranek
    • dezinfekční sprej (neštípavý Dettol sprej, nebo Betadine, Braunol)
    • k bezbolestnému ošetření odřenin, popálenin a řezných ran je výborný AlfaSilver ve spreji (nepálí, kryje ránu, netřeba dávat náplasti, tedy odpadá dětem nepříjemné strhávání náplastí)
    • krycí a obvazový materiál – gázové čtverečky, náplasti (včetně větších čtvercových, což jsou ty, kterými se kryjí klouby), nůžky
  • Na popálení kůže: Panthenol sprej, mléko
  • Na tlumení alergické reakce: Zirtec, Zodac či Fenistil kapky, na svědivý výsev (poštípání, žahnutí) na kůži Fenistil gel
  • Ochrana pokožky před sluncem: do 1 roku chráníme opalovacím krémem s minerálním faktorem a OF50. Krém pro děti musí pokrýt UVA i UVB složku záření, být voděodolný s OF 30-50, případně, slunečními brýlemi a pokrývkou hlavy je vhodné tuto ochranu doplnit certifikovaným oblečením s UV ochranou
  • Kinetóza – nevolnost v autě: Kinedryl tablety (od 2 let věku), Travel gum, Antimetil (zázvorové tabletky od 3 let věku)
  • Nezapomeňte preventivně repelenty (k lékárně k dostání i vhodné pro děti).
  • léky, které dítě trvale užívá
  • teploměr

Vybavit svojí domácí i cestovní lékárničku můžete snadno ještě před odjezdem, klidně i na poslední chvíli, v lékárně Benu na Rohlíku. Vše potřebné vám přivezeme klidně už do 2 hodin, aniž byste museli přestat balit.

Nervozita z prvního letu

Je už dost velký, aby bylo vhodné letět? Vydrží v letadle takovou dobu v klidu? Co když ho budou bolet ouška? Tohle jsou nejčastější otázky, na které se mě maminky ptají. Podle doporučení pediatrické společnosti je vhodné s dětmi nelítat do 6 měsíců věku. Jsou-li starší, užívejte si dovolenou klidně i cestou leteckou.

Vždy doporučuji, aby při letu mělo dítě za sebou alespoň dvě dávky pravidelného očkování, aby rodiče počítali s velkým teplotním výkyvem, který klimatizace způsobuje, a aby měli na mysli, že děti zvládají i delší lety mnohem lépe, než my velcí.

Aby při vzestupu a přistávání dítko nebolela ouška, doporučuji nejmenší děti kojit, starší mohou při zaléhání oušek pít či něco drobného jíst. U nás skvěle funguje například v mističce připravené granátové jablko. Jednotlivé kousky jsou malé ,a tak toho děti nesní tak velké množství, ale polykání je zajištěné v takové míře, že ouška nezaléhají. Zhruba od 6 let už lze děti naučit zalehlá ouška profouknout a strach z bolesti je ta tam.

Vyrážíme autem

Někteří rodiče byli obdařeni dětmi, které po nástupu do auta do pár zatáček spí a prakticky o nich v autě neví. Jiní z nás pak horko těžko ustojí 100 km v autě, protože cestování autem je horší než návštěva zubaře. Pokud děti cestují autem rády, nebojte se využít takového cestování i směr letní dovolená.

Vždy si však vybavte lékárničku i léky proti kinetóze (Kinedryl). Pokud na nevolnosti v autě trpíte, určitě vyberte do auta jiné hračky než knihy a puzzle. Vyhledejte si už nyní hry, kterými se na cestě zabavíte a díváte se při nich do okolí. Někdo rád počítá auta, jiný hraje slovní fotbal na písmena z espézetek okolních aut. Různých hrátek je spousta a nejen dětem ukrátí čas na cestě za dovolenou.

Užijte si dovolenou s malými i velkými! A nezapomeňte si na návrat domů objednat nákup, ať se nevracíte do hladového království! 😄

Pro léto nejpohodovější: cestovní tipy od maminek pro maminky

Tyhle tipy jsou od těch nejosvědčenějších a nejpovolanějších: od maminek. Sesbírali jsme je pro vás, abychom vám pomohli a zpříjemnili cestování s dětmi, které je někdy poměrně náročné.

Připravte svačinky

Sotva po snídani vlezete do auta, abyste vyjeli, už se ozve magické: „Mám hlad“. Jako by cesta byla pro děti synonymem neomezeného přísunu potravy. Takové svačinky mají jednu velkou výhodu: dítě zabaví a cesta mu lépe uteče. Proto radíme: vezměte si s sebou dostatek malých, různorodých, lehkých svačin. Ideální jsou třeba sušené ovocné plátky, které dodávají energii postupně (a ne jako bílý cukr, který se okamžitě „vlije“ do žil), kukuřičné křupky, zeleninové tyčinky, ovocné želé. Vyberte mix sladkého i slaného.

Balík jednorázově balených dobrot vezměte s sebou do cílové destinace, ať je můžete brát na výlety nebo k vodě. Takové kousky může dítě nabídnout i novým kamarádům.

Nové hračky na cestu

Ať už jedete na Sázavu nebo do Pacifiku, do dopravního prostředku kupte nové hračky. Děti budou novinkami okouzleni, a tak si s nimi vydrží hrát daleko déle. Nebojte se vzít ani oblíbené Lego, dá se s ním stavět i na pultíku v letadle nebo ve vlaku, hra je variabilní, proměnlivá, a to přesně na cestách potřebujete. Nejvíc místa ostatně zabírá krabice, kostičky pak přesypte do uzavíratelného sáčku.

Každou hru prodloužíte tím, že děti necháte všechno pomalounku vyndávat ze sáčku, v němž jsou zabalené, i když vy byste to měla daleko rychleji, zkoumat krabici a pak je samozřejmě zase všechno necháte vzorně uklidit. I takový úklid se dá pojmout jako hra.

Dobré jsou také hry v kufříku: zaklapnete a jedete dál. Zkrátka sbaleno jedním tahem.

Jak si sbalit

Snažte se sobě i dětem vzít co nejvíc kousků v neutrálních barvách, které k sobě navzájem ladí. Takové, které se nemusí žehlit, takže je v případě potřeby jen přemáchnete v umyvadle, když na ně steče kopeček vanilkové, a necháte proschnout na balkoně. Nepřehánějte to s botami, ty zabírají hodně místa, ostatně co nosíme na dovolené nejčastěji? Žabky a sandálky. Ty budou nosit i děti. Prostor se dá ušetřit na hračkách: sbalte dětem raději ty k vodě (jako jsou nafukovací míče) nebo na písek (lopatičky, kbelíčky), než ty interiérové, navíc takové, které navíc nestojí tolik peněz, aby vám nebylo líto je na pláži nechat, protože místo v kufru zabírají suvenýry.

Do letadla smíte vzít pití

Věděli jste, že do letadla smíte vzít malým dětem vlastní jídlo a pití? Pro ně limity neplatí. Jen můžete být vybídnuti k tomu, abyste ochutnali. Taky vám lahvičku s nápojem a jídlo vezmou (připravte je proto z batohu do sáčku a hlaste je předem) a zkontrolují. Letušky vám rádi ohřejí vodu na mléko, nemusíte s sebou proto brát termosku s teplou vodou. Využívejte přednostní odbavení, přepážku pro rodiny s dětmi a další vymoženosti, které aerolinky a letiště nabízejí. Není jich málo.

Vodu kupte raději v plastovém balení, lahvičky se na cestách zázračně ztrácí a té jednorázové vám nebude líto – na rozdíl od oblíbené lahvičky s dinosaurem.

Baby basket pro pohodlí

Pro přelety s miminkem do 10 měsíců si můžete zarezervovat baby basket: košík umístěný v přední řadě, v němž se děti pohodlně vyspinkají. Do dvou let nemá dítě nárok na vlastní sedadlo, ale můžete mu ho samozřejmě přikoupit. Pro přelety na delší vzdálenost, jako třeba do Asie, si můžete udělat mezistop. Zastávku, třeba v Dubaji, kde dva dny zůstanete, odpočinete si a navíc poznáte další město. Umožňují to například aerolinky Emirates. Ty navíc pro děti zajistí speciální jídla a hračky.

Sbírejte vzorečky

Občas nalistujete v časopise na stránku se vzorečkem nebo ho dostanete jako bonus k nákupu. Potom je ideální si je schovávat, abyste měla zásobu a nemusela na dovolenou vozit velká balení, která zbytečně zabírají místo v kufru. V dětském sortimentu si vyberete z řady mini balení: třeba vlhčené ubrousky rozhodně není nutné na týdenní dovolenou brát v balíku po 120 kusech.

Také se poohlédněte po výrobcích 2 v 1: umyjete s nimi tělo a tvář, hodí se i jako šampon.

Ideální jsou také sety miniatur od jedné značky.

Nezapomeňte na dostatek opalovacích krémů

Jestli s něčím v kufru opravdu nešetřete, tak s opalovacím krémem. Vezměte si jich dostatek, na týdenní dovolené by měl každý člen rodiny spotřebovat kolem 2 balení o objemu 250 mililitrů. Na jedno namazání dospělého člověka náleží zhruba 6 polévkových lžic krému, pro děti tak dvě lžíce (určitě je ale mazejte častěji). Pokud se chystáte na kratší výlety, doporučuji malá balení krémů, zkrátka do kapsy.

Plavecké plenky určitě s sebou

Máte malé dítě? Ještě než definitivně potvrdíte hotel, zjistěte si, s jak velkým dítětem se v bazénu můžete koupat. Každý hotel má vnitřní pravidla nastavená jinak. Zatímco někde se vykoupáte s půlročním drobečkem, jinde vám povolí děti od roku. Někde jsou povinné textilní plavečky, jinde jednorázové plavecké plenky. Pro jistotu je ale vždycky přibalte s sebou, nikdy nevíte, jestli vaše děťátko (které už jinak poměrně běžně chodí na nočník) nedostane náhle průjem a bude potřeba ho více hlídat nebo se půjdete vykoupat do sousedního hotelu, kde jsou nařízení jiná.

Jednorázovky na cestách mají smysl

Víme, že dbáte na ekologii a umírněnou spotřebu, ale jsou případy, kdy se jednorázové výrobky hodí víc než kdy jindy. A to právě na dovolené. Pokud máte batole, určitě sáhněte po jednorázových bryndácích, protože ty pošpiněné špenátem by vám brzy zabraly půlku kufru a než by se dostaly do pračky, vůbec by se vám nemuselo podařit je vyprat.

Přibalte i balení jednorázových podložek, které se hodí nejen na přebalování, ale třeba i do zapůjčené autosedačky, která zrovna slovo čistota příliš nezná, na lehátko na pláž, k bazénu… Význam mají hlavně kvůli tomu, jak je hygiena u dětí klíčová.

Nakupte příkrmy

Pokud se vaše děťátko stravuje příkrmy, nespoléhejte na nákup v cíli (obzvlášť pokud jedete do zahraničí). Tamní příkrmy zkrátka chutnají jinak a děťátko je nemusí přijmout, a to i když kupujete od osvědčených značek. Abyste ušetřili váhu a eliminovali riziko rozbití skla, vezměte příkrmy v plastu.

Maso v dětském jídelníčku: V jakém věku a kolik bílkovin by měli malí strávníci sníst?

Každý z nás má určitě na konzumaci masa svůj názor. Jeden si den bez masa nedokáže představit, druhý se naopak konzumaci masa obloukem vyhýbá. V jídelníčku dítěte by však maso chybět rozhodně nemělo. V tomto článku se zaměříme především na důležitou roli masa ve výživě a jídelníčku dítěte.

 

Svoje rady, tipy a zkušenosti s vámi sdílí nutriční terapeutka Mgr. Dagmar Pifková provozující dietologickou poradnu Příběh kalorie pro děti i dospělé. Kromě vykonávané praxe v dietologické poradně se věnuje i dalším odborným aktivitám a projektům v rámci prevence nadváhy a obezity.

 

Proč by vaše dítě mělo jíst maso?

Maso je důležitým zdrojem plnohodnotných bílkovin, a pak zejména dobře využitelného železa a vitaminu B12. Tyto látky jsou pro růst a vývoj dětského organismu nepostradatelné. Železo a vitamin B12 mimo jiné hrají významnou roli v krvetvorbě a přispívají tak k prevenci vzniku chudokrevnosti (anemie) u dětí.

Nejen pro děti je maso bohatým zdrojem pro zdraví zásadních nutrientů:

  • Vysoký obsah bílkovin
  • Vitamín B12
  • Železo

Obsah makroživin na 100g masa

Následující tabulka ukazuje obsah vybraných živin v různých druzích masa.

Obsah živin ve 100 g syrového masa
Druh masa Bílkoviny (g) Tuky (g) Sacharidy (g) Železo (mg)
Hovězí kýta 22 1,3 0 1,7
Kuřecí prsa bez kůže 23 1,2 0 3
Vepřová kýta 21 3,2 0 0,7
Králičí stehna bez kůže 21 1,6 0 2,1

Zdroj: Nutridatabáze

Ze zkušenosti z mé nutriční poradny, je u dětí nižšího věku nejvíce oblíbené kuřecí maso, které je dostupné a rychlé na přípravu. 

Kdy začít zařazovat maso a jaká je doporučená porce?

Prvních šest měsíců života dostává dítě dostatečné množství energie a živin z mateřského mléka. Poté už samotné mateřské mléko přestává pokrývat potřebu energie a živin, především železa. Je proto nutné začít za současného pokračování kojení zavádět příkrmy, jejichž součástí by mělo být také maso. To by mělo být dobře uvařené a z počátku by se mělo podávat v množství jedné polévkové lžíce (20 g). Přibližně v osmém měsíci věku dítěte by se měla porce masa navýšit na 2 polévkové lžíce (40 g) šestkrát týdně. Po prvním roce by dítě mělo jíst maso každý den.

Kolik masa a bílkovin by děti měly sníst ?  

Dle doporučení by se denní příjem bílkovin měl odvíjet dle věku. Pro novorozence je dávka bílkovin stanovena na 2,7 g/kg jedince, ve věku 1 roku 1,2 g/kg a u předškolního a školního dítěte 1 – 1,5 g/kg hmotnosti.

Příklad: Váží-li vaše dítě váží 14 kg (průměrná 3 leté dítě), dle jednoduchého přepočtu potřebuje dítě denně sníst alespoň 14 g – 21 g bílkovin. Tuto potřebu bílkovin dítě může naplnit nejen konzumací masa, ale i mléčnými výrobky, luštěninami či konzumací vajíček.

Batole (12-36 měsíců) by mělo sníst 40 g masa, děti předškolního věk (3-6 let)  50-70 g masa. U předškolních dětí je specifický rychlejší růst, a proto je důležité zvětšit příjem živočišných bílkovin. Děti mladšího školního věku mají doporučený příjem maso optimálně kolem 70 g, u starších školních a dospívajících dětí je optimální porce 80 – 90 g masa.

Pár rad, jak správně vybírat a zpracovávat maso a masné výrobky

  • Vždy vybírejte maso čerstvé a libové.
  • Dopřejte svým dětem různé druhy masa od kuřecího, králičího přes hovězí, vepřové až po maso ze sladkovodních a mořských ryb.
  • Masné výrobky, jako jsou párky, klobásy, měkké salámy apod., zařazujte do jídelníčku jen ojediněle kvůli vyššímu obsahu soli a nasyceného tuku. Pokud se jednou za čas rozhodnete pro masný výrobek, vyberte vždy ten nejkvalitnější s nižším obsahem soli a tuku a vyšším obsahem bílkovin. 
  • Maso vždy dostatečně tepelně upravte, abyste zamezili infekci způsobující průjmová a jiná onemocnění. Je naprosto vyloučené podávat dítěti syrové maso.
  • Pro tepelnou úpravu masa volte spíše vaření a dušení. Smažení, pečení, opékání, grilování a uzení používejte v menší míře. Takto upravené maso totiž obsahuje více tuku a nebo zdraví škodlivých látek.

Tipy, co dělat, když dítě maso odmítá?

Není neobvyklé, že některé děti mají ke konzumaci masa negativní přístup. U menších dětí za tím často stojí neochota kousat než samotná chuť maso a u starších dětí spíše vybíravost a nevhodná technologická úprava. K vyřešení těchto problémů mohou napomoci uvedené tipy, které se mi v nutriční poradně osvědčily. 

  1. Vhodná příprava pokrmu
  • maso pomeleme a vytvoříme z něho například masové kuličky, lasagně nebo boloňské špagety. 
  • Maso lze vhodně přidat do pomazánek nebo polévek (masový vývar).
  1. Zvýšení atraktivity jídla
  • Děti můžeme zaujmout přípravou „trendy“ pokrmů z masa, jako jsou například plněné tortily.
  • či ozvláštnit klasické recepty jako je např. řízek. Kdy řízek obalíme místo ve strouhance v kukuřičných lupíncích či ovesných vločkách. Ideální příprava je v horkovzdušné troubě. 
  1. Doplnění potřeby bílkovin
  • Pokud je dítě v odmítání masa neoblomné, je nutné maso nahradit jinými na bílkoviny bohaté potraviny, jako jsou vejce, mléčné výrobky (tvaroh, eidam, …), luštěniny, ořechy. 

Je to na vás

Důležité je, aby rodina šla dítěti v konzumaci a přípravě masa příkladem. Pokud dítě uvidí, že rodičům maso nechutná, je jen otázkou času, kdy dítě začne maso odmítat. A nakonec není nic lepšího než společné stolování, které má velmi pozitivní vliv na vztah dítěte k jídlu.

Užijte si poctivé MASO! nově na Rohlik.cz a připravujte pro sebe i svoji rodinu to nejlepší od českých a moravských farmářů.

5 tipů na výrobu domácí zmrzliny

Léto už pomalu klepe na dveře, a ačkoliv je počasí více aprílové než letní, mohly by se vám hodit tipy na domácí zmrzlinu pro vás i vaše nejmenší. Teplé počasí naprosto vybízí k tomu, dát si studenou pochoutku, a tak není divu, že ji děti milují. Pokud si však přečtete složení kupovaných zmrzlin, ne vždy je to super. Takže co s tím? Ideální variantou je vyrobit si zmrzlinky doma.

 

Přečtěte si vyzkoušené a odladěné tipy na výrobu domácí zmrzliny od profesionální mámy dvou holčiček, foodblogerky, fotografky a autorky blogu milluji.cz Kateřiny Jaškové. Jejich příprava je rychlá, snadná a rádi se zapojí i vaše prckové!

 

Jak na domácí zmrzlinu?

Ujišťuji vás, že to není vůbec nic náročného a bude vás to bavit. Můžete si z toho doma udělat zábavnou aktivitu, do které zapojíte i vaše nejmenší. Jediné, co k výrobě zmrzlin potřebujete, jsou formičky na nanuky nebo zmrzlinovač a suroviny, ze kterých zmrzlinu vytvoříte. Já osobně používám vždy jeden druh ovoce, banán jako zdravé sladidlo či březový cukr a pak mléčnou složku – tvaroh, jogurt, zakysanou smetanu či smetanu. Jednotlivé recepty nejsou dogma. Můžete si zaměnit ovoce za jakékoliv vaše oblíbené. Zkuste experimentovat. Pokud však nemáte nápady a držíte se rádi předepsaných receptů, vyzkoušejte moje ozkoušené, které mají u mé dcery úspěch.

Malinové nanuky s tvarohem

 

Ingredience na 8 porcí:

Postup:

  • Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte dohladka.
  • Směs přelijte do formiček a dejte do mrazáku alespoň na 4 hodiny.
  • Před podáváním nechte zmrzlinu ve formičce při pokojové teplotě povolit anebo formičku dejte na chvilinku pod proud vlažné vody – zmrzlina se od formičky uvolní a nanuk půjde lehce vytáhnout.
  • Pokud chcete nanuky ještě vylepšit, namočte je do rozehřáté vysokoprocentní čokolády nebo je pouze pokapejte a ozdobte rozdrceným lyofilizovaným ovocem.

Borůvkové nanuky se zakysanou smetanou

Ingredience na 8 porcí:

Postup:

  • Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte dohladka.
  • Směs přelijte do formiček a dejte do mrazáku alespoň na 4 hodiny.
  • Před podáváním nechte zmrzlinu ve formičce při pokojové teplotě povolit anebo formičku dejte na chvilinku pod proud vlažné vody – zmrzlina se od formičky uvolní a nanuk půjde lehce vytáhnout.

Jahodové smetanové nanuky

Ingredience na 8 porcí:

Postup:

  • Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte dohladka.
  • Směs přelijte do formiček a dejte do mrazáku alespoň na 4 hodiny.
  • Před podáváním nechte zmrzlinu ve formičce při pokojové teplotě povolit anebo formičku dejte na chvilinku pod proud vlažné vody – zmrzlina se od formičky uvolní a nanuk půjde lehce vytáhnout.
  • Pokud chcete nanuky ještě vylepšit, namočte je do rozehřáté bílé čokolády nebo je pouze pokapejte a ozdobte rozdrceným lyofilizovaným ovocem.

Tvarohová zmrzlina s vanilkou

Ingredience na 4 porce:

Postup:

  • Tvaroh, smetanu a cukr dejte do mixéru. Vanilkový lusk rozpulte a vydlabejte semínka, které přidejte k tvarohu a smetaně.
  • Vše rozmixujte.
  • Směs nalijte do zmrzlinovače a zapněte jej na cca 30 minut.
  • Ihned po vytvoření zmrzliny zmrzlinovačem můžete podávat v mističce či v kornoutcích.

TIP: Pokud nemáte zmrzlinovač, nalijte směs do nerezové misky a dejte ji do mrazáku. V průběhu mražení po cca 20 – 30 minutách směs vyndejte a promíchejte od krajů až ke středu. Poté misku zase vraťte do mrazáku. Tento postup opakujte, dokud nebude směs zmražená. Před podáváním nechte zmrzlinu lehce povolit.

Jogurtové nanuky pro opravdové lenochy

Pokud vás výroba nanuků absolutně nezaujala, ale přece jen byste pro své děti chtěli zmrzlou dobrotu vyrobit, mám pro vás jeden super tip! Vezměte jakýkoli oblíbený jogurt či tvarohový dezert, přendejte jej do formičky na nanuk a dejte jej zamrazit. Nestojí to skoro žádnou práci a studenou pochoutku máte zaručenou! Já tohle v dětství milovala.

Věřím, že se vám mé tipy budou v průběhu letních měsíců hodit a snad vám i mé kombinace přijdou k chuti.

Tipy na nezapomenutelný Den dětí v přírodě i doma

Dětský den se blíží! Máte už vymyšlený program? Ne? Rádi vám pomůžeme! Naplánovali jsme za vás celý den plný dobrého jídla, zábavných aktivit a her, no a zase jídla. Vyblbněte se 1. června společně s dětmi a užijte si Den Dětí ve velké parádě. 

Připravte dětem snídani snů 

Snídaně je základ dne. A vzhledem k tomu, že tenhle den se točí kolem dětí, udělejte jim tu snídani přesně podle jejich představ. Palačinky, lívance, jednohubky nebo oblíbené ovoce, to všechno se může na stole objevit. Ať si vyberou, co mají nejraději. Vzhledem k dalším aktivitám všechny cukry rozhodně vyběhají.

Aktivity v lese pro malé i velké děti

Příroda je plná podnětů, které motivují ke hře. To můžete i trochu podpořit zadáním úkolů. Co vše se v lese dá dělat?

  • Stavění domečků – větvičky, kameny, kůra, šišky, to vše poslouží jako stavební materiál na stavbu domečků pro skřítky. Ideální aktivita snad pro všechny věkové skupiny. Starší stavitelé si mohou postavit místo malého domečku rovnou pořádný bunkr.
  • Hod šiškou – tady přichází na řadu trocha soutěžení. Kdo se trefí na cíl a kdo dohodí nejdál? Vítězi připravte klidně sladkou odměnu, ať je motivace ještě větší.
  • Házení žabek – narazili jste po cestě lesem na rybník a jsou kolem placaté kamínky? Dejte soutěž v házení žabek. Komu doskáče nejdál a komu se odrazí nejvícekrát? 

Bojovka v přírodě pro více dětí

Podle věku dětí vymyslete téma bojovky a určete přiměřeně dlouhou trasu. Trasu a jednotlivá stanoviště označte barevnými fáborky (například krepovými papírky) a připevněte na viditelná místa zatavené papíry s instrukcemi. Případně nechte někoho na stanovišti sedět, aby instrukce předal a ohlídal plnění úkolů. Tomu, jestli budou na stanovištích děti samy, nebo tam s nimi někdo bude, přizpůsobte úkoly.

A jaké úkoly vymyslet?

  • Úkoly na procvičení zručnosti – házení šišek na cíl, prolejzačka připravená z provázků, přecházení klády.
  • Poznávačka – nechte děti poznávat zvířecí stopy, druhy stromů nebo třeba vodní ptactvo. Na stanovišti mohou najít kartičky, které samy vyplní.
  • Procvičení mozkových závitů – poznávání předmětů poslepu, luštění hádanek, hledání kousků map, ze kterých budou skládat celek (a ve které bude zakreslený poklad).

Zabavte děti na zahradě

Na zahradě se dá vymyslet spousta aktivit. Přinášíme vám pár zábavných tipů, které budou bavit předškoláky i školáky.

  • Trefování míčků do plechovek – obyčejné plechovky můžete nejprve pomalovat, ale vyblbnout se s nimi dá i jen tak. Zavěste je na provázek a nechte děti, aby se trefovaly míčky dovnitř. Kdo se trefí nejvíce míčky, vyhrává. Plechovky také můžete naskládat na sebe do pyramidy a děti se budou snažit míčkem shodit co nejvíce z nich.
  • Házení kroužků na dřevěné tyče – nechte dětičky házet kroužky na systém dřevěných tyčí, které jsou rovnou i obodované. Každé z dětí může mít třeba tři nebo pět pokusů a sčítají se mu všechny trefené body.
  • Házení kroužků na láhve – nastřádaly se vám doma lahve od vína? Natřete je akrylkami (nebo je klidně nechte čisté), vyskládejte je do řady a nechte děti, aby se na hrdla lahví trefovaly kroužky o různých průměrech.
  • Soutěž o největší bublinu – dělat bubliny je sranda, dělat megabubliny je mega sranda. Vybavte se na Den Dětí obřím megabublinovačem a nechte děti soutěžit, kdo udělá tu největší.
  • Skákání v pytli – stačí pár pytlů a o zábavu máte postaráno na pěkně dlouho. Vymezte start a cíl, odstartujte a fanděte! Tato zábava navíc perfektně potrénuje motoriku.
  • Skákání přes švihadlo – pokud chcete děti unavit ještě trošičku víc, můžete vyhlásit soutěž ve skoku přes švihadlo. Co jeden úspěšný přeskok, to bod!
  • Slackline – máte na zahradě dostatečně velké stromy? Natáhněte mezi ně slacklinu, na které děti pořádně potrénují rovnováhu. Menším dětem připevněte nad slacklinu raději i lano, kterého se budou moct přichytit rukama.
  • Tvoření – větvičky, listy i různé traviny poslouží k tvoření se samotvrdnoucí hmotou. Tu děti nechte trochu rozválet, a pak už do ní mohou obtisknout nasbírané přírodní drobnosti. Pomocí vykrajovátek jednoduše vytvoří přívěsky nebo obrázky na zeď.

Vyrazte na piknik

Pokud bude slunečno a děti už budou řádně vyblbnuté, je čas na klidný piknik. Kromě klasických sendvičů a nakrájeného ovoce si můžete i trošku pohrát s přípravou pochutin. V receptech Rohlík Chef máme pár zábavných receptů, které stojí za vyzkoušení. A kdyby se vám nechtělo nic extra připravovat, vyřešte to už hotovými dobrotami. Zdravého mlsání u nás najdete spoustu.

TIP: Nezapomeňte s sebou vzít sáček na odpad a vlhčené ubrousky na umytí ruček.

Dětský den pak klidně zakončete ještě drobnou odměnou ve formě hraček nebo oblíbeného mlsání. Ať si ten den užijí naplno a mohou se těšit na další Den dětí!

Jak efektivně naplánovat týdenní nákup?

Naplánovat jídelníček nákup pro jednoho je výzva. Naplánovat ho pro celou rodinu je olympijská dovednost! Naštěstí i to se dá jednoduše zvládnout pomocí pár tipů a vychytávek, díky kterým se stanete mistrem logistiky, zjednodušíte si práci, zamezíte zbytečnému plýtvání jídlem a nakonec ještě dokážete ušetřit. Jak na to sepsala Kateřina Jašková, máma, fotografka a autorka blogu Milluji.cz.

Být mámou mimo jiné také znamená, že se stanete mistrem logistiky celé domácnosti. Já sama mám několik triků, abych zvládla fungování a také zásobování naší rodiny co nejefektivněji. Co se týče nákupů potravin a drogerie, velmi mi pomáhá plánování. Osobně nemám ráda plýtvání jídlem, takže naplánovat si nákup a veškeré jídlo na celý týden je dokonalé řešení! A dobrá zpráva je, že tím můžete také ušetřit čas i peníze. S nákupním plánem se vám také nestane, že nebudete vědět, co dětem připravit ke svačině nebo co opět vařit k večeři.

Jak to tedy dělám já a co se mi osvědčilo?

1. Vytvořte si seznam oblíbených jídel

Jak všichni víme, děti mají mlsný jazýček a ne vždy se jim zavděčíme. Proto jsem já udělala seznam různých variant snídaní, svačinek, obědů a večeří, které mají u mé dcery úspěch a ty dělám pravidelně. Sice sem tam zkouším lehce experimentovat, nicméně mám v zásobě i její oblíbené dobrůtky. Tento seznam mi však sám o sobě hodně pomáhá, když nevím, co mám vařit.

2. Sepište si seznam surovin, které už máte doma

Tohle dělám také pravidelně, protože občas objednám větší množství suchých a trvanlivých surovin, jako jsou rýže, těstoviny, luštěniny a podobně, takže abych je zbytečně nekupovala znovu, mám je vždy sepsané. A zároveň podle nich i plánuji, co vařit, abych je spotřebovala co nejdříve a zbytečně je neskladovala.

3. Naplánujte jednotlivá jídla

Na papír sepište jednotlivé varianty snídaní, svačin, obědů a večeří. Pokud plánujete například na celý týden, sepište si 7 různých snídaní, 7 různých svačinek, 7 obědů a 7 večeří. Osobně doporučuji plánovat jídla tak, abyste z nakoupených surovin mohli udělat 2-3 různá jídla. Tím zabráníte plýtvání a ještě ušetříte. Například, pokud si naplánujete uvařit dýňový krém, můžete s dýní vymyslet i salát a upéct třeba dýňový chlebíček. Nebo pokud plánujete uvařit kuřecí vývar, kupte celé kuře, naporcujte ho, ze skeletu uvařte vývar, ze stehen můžete připravit kuře na paprice a z prsou jakékoliv minutkové jídlo a takhle můžete vymyslet různé varianty s jednotlivými surovinami.

4. Když dochází inspirace, vezměte do ruky kuchařku

Pokud vám plánování jídel nepůjde úplně z hlavy, doporučuji vzít si pro inspiraci do ruky kuchařku. Já si vždy vezmu své oblíbené a hledám jídla, která jsou zdravá a vyvážená a zároveň by nám doma mohla chutnat. Pokud doma kuchařku nemáte nebo máte omezený výběr, existuje spousta úžasných food blogů anebo i na Rohlíku najdete inspiraci co vařit společně s vybranými ingrediencemi, takže nákup surovin je v tomto případě rychle hotový.

5. Suroviny ihned naklikejte do nákupního košíku

V průběhu plánování jídel zároveň ihned objednejte suroviny, které jsou potřebné pro vytvoření pokrmů. Nemusíte je pak zbytečně sepisovat na papír nebo je držet v hlavě. Během jedné chvíle tak můžete mít naplánovaný jídelníček a zároveň objednané jídlo. Pak se už můžete těšit, až kurýr nákup přiveze a vy se budete moct pustit do vaření.

6.  Spotřebujte všechny suroviny z lednice a až pak znovu nakupujte

Pokud se stane, že vám zbydou suroviny v lednici, doporučuji všechno spotřebovat a vymýšlet takzvaná zbytková jídla a až potom znovu objednat další nákup. Zabráníte tak plýtvání jak jídla a zároveň nebudete utrácet více peněz, než je potřeba.

Vím, že plánování jídla může působit náročně, ale věřte mi, že si tuhle aktivitu brzy zautomatizujete a bude to pro vás úspora času, který byste jinak strávili před lednicí s vymýšlením toho, co budete dneska zase vařit. A že toho času takhle investujete hodně, že?

Plánujte a nakupujte jídla na Rohlik.cz a ušetřete ještě více času! Navíc pro rodiny s dětmi nabízíme bezplatné členství v klubu Rohlíček se spoustou výhod – doprava zdarma od neděle do čtvrtka mezi 10-16 hodinou, speciální klubové slevy, nabídku a vrácení kreditů za nákup! Registrujte se zdarma i vy a ušetřený čas věnujte těm, na kterých vám záleží.

Školáci doma: Jak jíst zdravě při distanční výuce?

Správný jídelní režim a výběr potravin je základem pro zdravý vývoj dítěte. Nutriční terapeutka Šárka Jakešová radí, jak nastavit správné jídelní návyky a režim, na který bylo dítě zvyklé během běžné školní docházky.

 

Šárka Jakešová, DiS., je nutriční terapeutka provozující poradnu výživy pro děti, dospívající i dospělé. S klienty pracuje na úpravě hmotnosti a léčebných dietách pro zlepšení zdravotního stavu. Dlouhodobě se věnuje práci s klienty s poruchami příjmu potravy. Pro čtenáře blog.rohlik.cz navíc zpracovává témata dětské výživy a zdravého jídelníčku pro malé strávníky.

 

Aby vaše dítě prospívalo, bylo soustředěné nejen při výuce a aby mu to myslelo, je důležité rozložit jídlo a pitný režim v průběhu celého dne. Jinak se mohou dostavit výkyvy energie a nálad. Nevhodné stravování a chybějící pohyb může vést nejen k nárůstu hmotnosti, ale i rozvoji poruch příjmu potravy díky obavám z přibírání. Pro vyrovnanou hladinu energie je důležité rozdělení jídel v dětském jídelníčku do 5 porcí během dne. Ve výběru potravin upřednostněte kvalitní před průmyslově zpracovanými polotovary a sladkostmi.

Jak na to během školního dne?

Základem je snídaně

Snídaně by měla poskytnout energii a dostatek živin na první část dne. Neměla by tedy rozhodně chybět, ale ani být ošizená. Při distanční výuce odpadá nutnost přepravy do školy a tak využijte tento čas navíc na snídani v klidu. Zvláště ty děti, které nebyly zvyklé snídat, se to nyní mohou naučit a vytvořit si zdravý návyk, který zúročí i do budoucna.

Zdravá snídaně by měla obsahovat všechny důležité živiny – bílkoviny, sacharidy a tuky. Komplexní sacharidy poskytne kvalitní kváskové pečivo, nebo obiloviny, z kterých připravíte kaši, kterou je vhodné doplnit ořechy. Kvalitní bílkoviny zajistí mléčné výrobky (jogurt, tvaroh, nebo sýr), nebo vysokoprocentní masová šunka a vejce. Nezapomeňte doplnit snídani zeleninou, nebo ovocem.

Rychlé snídaně

  • Instantní kaše + ovoce
  • Žitný chléb + máslo + šunka nejvyšší jakosti + ovoce/zelenina
  • Semínkový chléb + máslo + plátkový sýr + ovoce/zelenina

Nákupní košík

Běžné snídaně

  • Ovesné vločky + bílý jogurt + ovoce a ořechy
  • Ovesná bábovička + ovoce a ořechy
  • Pohanková kaše s medem, hruškou a vlašskými ořechy
  • Celozrnná bageta s míchaným vejcem a zeleninou
  • Dalamánek s pomazánkou z mrkve se žervé + zelenina
  • Žitný chléb s tuňákovou pomazánkou s vejcem a jarní cibulkou + zelenina

Nákupní košík

Dopoledne podrží energii svačina

Aby nescházela energie a děti nebyly během dopoledne unavené, nachystejte jim svačinu. Protože výuka probíhá s krátkými přestávkami a někdy i bez přestávek, mějte svačinu nachystanou předem před vyučováním, stejně jako by šlo dítě do školy. Svačinu připravte tak, aby se dala jednoduše sníst i když probíhá zrovna výuka.

Dodržujte pravidlo, že po sladké snídani by neměla být sladká svačina. Kvalitní svačina, která udrží soustředění a nebude po ní docházet k výkyvům energie a pozornosti, obsahuje komplexní sacharidy, vlákninu, kvalitní bílkoviny i zdravé tuky. Samotné sladkosti jako jsou sušenky, nebo čokoláda do svačin nepatří a neměly by být běžnou součástí jídelníčku. Nejen, že nedodají kvalitní živiny, ale děti se po jejich konzumaci cítí brzy unavené. Navíc jejich konzumace vede jen k potřebě dalšího mlsání.

Protože se děti učí doma, není třeba se bát horšího skladování potravin a ke svačině může být mléčný produkt jako třeba jogurt, nebo kefír, či doma připravený pudink. Jogurt i kefír doplňte sušeným nebo čerstvým nakrájeným ovocem a cereáliemi. Ořechy a semínka dodají zdravé mastné kyseliny a pomohou udržet mozek v pohotovosti.

Vhod přijdou sendviče z celozrnného chleba, nebo krekry, které dodají sacharidy a potřebnou vlákninu. Nachystat je můžete buď s pomazánkou z tvarohu nebo Cottage, obložené šunkou, nebo sýrem, případně připravit studený obložený talíř, z kterého půjde rovnou uzobávat. Vše doplňte nakrájenou zeleninou, nebo ovocem.

Chcete-li dát ke svačině koláč či jiné sladké pečivo, bude lepší volbou domácí, upečené ze špaldové mouky. Pečivo doplňte tvarohovým dezertem, nebo jogurtem, snížíte tím glykemický index potravin (GI) a navýšíte obsah bílkovin. Díky tomu pak dítě udrží lépe pozornost a nebude unavené. Alternativou běžných moučníků může být třeba jahelník s tvarohem, nebo tvarožník s ovocem. Chybět nesmí čerstvé ovoce pokrájené na kousky pro snazší konzumaci. Zajistíte tak pravidelný přísun vlákniny a tekutin.

Pro děti, které mají prodlouženou výuku a čas na oběd až kolem 14. hodiny je prostor pro další menší svačinu. Připravit můžete ovocné smoothie, anebo přidejte navíc tvaroh, nebo bílý jogurt, lžíci ovesných vloček a ořechů. Malou svačinu můžete doplnit sušeným ovocem a ořechy.

Zdravé svačiny

  • Bílý jogurt + Alnatura BIO müssli müssli + ořechy + čerstvé ovoce
  • Celozrnný kváskový chléb + tvarohová pomazánka + zelenina
  • Celozrnný kváskový chléb + zeleninové pomazánky (Alnatura) + sýr + ovoce/zelenina

Nákupní košík

Rychlé svačiny

  • Krekry + Cottage + ovoce/zelenina
  • Krekry + hummus + ovoce/zelenina

Nákupní košík

V poledne pauza na oběd

Po skončení vyučování by měl přijít na řadu oběd, nejlépe doma připravený. Dle vašich rodinných zvyklostí může a nemusí být součástí oběda polévka. Pokud polévka schází, pak by hlavní jídlo mělo být o trochu větší. Abyste ušetřili čas s přípravou jídla, začněte plánovat jídlo na týden, vařte více porcí a obědy připravte den předem. 

Oběd by měla vždy tvořit kvalitní bílkovina jako je maso. Během týdne prostřídejte různé druhy masa i jejich úpravy a nezapomeňte na rybu. Vhodnou náhradou za maso jsou vejce, nebo sýr v dostatečném množství, nebo alternativa jako třeba tofu.

Přílohu nevynechávejte. Vyberte si z klasických, jako jsou brambory, rýže, těstoviny, dále pak batáty, jáhly, pohanka, quinoa. Luštěniny jako čočka, hrách, fazole, nebo cizrna by se ve zdravém jídelníčku měly objevit alespoň dvakrát do týdne. Nezapomínejte na zeleninu, která může být jak tepelně upravená, tak i čerstvá.

Oběd nemusíte mít vždy teplý. Jako rychlou variantu připravte kuskus, těstovinový nebo luštěninový salát se sýrem, masem, či vejcem a samozřejmě doplněný zeleninou. Dobře poslouží i plněné tortily.

Pokud snídaně a svačina byly slané, můžete občas pro zpestření zařadit sladký oběd. I tady ale platí, že by měl obsahovat tvaroh, vejce, nebo alespoň mléko.

Jak na správný pitný režim

Aby dítě nebylo unavené, roztěkané a nebolela ho hlava, nezapomínejte na pitný režim v průběhu celého dne. Ke snídani můžete dát čaj, mléko, případně i ředěný džus. Během dne je nejvhodnější pro popíjení čistá voda, nebo voda mírně ochucená, případně vlažné ovocné čaje. U svačiny může suplovat ovoce i džus. Naopak naprosto nevhodné pro doplnění pitného režimu jsou sladké limonády.

Co si z toho odnést?

To, co budete v průběhu dne podávat svým malým školákům a školačkám, má významný vliv na jejich schopnost soustředit se během výuky. A to bez rozdílu, zda se učí doma nebo ve škole. V případě distanční výuky ale máte jako rodiče větší možnost ovlivnit to, co budou děti jíst, a zároveň jim i vštípit lepší stravovací návyky. S trochou plánování a hotovým nákupním seznamem to nebude nakonec ani tak náročné! Berte tak aktuální situaci jako příležitost zlepšit zdraví svojí rodiny napříč všem virům. Co říkáte?

Na Rohlik.cz nabízíme rodinám bezplatné členství v klubu Rohlíček s celou řadou výhod, dopravou zdarma a speciálních slev a akcí. Registrovat se můžete kdykoliv na webu.

Děti a pohyb: Jak nahradit uzavřené školy a kroužky v době lockdownu?

Poslední rok je jiný. Současná epidemiologická situace zasáhla každého z nás a naše zdraví neohrožuje jenom samotný virus, ale i náhlá změna životního stylu a denního režimu. Výjimkou nejsou ani děti, kterým se celý svět otočil tak trochu naruby – došlo k uzavření škol, omezení výuky, absenci zájmových kroužků i tělesné výchovy. Celý svět se tak uzavřel do jedné, možná dvou místností. Že děti začnou snáz přibírat na váze, není žádným překvapením. Pojďme se proto společně podívat na to, jak minimalizovat lockdownové škody a výpadek běžných aktivit (nejen) dětem vynahradit.

Článek pro Rohlík připravila Mgr. Dagmar Pifková, nutriční terapeutka provozující dietologickou poradnu „Příběh kalorie“ pro děti i dospělé. Postupně se společně budeme prokousávat tématem zdravé výživy a životního stylu pro rodiče s dětmi pod záštitou dětského klubu Rohlíček.

Když energetický příjem převyšuje nad výdejem

Nám i našim dětem začala v této době chybět potřebná fyzická aktivita, které se negativně projevuje především snížením energetického výdeje (méně pohybu), v mnoha případech zhoršením psychiky a v neposlední řadě sníženou konzumací zdravého a kvalitního jídla. Snížení výdeje energie si můžeme představit jako nevyrovnané misky pomyslných vah, kde převažuje energetický příjem nad výdejem a tím dochází k narušení energetické rovnováhy.

 

Pojďme se v následující tabulce seznámit s ukázkovými aktivitami, o které naše děti při lockdownu přišly a tím si snížily výdej energie.

Díky absenci výše uvedených aktivit začaly děti čím dál více trávit svůj čas pasivními činnostmi. Nad sportem a pohybem vítězí sezení u počítače a sledování televize na gauči. Čím více jsou děti doma, tím blíže jsou navíc v dosahu ledniček. Tento převládající stav sníženého výdeje energie může způsobit vzrůstající nárůst hmotnosti u dětí a vést v některých případech k nadváze až k obezitě. 

Jakými aktivitami můžeme nastavit energetickou rovnováhu a proč je tak důležitá?

Energetickou rovnováhu si představme pro jednoduchost jako zmiňovanou váhu, kde na jedné misce vah je příjem energie z našeho zkonzumovaného jídla za celý den a na druhé misce vah je výdej energie za celý náš den. Optimální je dlouhodobě udržovat tzv. vyrovnanou energetickou bilanci, kdy příjem energie je v rovnováze s jejím výdejem. Jinými slovy, energii, kterou dítě přijme ve stravě, tak také plně využije. Nehrozí rozvoj nadváhy a obezity. Tohle jednoduché pravidlo platí obecně jak u dětí, tak i u dospělých.

 

Abychom dosáhli rovnováhy mezi příjmem a výdejem také v dnešní covidové době s omezenými možnostmi pohybu je zapotřebí dítě vést k náhradní pohybové aktivitě, na kterou bylo zvyklé v době před lockdownem a naplánovat si společné aktivity, které budou pro vás jako rodiče, ale především pro naše děti zábavou. 

Chodit, chodit a zase chodit

Vlastně to nemůže být jednodušší. Chůze je jeden z nejpřirozenějších způsobů pohybu, které můžeme vykonávat i v období lockdownu.

Obecně platná zásada tvrdí, že by každý dospělý člověk měl denně ujít alespoň 10 tisíc kroků, což představuje cca 7 kilometrů chůze. U dětí se můžeme spokojit alespoň s polovičními počty kroků, důležité je, aby aktivita byla především pravidelná a navíc i děti bavila. Dle výsledků provedené studie děti trávící čas venku mají o 27-41% nižší pravděpodobnost, že budou mít nadváhu než ty, které jsou uzavřeny doma.

Chůze 60minut / 135kcal

A jak aktivitu správně doplnit jídlem? Zaměřte se v jídelníčku na výběr kvalitnějších potravin a jako svačinku dopřejte svému dítěti spíše kvalitní zdroj bílkoviny s ovocem, která vás zasytí a dodá potřebnou energii než zvolit ke svačině běžný oplatek.  

💡 Tip: 

  • Zkuste se vydat na rozhlednu, a aby vám cesta příjemně utíkala, zahrajte si třeba na hledače pokladů při hledání kešek. Cestu si můžete dále zpestřit některými hrami i z vašeho dětství – skákání panáka, přeskok přes švihadlo či rychlostní závody mezi sourozenci. Pokud se k procházce kvůli časovému vytížení v rámci pracovního dne dostanete s dětmi třeba až navečer, nevadí.
  • Zajděte si alespoň na 30-60 minut do vašeho oblíbeného parku či na cyklostezku v okolí vašeho domu.

Domácí cvičení 

Skok přes švihadlo 15 min / 68kcal

Protože jsme v této době většinu času spíše zavřeni doma, často se proměnily naše obývací pokoje v tělocvičny. Abyste nahradili chybějící výdej energie u sebe a svých dětí, můžete zkusit začít s dětmi cvičit doma základní cviky, tak jak je znáte např. z tělesné výchovy. Stačí opatrné protahování a rozpohybování ztuhlého svalstva.

Využít můžeme i např. moderní technologie, které dětem nahradí zábavu, o kterou přišli zavřením zábavních center, aquaparků a dalších volnočasových aktivit. Velice oblíbené se v poslední době staly hry na interaktivní „tančící“ dancing podložce nebo nejrůznější virtuální sportovní hry. Budete překvapení kolik kalorií, při těchto aktivitách vaše dítě může spálit. 

Tancování 45min / 153kcal

Zdravá večeře pro naše malé sportovce nemusí být pak žádná věda. Večeře by se měla skládat vždy z kvalitní bílkoviny s optimálním množstvím přílohy, neopomínejme na zdroj zeleniny. Po sportovním výkonu si můžeme dopřát jak teplou, tak studenou variantu večeře.

💡 Tip: 

Na internetu naleznete mnoho cvičebních videí s odborným výkladem a předcvičováním. Pro starší děti nebo pro vás můžete využít některou z mnoha fitness aplikací na vašich chytrých telefonech, které vám cviky názorně ukážou. Uspořádejte s ostatní rodiči online sportovní výzvu pro vaše děti, ve které spolu budou pravidelně soutěžit ve vybraných sportovních disciplínách (horolezec, dřepy s výskokem, prkno, panák, most). 

Shrnutí na závěr

Z nutriční praxe se setkávám nejvíce s tím, že děti v současné době nemají dostatečně nastavený běžný denní režim. A to ani v pohybové aktivitě a bohužel ani ve stravování. Pokud chceme opravdu zapracovat na našem zdraví a vybavit naše děti silnou imunitou, bez správné stravy a pohybu se to neobejde. 

Nejdůležitější je dodržovat jednoduchá pravidla 3P u vás i vašich dětí:

  • Pestrost ve stravování (nebojte se jídelníček obohatit o nové potraviny)
  • Pravidelnost ve stravování (snídejte, svačte, obědvejte, svačte, večeřte vždy v obdobnou dobu)
  • Pohyb (zkoušejte nové pohybové aktivity, postupně zlepšujte kondici a aktivitu doplňte kvalitním spánkem)