7 blahodárných účinků chřestu na vaše zdraví + tipy na recepty

Co je dobré, to nemůže být zdravé? Ale kdeže! Chřest zvládá obojí na jedničku, přesvědčte se sami.

1.  Budete štíhlí jako proutek chřestu

Chřest je výjimečná potravina, která vám může pomoct při dietě. Díky svému vysokému obsahu rozpustné i nerozpustné vlákniny se budete totiž po jídle cítit dlouho sytí a nepůjdete hned lovit něco na svačinu. Navíc díky jeho nízké kalorické hodnotě si ho můžete naložit na talíř větší porci, aniž byste měli výčitky.

2. Pro zdravé ledviny a močový měchýř

Pokud trpíte častými infekcemi močových cest, ledvinovými kameny nebo zadržováním vody v organismu, pak byste určitě měli chřest zařadit do svého jídelníčku. Obsahuje látky s diuretickými účinky, a tak se postará o zdraví močového měchýře i ledvin, a navíc vás zbaví nadbytečné vody, kterou v těle můžete zadržovat. Což může vést i k tomu, že shodíte nějaké to kilo, kterého jste se ne a ne zbavit.

 

3. Kam nechodí slunce, tam chodí chřest

Tahle zázračná zelenina v sobě skrývá také spoustu mikronutrientů. Například vitamín A, který pečuje o zdraví kůže, zraku, ale také působí proti rakovinotvorným buňkám. Stejně tak je bohatým zdrojem vitamínu C, který stojí za tvorbou kolagenu a přispívá k pružnosti a pevnosti pojivových tkání. Nesmíme opomenout ani vitamíny E nebo K, které se starají o zdraví srdce i kostí. Dále obsahuje vitamín B6, vápník, hořčík, jód, železo i velmi důležitou kyselinu listovou.

4. Pro lepší trávení

Trápí vás špatné trávení? I s tím vám může chřest pomoct. Je lehce stravitelný a obsahuje vysoký podíl rozpustné a nerozpustné vlákniny, která působí jako všelék pro střeva. Jeho prebiotické oligosacharidy, které bývají v běžné stravě často podceňované, se starají o to, aby střevní mikroflóra správně pracovala a zajišťovala růst prospěšných bakterií.

 

5. Pro zdravý vývoj miminka

Ani nastávající maminky by neměly zapomenout na chřest. Proč? Obsahuje totiž velké množství kyseliny listové, která je potřebná v průběhu těhotenství pro správný vývoj plodu. Pokud tedy budete chřest konzumovat pravidelně, můžete se vyvarovat rizikům, které způsobuje právě její nedostatek. A navíc díky železu podporuje i krvetvorbu, takže se vyhnete těhotenské chudokrevnosti.

6. Chřest je srdeční záležitost

Nejenže má skvělé účinky na krvetvorbu, chrání malé cévky před popraskáním, ale zlepšuje i okysličení mozku a dalších orgánů. Může pomoct i při vysokém krevním tlaku, se kterým se potýká nemalé procento západní populace.

7. Chřestem proti rakovině

I rakovině se chřest umí postavit čelem. Skrývá v sobě látku glutathion, což je jeden z nejsilnějších antioxidantů, který hraje významnou roli i v imunitním systému, kde dokáže bojovat s volnými radikály. A v souhře s vlákninou může působit nejen proti rakovině střev, jater, ale třeba i kostí.

 

Tipy na vaření

Naštěstí má chřest tu výhodu, že je nejen zdravý, ale také chutný. Že si na jeho přípravu netroufáte? Není to nic složitého, vážně. Pojďte mrknout na to, co z bílého a zeleného chřestu můžete vykouzlit. A jaký že je mezi nimi rozdíl?

Bílý chřest je nejjemnější ze všech. Připravit si ho můžete třeba s lahodnou máslovou strouhankou. Nezapomeňte ho ale oloupat, i když je jemný, jeho slupka je poměrně silná.

Aromatičtější je zelený chřest a, na rozdíl od bílého, ho většinou není potřeba loupat. A co z něj uvařit? Doporučujeme vyzkoušet chřestové risotto nebo salát s rajčaty a ořechy podle receptů Romana Vaňka. Oba chřesty budou perfektní v polévce nebo polité jemnou holandskou omáčkou. Kromě zeleného a bílého ale můžete ochutnat i chřest fialový. Ten má výrazné aroma, a stejně jako zelený není potřeba ho loupat celý, většinou postačí jen spodní část.

Chřest s máslovou strouhankou
Chřestové risotto
Salát z chřestu, rajčat a ořechů
Chřestová polévka
Chřest s holandskou omáčkou

 

Jak vyzrát na vaření chřestu si můžete přečíst v jednom z našich předchozích článků.  

Velikonoce, které si užijete i z pohodlí domova

No napadlo by vás, že někdy budete trávit Velikonoce v karanténě? Koledování letos sice budete muset vynechat, ale to neznamená, že z těchto Velikonoc nemůžete i tak vyšlehat maximum. Rok 2020 přeje úzkému rodinnému kruhu, kreativnímu tvoření a pečení tradičních dobrot. A to nezní vůbec špatně.

 

Velikonoční tradice a kde se vzaly

Koledování nechme koledováním a pojďme se raději kouknout na tradice, které si můžete letos užít víc než kdy jindy – a to jsou ty kulinářské. U dětí rozhodně vede tradice spojená s pečením beránka. Ten symbolizuje Boží stádo a dříve se při oslavách připravoval na ohni. Jenže maso bylo drahé, a tak si ho ti méně movití pekli ze sladkého těsta. A tradice se zachovala až dodnes. Kromě sladkého by na stole neměla chybět ani velikonoční nádivka. U té platí, že co kraj, to recept, ale protože má symbolizovat jaro, vždy do ní patří zelené byliny. A kde se vzala barevná vajíčka? Vejce symbolizují plodnost, která patří úplně k původním pohanským oslavám příchodu jara, které ještě s těmi křesťanskými neměly nic do činění.

 

Peče celé Česko

A u jídla ještě chvíli zůstaneme. Během posledních týdnů se z mnohých stali experti na pečení domácích chlebů a rohlíků. Teď je ideální čas rozšířit repertoár o poctivý mazanec. Krok za krokem přípravou a pečením vás provede Roman Vaněk.

Věděli jste, že původně mazanec nebyl sladký, protože cukr patřil mezi drahé potraviny, na který ne každý dosáhl?

                                       

Co když nemám droždí?

To, že jste nesehnali droždí vás nemůže zastavit. Máme pro vás recept, jak si připravit droždí domácí.

Budete potřebovat:

Brambory uvařte, oloupejte a s trochou vody z nich vytvořte hustou kaši. Do té nalijte cukrový sirup, který vznikne smícháním cukru s trochou vody. Připravenou hmotu dejte na teplé místo a v průběhu kynutí do ní zamíchejte 2 lžíce piva. Za 24 h máte kvasnice připravené.

Jak zabavit sebe i děti

Než kvasnice vyběhnou, můžete si krátit čas tvořením velikonoční atmosféry. Popadněte fixy, akrylky nebo lepidlo a dejte se do díla. Pokud vám malování vajec moc nejde, zachrání vás právě to lepidlo. S jeho pomocí na vejce můžete namotat jakýkoliv provázek a výsledek bude vypadat parádně. Napadlo by vás, že tematickou dekoraci můžete vyrobit i z papírové tašky? Protože ty Rohlíkové od vás teď nemůžeme vybírat zpátky, můžete je nastříhat na proužky a vyrobit z nich třeba košíček na vajíčka. Nápady na velikonoční dekorace naleznete v jednom z našich velikonočních článků.

 

To nejlepší z Thajska a Vietnamu

Vezměte chuťové buňky na výlet do Asie! S Lukášem Neckářem z Chefparade, který je expert právě na asijskou kuchyni, pro vás máme připravených hned 5 nejoblíbenějších receptů.

Žádná velká věda

Ještě jste nesebrali odvahu k experimentům s asijskou kuchyní? Nenechte se odradit zdánlivou složitostí – příprava většiny jídel je jednoduchá a časově nenáročná. Složitější by to mohlo být jen se sháněním surovin, které dodávají právě tu nezaměnitelnou chuť Asie. Ale od toho tu je Rohlík, který vám kryje záda nejen se surovinami, ale rovnou i recepty od kuchaře, který Asií žije už pěknou řádku let.

Ani málo, ani moc

Asijská kuchyně má několik zásad, které si osvojíte velmi snadno. Například koření, zejména to aromatické, se přidává na začátku vaření, díky čemuž má čas se plně rozvinout. A že na aromatická koření si Asie opravdu potrpí. V oblíbenosti pak vede chilli, kterého se v Asii pěstuje několik set druhů. Stejně tak jsou důležité čerstvé suroviny, které kombinují s citem. Klasická jídla obsahují jen několik málo surovin, které se chuťově nepřebíjí, ale spolu s kořením se naopak harmonicky doplňují.


Kouzlo jménem umami

Sladká, slaná, kyselá a hořká. Tyhle chutě zná každý. Podle Lukáše Neckáře je za pátou považována pálivost a až za šestou umami, která všechny předchozí spojuje. Pilířem asijské kuchyně jsou jak správně zvolené suroviny, tak i vhodná dochucovadla. Alfou a omegou je rybí omáčka, která je právě nositelem chuti umami. S ní docílíte toho, že pálivé suroviny nepřehluší ostatní chutě– například u kari ucítíte, že je zprvu sladké, pak slané, později hořké, kyselé a až nakonec pálivé.


Asijských top 5 receptů

Dost bylo mluvení, teď je čas proměnit slova v pokrmy. Vybrali jsme pro vás nejoblíbenější recepty z Vietnamu a Thajska, které si našly cestu i za hranice. Společně s Lukášem Neckářem jsme vytvořili videorecepty, ve kterých uvidíte postup i použité suroviny.


Červené kari

Začneme pěkně zostra. Základem pro červené kari je kari pasta, která vzniká kombinací až 20 druhů koření a čerstvé zeleniny. Jestli bude žlutá, zelená nebo právě červená, závisí na tom, jaká barva chilli papriček v ní převládá. Aby při přípravě pokrmu nezhořkla, přidejte ji až po orestování masa. Co všechno k přípravě tohoto oblíbeného pokrmu budete potřebovat a jak na přípravu se dozvíte tady.

Letní závitky

Připravte si krevety, rýžový papír, nudle, zeleninu, bylinky a dochucovadla, a pojďte to zabalit. Letní závitky jsou typické pro vietnamskou kuchyni, ale nenechte se nachytat, nejsou smažené, smaží se pouze jarní závitky. Aby mohla vyniknout chuť všech ingrediencí, je důležité držet se při zemi a použít maximálně 6 surovin, které do závitků zabalíte. Pojďte se mrknout, jak takové závitky připravit, celá příprava vám nezabere víc než hodinu.

Pad Thai

Jeden z nejoblíbenějších thajských receptů se do země paradoxně dostal díky čínským osadníkům. Jeho základem je kuřecí maso a rýžové nudle. Ty nikdy nevařte! Namáčí se jen do studené vody, aby se neslepily. Než pustíte do přípravy, máme pro vás ještě několik tipů přímo do Lukáše. Pokud si potrpíte na pálivější pokrmy, orestujte si chilli hned na začátku vaření. Chuť se uvolní mnohem více, než kdybyste ho přidali až nakonec. Smaženou cibulku na posyp se nepokoušejte vyrobit sami, koupený polotovar je křupavější, méně mastný a při správném skladování vydrží mnohem déle.

Pho bò

Na rozdíl od našich zvyklostí jsou ve Vietnamu polévky považovány za hlavní chod. Na nejznámější polévku, Pho, najdete tolik receptů, kolik je ve Vietnamu rodin. Za každou se skrývá unikátní příběh a společně s ním se dědí z generace na generaci. Vy si ji můžete uvařit podle Lukášova receptu, který najdete tady.

Tom Yum

Stejně jako ve Vietnamu, i v Thajsku je polévka plnohodnotným pokrmem. Tou neznámější je bezpochyby Tom Yum, ostrokyselá polévka s krevetami. Pálivost dodává chilli, kyselost obstará limetka. Provonět ji můžete i limetkovými listy a citronovou trávou.

 

Soutěž o kurz vaření v Chefparade

Ve spolupráci s kuchařskou školou Chefparade jsme pro vás připravili exkluzivní kurzy, které povede šéfkuchař Lukáš Neckář.
Lukáš se specializuje na asijskou kuchyni už pěknou řádku let. Nejdříve jako sushi mistr, posléze jako šéfkuchař pracoval pro restaurace jako Sushitime, Soho, Ambiente nebo Sushi v Dushi. V současné době vede také kurzy asijské kuchyně v Chefparade.

Po asijské kuchyni se můžete utlouct a v žilách vám místo krve proudí sriracha? Pak tu máme kurzy přímo pro vás! Ať už jste Asií nepolíbení benjamínci nebo se jen chcete zdokonalit v tamním kulinářském umění, zúčastněte se naší soutěže a posuňte se na novou úroveň. Kurzy jsou vytvořeny exkluzivně ve spolupráci s Chefparade a naučíte či se zdokonalíte v pěti nejpopulárnějších jídlech z Thajska a Vietnamu.

Vtipné a zábavné svačinky

zábavné svačinky 1

Připravte se na to, že vtipné, hravé a kreativní svačinky jsou hodně o krájení. Sestavovat sendviče, zeleninu nebo lívance do tvarů, které upoutají malé mlsouny, si žádá buď dávku kreativity, nebo přístup na Pinterest či Instagram.

zábavné svačinky 1

Možná se vám ráno čerstvě po probuzení nechce namáhat kreativní centrum vašeho mozku s vymýšlením, a tak jste si dali za cíl vymyslet spíš hravou svačinu. Naše tipy ale samozřejmě můžete použít klidně i hned po ránu, třeba během víkendu, kdy je času přece jen víc. Záleží na vás i na tom, kdy je potřeba vaše děti do jídla spíš povzbudit. Na to jsou právě hravá jídla ideální.

 

Co můžete vymyslet?

Na kaše, jogurty a jinou tekutou stravu můžete z bobulovitého ovoce nebo nakrájených kousků jablek, broskví či třeba hrušek vytvářet obličeje zvířátek nebo oblíbených komiksových hrdinů. Stejně tak můžete postupovat třeba na lívancích nebo palačinkách.

zábavné svačinky 2

zábavné svačinky 3

Nepotřebujete ale ani sacharidový základ, abyste ovoce naskládali hravě a poutavě. Z banánu se dá během pár minut vyskládat palma doplněná o další dovolenkové motivy. A k svačině často stačí.

zábavné svačinky 4

zábavné svačinky 5

Podobně můžete postupovat se zeleninou. Plátky okurek vyskládejte jako stonožku, dozdobte jí bylinkami (na internetu uvidíte i doplňky z křupavých tyčinek). Nebo zeleninu naservírujte na omeletě ve tvaru kohoutka či kočky. Zvířecí tvary jasně vedou!

Z toastového chleba se dají vytvořit divy: můžete z něj nejen vyřezávat obličeje, ale třeba použít i vykrajovátka a připravit malé jednohubky. A někdy stačí opravdu málo, přidat jen pár kousků jahod nebo borůvek a rázem je na světě roztomilé zvířátko.

zábavné svačinky 6

zábavné svačinky 8

Kde čerpat inspiraci

Na Instagramu najdete inspiraci pod hastagy funnyfood, babyfoodart, foodartforkids, funnybreakfast.

Až se do výroby pustíte, držte se jednoduchých tvarů. Když něco omylem rozříznete, zkrátka to položte přes sebe. Děti většinou takové detaily neřeší.

Myslete ovšem na to, že hravost na talíři podporují barvy: využijte alespoň tři barvy (ideálně i více). Barvy navíc umí povzbudit chuť k jídlu.

zábavné svačinky 7

Naše tipy na svačiny:

Bagel se dá naplnit vším možným a baví i teenagery, pro které je „dost cool“ na to, aby ho jen tak vyhodili.

Mističky plné oříšků a sušeného ovoce a k tomu kousek čokolády dodají pořádnou dávku dobré energie.

Croissanty se opět dají naplnit nasladko i naslano, snadno se převážejí.

Pomazánky naplňte do malých skleniček, přidejte k nim zeleninu nakrájenou na hranolky.

Zdravé tyčinky vyrobené na ovocném základu jsou dobrou alternativou k domácím svačinkám.

Zkuste kaše ve skleničkách – z ovesných vloček, jogurtu, tvarohu…

 

Další tipy na svačinky pro děti najdete v článku od PharmDr. Margit Slimákové Svačiny pro školáky

 

Tajemství úspěchu dobré marmelády

Zvládáte zavařování jednou rukou nebo se na něj letos chystáte poprvé? Žádný strach! S našimi tipy se vám povede jedna báseň. Ty nejchutnější kousky totiž vznikají z kvalitních surovin, za pomoci dobrých rad, a především s pořádnou porcí lásky k jídlu.

Základem je čerstvé a kvalitní ovoce

Zavařovat můžete v podstatě cokoliv, na co máte chuť. Nebo čeho máte plnou zahrádku. Důležité je, aby bylo ovoce čerstvé, bez plísně a bez otlučení. A také by nemělo být přezrálé. Ideálem je takové, které bylo sklizeno v dopoledních hodinách a za suchého počasí.

marmelada

Co budete potřebovat?

Ovoce důkladně omyjte a osušte. Pokud budete zpracovávat jen menší množství, postačí vám speciální zavařovací hrnec. V opačném případě si připravte hrnec obyčejný, ale velký. A jeho dno vystelte utěrkou. Další nezbytností jsou zavařovací sklenice a víčka, naběračka, a případně cedník a teploměr. Myslete na to, že veškeré pomůcky musí být dokonale čisté, jinak vaše práce přijde vniveč.

marmelada

Důležitý pomocník

Každé ovoce obsahuje pektin. Ten funguje jako přírodní zahušťovadlo a při hraje významnou roli. Čím více pektinu v sobě ovoce má, tím lépe zhoustne. Obecně platí, že čím zralejší ovoce je, tím je obsah pektinu nižší. Naštěstí na trhu najdete nejrůznější pomocníky, kteří vám s jeho nižším obsahem pomohou a fungují jako konzervant. Uzavřená marmeláda vám s nimi vydrží až rok.

marmelada

Do čeho zavařovat?

Téměř do jakékoliv nádoby, kterou lze důkladně uzavřít. Klasikou jsou zavařovací sklenice se šroubovacími či odklopnými víčky, vybavenými těsněním. Pokud si jejich těsnicími vlastnostmi nejste 100% jisti, tak sklenici po naplnění a uzavření otočte dnem vzhůru. Když začne protékat, je něco špatně. A před použitím nezapomeňte sklenice i víčka pořádně vymýt!

marmelada

Marmeláda podle Rohlík Chefa

Protože je jahodová sezóna v plném proudu (a jahody miluje snad každý), nenechte si ujít skvělý recept na marmeládu od Romana Vaňka. Zaručujeme, že ji zvládne každý a přejeme dobrou chuť!

marmelada

 

 

Pravidla pro opalování dětí. Tohle si konečně musíte zapamatovat.

Dítě + slunce = opalovací krém. Tahle zdánlivě jednoduchá úloha ale neříká všechno, co potřebujete vědět, aby se váš potomek nespálil. Ale my vám to všechno říct zkusíme.

Proč mazat děti, sotva vyleze sluníčko? Proč je nakrémovat, i když jdete ven na pár minut? A proč poctivě přimazávat, když jste na koupališti celý den? Dětská pokožka je daleko citlivější na sluneční záření, protože je tenčí než ta dospělých. Navíc její vlastní obranné mechanismy nejsou ještě naplno vyvinuté: neprodukuje zkrátka tolik melaninu, kterým by se před sluncem ochránila přirozeně. Proto se sluneční paprsky (a paradoxně i sluneční přípravky) vstřebávají podstatně rychleji a i do hlubších vrstev pokožky.

Nadměrné vystavování slunci už v dětství může v dospělosti znamenat předčasné stárnutí pokožky nebo výskyt hyperpigmentace. Největším strašákem je pak rakovina kůže: podle studie JID může spálení pokožky v dětství zdvojnásobit riziko rakoviny kůže v dospělosti. A to určitě nechcete zažít. Proto je lepší děti opravdu důkladně mazat. Pravidla jsou jednoduchá, ale pořád se na ně zapomíná.

Protřepat (nemíchat)

Tohle netvrdí jen James Bond, ale i všichni výrobci opalovacích přípravků. A je to vážně potřeba. V krému se musí smíchat všechny složky, které mají tendenci se od sebe přirozeně oddělovat. Správné protřepání pak znamená i dobré namazání.

Krémy nechrání stoprocentně

Údaj SPF na opalovacím krému je násobek počtu minut, které kůže zvládne bez ochrany. Pokud jsou to tři minuty, než zarudne, a použijete na sebe nebo na potomka SPF 30, znamená to 90 minut ochrany. Jenže odečíst musíte ještě pocení, koupání, otírání oblečením nebo ručníkem. Doba působení se tak zkracuje, proto je třeba mazat pravidelně. Navíc žádný krém nechrání před UV paprsky stoprocentně a vždy malé množství záření do pokožky pronikne.

Používejte dostatek krému

Většina rodičů už je zvyklá chránit kůži dětí přípravky na opalování. Jenže podle průzkumu společnosti Beiersdorf však netuší, jak přípravky správně nanášet a v jakém množství. Rodiče často vynechávají klíčové oblasti jako jsou nárty, partie kolem oblečení, části krku a obličeje. Navíc zhruba 88 procent rodičů používá méně opalovacího přípravků, než je doporučené množství 2 mg/cm2. Pokud používáte přípravek ve spreji, použijte asi 5 stisknutí dávkovače na každou oblast (u dětí do 6 let, u starších potom 7-10 stisknutí). Jestli používáte krém na opalování, odměřte si správné množství na dlani: silnější pruh výrobku v délce vašeho prostředníčku je základní jednotka, od které se vše bude odvíjet. Pro dítě do 6 let pak dejte jeden až jeden a půl jednotky na každou oblast na těle (každá noha a ruka zvlášť, nárt, břicho, hrudník…). Na obličej a krk použijte dvojnásobné množství. Zjednodušeně si to představte ve výsledku jako tři až čtyři polévkové lžíce plné krému (pro dospěláky minimálně šest).

Nechte přípravek vstřebat

Zatímco někteří nedají dopustit na krémování ještě před odjezdem na pláž, další se zase klidně namažou až u vody. A stejně protichůdně hovoří někteří výrobci: výrobek A zaručuje ochranu okamžitě po aplikaci, výrobce B doporučuje mazat 30 minut před sluněním. Pravda je někde uprostřed: přípravek je určitě lepší mazat na kůži ještě nerozřehřátou (nezpocenou) a dát krému chvilku na proniknutí do pokožky. Doba vstřebávání a působení se navíc může lišit typem krému i typem filtru, který před sluncem chrání.

Základní pravidla, kdy na slunce ne

Nezůstávat dlouho na slunci a už vůbec na něm nebýt mezi 11-15 hodinou, tedy v době přímého poledního záření. Raději si běžte odpočinout a užívejte si příjemnější paprsky kolem páté odpoledne. A dál? Klobouk proti slunci, kšiltovka nebo čepice jsou další pravidla, jak se chránit. Ideální je použít obleček s UV filtry a v partiích, které nechrání, dítě důkladně namazat. Raději použijte krém i pod okraje oblečku, kdyby se posunul, dítě zůstane chráněné. I přes oděv může záření proniknout. Děti navíc mažte až do večera!

Žádné schovávání na příští rok

Přípravky na opalování byste neměli vystavovat teplotám nad 30 stupňů, což jde v létě na pláži jen těžko zaručit. Ideálně je proto dejte do termotašky a tu schovejte do stínu. Použitý krém, který nestihnete spotřebovat, neuchovávejte do další sezony, už by nemusel chránit. Krém má svoji spotřebu stejně jako třeba jogurt. Prozradí vám ji číslo v otevřeném kelímku, které bývá nejčastěji na zadní straně obalu.

Nezapomínejte na vlasy

Pokud nechráníte hlavu kšiltovkou, třeba proto, že děti běhají po hřišti a už je pět večer, určitě jim namažte alespoň pěšinku v kštici. U dětí s ofinou se navíc často zapomíná namazat čelo právě pod ní. Hlavně když pak dítě skočí do vody a namočí si hlavu, ofina se mu může svézt do zadu a čelo je nechráněné.   

I děti mažte přípravkem po opalování

Někteří si myslí, že krémy po opalování jsou určené jen dospělákům. Možná proto, že těch dětských přípravků po opalování zase tolik není. Ale to je omyl. I děti potřebují pokožku po opalování zklidnit (pomáhá aloe vera, panthenol…), dodat jí živiny (třeba vitamin E) a vláhu. A právě to přípravky po opalování umí. Hledejte je pod názvem after sun. Nebo použijte alespoň běžný tělový krém nebo mléko, kterým jinak děti mažete večer po koupání.

Mrskačka a jiné tradice: inspirace z jiných končin.

Obcházet na Velikonoční pondělí s pomlázkou vesnici a koledovat vajíčka, to je zvyk, na který si v souvislosti se svátky jara vzpomene každý. Ale co přidat nové tradice? Inspirujte se v jiných koutech Česka i ve světě.

Holčičí koleda s jehličím

Emancipované Náchodsko, Novoměstsko a Podorlicko se nese ve znamení holčičí koledy, takzvaného litování. Připadá na Květnou neděli (týden před Velikonocemi), ale najdete i informace rozdílné: některé zdroje hovoří o 14 dnech přes svátky a ty další zmiňují, že se chodí po oba dva týdny. Vyberte si sami…

V čem se ale shodnou je to, kdo na tuhle koledu chodí: výhradně holky. Místo pomlázky si nosí líto, což je pentlemi ověšená větvička jehličnanu, která sice nemá na klučičím zadku tak pěkný švih jak pomlázka, ale taky dovede potrápit. Vyplácení by ovšem mělo být jen symbolické. Někdy dívky vážou pentle i na jalovec.

Při koledě se říká básnička: “Líto, líto nesu, až se celá třesu. Ráno jsem nic nesnídala, protože jsem pospíchala, abych něco dostala.”

Pokud chcete překvapit s pomlázkou jinou básničkou, než jakou recitují všichni, vyměňte jen slova „Líto, líto“ za „Já pomlázku (nesu)“.

Vajíčka schová zajíček

Neotevíráte koledníkům, nečekáte návštěvy, nikam se nechystáte? Místo „obyčejného“ předání balíčků plného dobrot dětem se inspirujte v Německu, kde takzvaný Osterhase – velikonoční zajíček – schovává dobroty po zahradě a děti je hledají. Jen je raději připravte až ráno, aby je přes noc neochutnal někdo jiný. Oblíbené je i přehazování domu (hlavně tedy toho rodinného, u paneláku by to ostatně moc nevyšlo), třeba míčkem nebo vajíčkem. Za nás doporučujeme třeba pěnové tenisáky nebo vlašské ořechy. Pozor na okna! Děti nechte chytat na druhé straně nebo je nechte přehazovat jejich zahradní domeček na hraní.

Palačinky děti milují

O masopustním úterý, tedy pár dní před svátky, se v Londýně dodržuje Pancake day – Palačinkový den. Palačinky můžou být prvním jídlem, které naučíte své děti připravovat – stačí vám hladká mouka, mléko, vajíčko a špetka soli a dobroty, kterými je potom ozdobíte nebo naplníte. Zvládnou je zamíchat i naplnit. Zatímco v Británii milují javorový sirup, vy můžete kromě obligátní marmelády zkusit tvaroh vyšlehaný s cukrem a rozinkami nebo zdravější variantu lískooříškového krému: vyšlehejte tyčovým mixérem zralá avokáda s medem a kakaem do hladkého krému. To si zamiluje celá rodina!

Řehtání je zvyk, jemuž díky vysoké hlučnosti děti obzvlášť nepohrdnou. Zatímco dřív chodili po vsi hoši od čtvrtka do soboty, protože nahrazovali zvony, které „odletěly do Říma“, vy to můžete s dětmi zkusit třeba právě jen ve čtvrtek nebo zase v pátek, kdy se k obchůzce váže i nadílka. Děti si můžou vykoledovat tradiční křížaly nebo jiné sušené ovoce.

Zelené jídlo, žlutá vejce, barevné pentle

Místo kupovaných barev na vajíčka je nechte ozdobit kreativně díky přírodě. Hnědou barvou vykouzlí cibulové slupky, červenou zase červené zelí nebo červená řepa, kurkuma dodá vejcím žlutou barvu.

Ať už vaše děti milují zeleninu nebo naopak hledáte každý způsob, jak do nich dostat aspoň trochu hrášku, na Zelený čtvrtek máte pádný důvod, jak do nich dostat porci špenátu. Vysvětlete jim, že právě v tento den se servíruje zelené jídlo (jinak nebude koleda…). Špenátovou polévkou pojmenujte třeba Shrekova bažina, hrášek jsou odteď žabí oči a proužky zelené papriky kousky sukýnky lesní víly.

Tatar, šmikrut, žila, tak se taky říká pomlázce. Zvládnou ji upléct zhruba osmiletí školáci, těm menším zadejte úkol, ať ji ozdobí pentlemi. Můžete jim dát taky fixky (obyčejné nebo ty na textil) a nechte je pokreslit obyčejné bílé mašle. Až k vám v pondělí přijdou koledníci, nechte děti přivázat jim tu jejich pentli na pomlázku. Je to jedna z typických českých velikonočních tradic, obdarovávat koledníky mašlí. Takové tradice je budou bavit stejně jako koleda!

Dalších 5 věcí, které vás bude bavit s dětmi

Modré pondělí – zatímco dřív se zdobily modrým nebo fialovým suknem hlavně kostely, vy si můžete obléknout jen barevné sukně

Toužíte otěhotnět? Nechte se po vzoru Maďarska na velikonoční pondělí polít vodou (třeba od dětí nebo od muže), to má zaručovat plodnost. Vajíčka navíc obarvěte na červeno, to je symbol dělohy.

Propusťte dětskou kreativitu a nechte je vámi připravené jídlo na Škaredou středu poničit. Právě v tento den by mělo být ošklivé. Třeba můžou roztrhnout chleba nebo bramboráky a lívance.

Máte dost vajíček? Přiťukněte si jimi, jako to dělají v Chorvatsku. Komu vydrží skořápka celá, vyhrává. Obzvlášť děti bude tahle tradice bavit, ale počítejte s tím, že jim možná dvě vajíčka stačit nebudou.

V Norsku se řeší detektivky! Proč nepředstavit tenhle netradiční zvyk i českým dětem… Vraždy sice patří do hledáčku až těch nejstarších, ale ty menší může bavit detektivní pátrání o ztraceném zajíčkovi, kterého kdesi ukryjete. Dejte dětem indicie nebo je nechte hledat ve stylu „Přihořívá, hoří“.  

Kdy vám s čím zvládne pomoci? Aneb jak udělat z úklidu zábavu i pro děti?

Pokud váháte, v jakém věku zapojovat děti do úklidu, co zvládne čtyřleté dítě a co šestileté, poradíme vám. S naším přehledem vychováte k úklidu svého pomocníka dřív, než si to uvědomí.

Když je mu rok

Už od roku učte svoje batole ukládat hračky – když si dohrajete s kostkami, ukažte mu, jak se hází zpátky do krabice, vysvětlete mu, že se uklízet musí. Všechno podávejte formou hry. A na pomoci s úklidem hraček trvejte, i kdyby přineslo jen jednu jedinou knížku zpátky do poličky. Za všechno ho navíc chvalte.

Když jsou mu dva

Ideální čas zapojit dítě do aktivního úklidového života. Zatím ještě nepozná, že jde o mnohdy otravnou povinnost, pro něj je to hra stejně jako tvoření nebo stavění. Podpořte proto jeho nadšení, kupte dětské úklidové sady na hraní, které ale můžete použít i pro běžné použití. Jakmile vezmete do ruky koště, dejte mu i jeho košťátko.

Pokračujte dál v úklidu hraček: kostky lega ho nechte svážet na bagru (https://www.rohlik.cz/c300110054-hracky?productPopup=1349587-lego-60219-city-stavebni-nakladac&cartUpdateSource=%3AFront%3ACategory%3Adefault-product-basketForm), mluvte jako smutné plyšové zvířátko, které zůstalo zapomenuté pod sedačkou, ťapkejte s panenkou, která odchází na svoje místo na poličce, celkově se snažte úklid proměnit v hru. Vyplatí se vám to!

Dětem úklid co nejvíc usnadněte, pořiďte jim boxíky, na které nalepte obrázek toho, co do nich patří (obrázek kostek, figurek z Kinder vajíček, plyšáků…). Když má každá hračka svoje místo, bude se jim uklízet skvěle. Nebo minimálně snadněji…

Vsadím se, že se brzy naučí po sobě zasunout židli u stolu, utřít rozlitou vodu, uložit pyžamo do postele a třeba i přehodit deku přes okraj lůžka. Jsou to drobnosti na pár minut, ale vám ve výsledku ušetří času dost.

Když jsou mu tři

Zvládne zametat! Ta koordinace pohybů je sice pomalejší a někdy i lehce neohrabanější, ale k tomuto úkolů se většinou děti staví dobře.

Dítě už zvládne hezky pomoc při práci na zahradě, donese – přinese – odnese – jen ho pusťte i k úkolům, které ho budou bavit. Nechte je po sobě uklízet ze stolu (to by zvládlo i menší dítě) nebo odnést špinavé prádlo do koše, když se večer svlékne.

Zkuste mu dát povinnosti, které budou jen a jen jeho. Třeba doplňování toaletního papíru nebo zalévání květin. Zvládne uklidit knížky do police i naházet prádlo do pračky nebo vám ho později podávat k pověšení.

Pokud dětem svěříte tupý nůž, s menším či větším soustředěním zvládnou rozetřít sýr na chleba, přidat šunku a rozdělit papriku na talířky pro všechny členy rodiny.

Zkuste s dětmi péct – možná budou bábovkovou formu vymazávat pět minut, ale té radosti, když dokážou máslo dát do každičkého záhybu. Zvládnou vám podávat suroviny nebo je vysypat do míchy, bavit je to bude i s vařečkou. Přimíchat k mouce lžičku vanilkového cukru, přilít hrneček mléka, vyškrábat zakysanou smetanu. Uvidíte, jak jim potom vlastnoručně upečené dílo bude chutnat.

Když jsou mu čtyři

Že vaše dítě touží po domácím mazlíčkovi? Věřte, že v tomhle věku zvládne právě i starost o něj. Kromě krmení želvičky, rozsvícení světla v akváriu, rozčesávání chlupů kočce, sypání granulí psovi zvládne třeba už i úklid klece. Pokud vás svírají pochybnosti, že svoje povinnosti bude zanedbávat, klidně si jej nahrajte na video, jak slibuje, že “bude uklízet klec morčeti a chodit mu na travičku”. Až dojde na samotný úkon, odolejte pokušení dětem pomoci, i když by to bylo o tisíc vteřin rychlejší (a o tisíc pilin na zemi méně). Mimochodem, věděli jste, že pro alergiky a astmatiky jsou ideální speciální podestýlky s extraktem aloe vera, které jsou bezprašné a lépe pohlcují pachy a vlhkost? (https://www.rohlik.cz/1289481-asan-pet-aloe-podestylka)

Čtyřleťák umí (nebo ho naučíte) řadu věcí – třídit prádlo podle barev (tohle radši zkontrolujte, než dáte kupičku bílého s jednou zatoulanou modrou ponožkou do pračky), připravit prostírání a příbory na stůl, složit ručníky, vyndat prádlo ze sušičky, dát k sobě stejné ponožky, vysávat vysavačem, utřít si prach ve svém pokojíčku (ideálně jednorázovými ubrousky, které pak potomek hned vyhodí).

Zapojte dítě do vybírání potravin, ptejte se ho, jestli ví, co běžně kupujete a jestli toho máte dost („A co mažeme k snídani? Podívej se, jestli je v lednici paprika a jestli máme ještě dost corn flakes, nebo jestli je mám objednat.“). Přebírání tašek od kurýra a pomoc s uklízením nákupů je prvním krokem k samostatnému vybalování tašek, dítě tak zjistí, co kam patří, jak jsou tašky těžké, jak se manipuluje s plechovkou a jak se salátem.

Když je mu pět až šest

Pokud jste to nezanedbali u nejmenších, vychovali jste si určitě už šikovného pomocníka, který ví, že úkoly nezaberou moc času, udělají vám radost a budete mít víc času si spolu hrát. A s přehledem zvládne půlku domácnosti.

Předškolák a prvňák dokáže vynést odpadky, zamíchat palačinky a třeba je i upéct, vyndat nádobí z myčky, sbalit si batůžek na cvičení, ustlat postel, pomoci s nákupem. Samozřejmostí může být rosení a zalévání květin i s tím, že automaticky setře to, co rozlije.

Zapojte dítě do úklidu koupelny (opatrně na přípravky, volte raději ty ekologické) – stěrkou setře kapky vody ve sprchovém koutu, kartáčkem vydrhne umyvadlo poprskané zubní pastou, vymyje kelímky.

A pokud už umí hrát hry na iPadu, vsadím se, že zvládne objednat i celý nákup podle obrázků na Rohlíku, když mu budete diktovat, co potřebujete. To je pak dvojnásobná pomoc – i díky tomu, že nemusíte do supermarketu.

Recept – Těstoviny s mrkvovou omáčkou (od 7 měsíců)

 

Postup

1. Nejdříve si připravte zeleninu na omáčku, jejíž vaření trvá nejdéle. Cibuli nakrájejte na hrubé kostky (budeme ji později stejně mixovat) a na přiměřeném množství oleje ji začněte restovat. Během chvilky k ní přidejte i na tenká kolečka nakrájenou mrkev a společně opečte do zlaté barvy.

2. Poté podlijte vodou tak, aby byla všechna zelenina ponořená, přihoďte snítku bazalky a přikryjte poklicí.

3. Stáhněte na mírný plamen a vařte za občasné kontroly cca 20 – 30 minut.

4. Těstoviny dejte vařit dle návodu na obalu. Lososa můžete začít opékat na pánvi a nebo ho dát péci do trouby (na 180°C to trvá přibližně 15 až 20 minut).

5. Uvařenou zeleninu včetně bazalky rozmixujte na hladké pyré. To pak vraťte zpátky do hrnce a ochuťte solí a pepřem. Můžete ještě přidat i další bazalku a pokud vaříte pro větší strávníky, můžete dochutit ještě prolisovaným česnekem.

6. Smíchejte s těstovinami a podávejte.

 

 

Ingredience

300 g těstovin
250 g mrkve
1 velká cibule
velká snítka bazalky
olej dle potřeby
sůl a pepř dle chuti
3 porce lososa

5 potravin, které se dětem vyplatí kupovat v bio kvalitě.

Kdybyste stáli před rozhodnutím, které potraviny pro své dítě koupit v bio kvalitě, jaké byste vybrali? Pomůžeme vám se správně rozhodnout.

 

Kde sledovat pesticidy?

Pokud chcete sledovat pesticidy v ovoce a zeleniny, odpíchnout se můžete od tabulky Dirty Dozen a Clean Fifteen, která pro každý rok aktualizuje potraviny, které přirozeně obsahují nejméně pesticidů (třeba avokádo, kukuřice, ananas, zelí, mango nebo chřest) a které je naopak lepší kupovat v bio kvalitě. Z průzkumů, které pro tabulky vznikají, vycházíme i v tomto článku.

 

Jablka, první sladká chuť

Pokud sáhnete jen po jedné poctivé bio potravině, ať jsou to jablka. V bio kvalitě seženete česká, tyrolská i třeba jihoafrická. Ta česká jsou nám samozřejmě nejblíž, a za lokálnost je dvojnásobný počet bodů. Zbytky pesticidů obsahovalo na 90 procent konvenčně pěstovaných jablek, odhalil důkladný průzkum. Přes tenkou slupku totiž snadno proniknou chemikálie do dužniny. Jablko navíc bývá jednou z prvních sladkých chutí, které dítě pozná, tak ať se dopátrá k té nejlepší. Co naopak vůbec nevadí, je mírná strupovitost, která je na slupce. K jablkům přirozeně patří.

 

Síla Pepka Námořníka

Špenát je na sílu – a i když v množství železa, které obsahuje, dodnes přetrvávají bludy kvůli posunuté desetinné čárce v tabulce, pořád může nabídnout dostatek vitamínů, draslíku, sodíku, mědi nebo hořčíku. Jenže častokrát i pesticidy. Jeden z posledních průzkumů je objevil v drtivých 97 procentech špenátových vzorků z běžné produkce. Do špenátu tak pronikl třeba permethrin, známý neurotoxin, který se používá k ochraně rostlin před škůdci. Špenát je snadné sehnat v bio kvalitě – třeba mražený. Sklízí se v plné sezoně, rychle hloubkově zamrazí a tak je v zimě lepší a dostupnější. Dětem ho zkuste přimíchat do mačkaných brambor nebo k těstovinám. Uvidíte, že si pochutnají. A co třeba taková špenátová polívčička… Připravovala jsem ji už sedmiměsíční dcerce a jak se olizovala.

 

 

Dětský oblíbenec: rajče

Rajčata patří k těm druhům zeleniny, která se na našem stole objevuje nejčastěji. Děti si malé červené kulaté plody snadno zamilují, navíc jsou na konzumaci tak rychlá – žádné loupání, jen omýt. Jenže ani důkladné umytí je nezbaví pesticidů. Důkladný průzkum Dirty Dozen a Clean Fifteen v některých vzorcích odhalil i čtyři typy pesticidů. Je snadné nakoupit bio rajčata, a to i ta konzervovaná, ze kterých snadno připravíte poctivou omáčku na oblíbené těstoviny nebo polévku. Z mojí zkušenosti je jejich chuť navíc daleko intenzivnější a plnější a cena těch v plechovce není nikterak dramaticky výraznější.

 

 

Celer

  1. Přesně tolik druhů škodlivin bylo odhaleno v jednom vzorku celeru. Je to spíš výjimečný případ, ale pesticidy obsahovalo 95 procent vzorků. A to je jasný ukazatel, že se vyplatí celer kupovat v bio kvalitě. My si pod celerem představíme spíše ten bulvový, zatímco v zahraniční letí řapíkatý. Zkuste ten řapíkatý nakrájet na opravdu drobné kousíčky a přidat ho do polévky nebo rajčatové omáčky. Malým milovníkům křupavého ho pak nakrájejte na tyčky a ty je nechte máčet třeba v jogurtu. A ten bulvový zase „zamaskujte“ v omáčce, kde poslouží jako zahušťovadlo. Já ho dávám navíc trochu víc do bramboračky.

 

Pěkně těžké brambory

Jestli jste jako já nebo jakýkoliv jiný běžný Čech, pracujete s nimi v kuchyni vážně často. Pokud se spoléháte na zemědělce od vedle, který vám prodá pytel za pár korun, zeptejte se ho nejdřív, čím a jak často hnojí. Možná vás to překvapí. Nebo se poohlédněte po výhradní bio produkci, zrovna brambory totiž patří k těm nejdostupnějším bio potravinám. Důvod pochopíte: těžké brambory totiž v sobě ukrývají hmotnostně nejvíce zbytků pesticidů než jakákoliv jiná testovaná zelenina. A když si uvědomíte, kolik jich je na dětském talířku…

 

Z dalšího ovoce musíme zmínit jahody, nektarinky, hroznové víno, broskve, třešně a hrušky. Právě ty se vyplatí kupovat v bio kvalitě.

 

5 úžasných asijských jídel, které zvládne každý

Vybrali jsme pro vás pět výborných receptů, které si zamilujete.

Asijská kuchyně si získala mnoho příznivců a v dnešní době se s ní setkáme skoro v každé kuchyni. Pravý milovník asijských jídel má doma tradiční ingredience, bez kterých se zkrátka neobejde a které jídlu dodají nezaměnitelnou chuť. Výhodou asijské kuchyně je její rozmanitost, kde připravíte chutná jídla z čerstvých a zdravých potravin během chvíle. Vybrali jsme pro vás pět výborných receptů, které si zamilujete. Je jen na vás, kterým receptem dnes začnete v kuchyni. Dobrou chuť!

Losos teriyaki s pak choi salátem

Suroviny:

800 g filety lososa, 2  lžíce sójová omáčka, 1 lžíce sladká chilli omáčka, 1 lžíce medu, 1 lžíce sezamového oleje, 1 cm čerstvého zázvoru, 1 lžíce sezamových semínek, 4 ks salátu pak choi, 3 stroužky česneku, 2 lžíce sezamového oleje, 75 ml zeleninového vývaru.

Lososa nakrájejte na čtyři velké porce. V misce promíchejte sójovou omáčku, chilli omáčku, med, sezamový olej a oloupaný a najemno nastrouhaný zázvor a svařte v rendlíku o třetinu. Plech vyložte pečicím papírem, položte na něj rybu, důkladně ji potřete marinádou a pečte v troubě na 200 °C zhruba 10 minut dorůžova. Mezitím opražte nasucho v pánvi sezamová semínka a přesypte do misky. Pak choi salát očistěte a nakrájejte na polovinu, česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Ve volné pánvi rozehřejte olej, opékejte pak choi salát 2 minuty, přidejte česnek na stranu pánve a restujte půl minuty. Vlijte vývar a poduste 5 minut až salát změkne, ale bude ještě křupavý. Na talíř rozdělte dušený salát a filet lososa a posypte sezamovými semínky.

Krevetové Pad Thai

Suroviny:

150 g tamarindová pasta, 150 g kokosové mléko, 150 g palmový cukr, 70 g rybí omáčka, 10 g sladká mletá paprika, 80 g červená cibule, 600 g široké rýžové nudle, 400 g krevety, 120 g sójové klíčky, 4 ks vejce, 80 g arašídy, 80 g jarní cibulka, limetka k podávání.

Všechny suroviny na omáčku svařte na mírném ohni 5 minut a nechte vychladnout. Rýžové nudle namočte do studené vody 1 hodinu před přípravou. Krevety vyloupejte z krunýřů a vyjměte střívka. Očištěnou červenou cibuli a jarní cibulku nakrájejte podélně na nudličky. Do rozpálené pánve nalijte rostlinný olej a vyklepněte vejce, které nechte smažit. Pomocí vařečky smažené vejce rozmíchejte, přidejte krevety a restujte 2 minuty. Do pánve vhoďte scezené nudle spolu s 400 ml tamarindové omáčky. Promíchejte a přidejte nakrájenou červenou cibuli. Nudle podávejte ozdobené limetkou, jarní cibulkou, sójovými klíčky a nahrubo drcenými arašídy.

Čínské hovězí s jarní cibulkou

Suroviny:

230 g hovězí svíčková, 2 a ½ lžíce oleje, 3 stonky jarní cibulky, ½ cibule, 3 stroužky česneku na plátky.

Marináda: 1 lžička kukuřičného škrobu, 1 lžička sójové omáčky, 1 lžička suché sherry.

Omáčka: 2 lžičky ústřicové omáčky, 2 lžíce sójové omáčky, 3 špetky mletého bílého pepře, ¼ lžičky sezamového oleje, 1 lžíce cukru, sůl.

Hovězí naložte do marinády a nechejte marinovat 10 minut.  Na woku rozehřejte 1 lžíci oleje a orestujte hovězí, dokud nebude napůl hotové. Dejte stranou a z pánve slijte šťávu. Na čistém woku rozehřejte zbylý olej a orestujte česnek s cibulí. Poté přidejte hovězí, promíchejte a postupně přilévejte omáčku. Restujte, dokud nebude maso propečené, až poté přidejte nakrájenou jarní cibulku. Promíchejte, dochuťte solí a můžete přidat i trochu cukru.

Krevetová polévka se zázvorem

Suroviny:

5 ks sušená chilli paprička, 2 ks cibule, 2 lžíce nastrouhaného zázvoru, 1 lžíce citrónové trávy, 1 lžička krevetové pasty, 1 lžička mletého šafránu, 4 lžíce oleje, 600 g krevet, 500 ml kokosového mléka, 100 g sójových klíčků.

Chilli papričky namočíme do horké vody na 20 minut. Vyjmeme je, necháme okapat a rozmixujeme s cibulí, zázvorem, citrónovou trávou, krevetovou pastou, šafránem a 2 lžícemi oleje. Krevety opečeme na lžíci oleje, přilijeme 750 ml vody a nepřikryté vaříme 30 minut. Vývar přecedíme přes síto. Rozmixovanou pastu 5 minut opečeme ve woku na lžíci oleje. Přilijeme scezený vývar a kokosové mléko. Zvolna vaříme 5 minut, přidáme krevety a přimícháme okapané výhonky.

Pikantní asijská polévka

Suroviny:

1 l kuřecí vývar, 200 g houby shiitake, 1 balení čínských nudlí, 1 svazek cibulové natě, 4 ks chilli papriček, 4 stroužky česneku, 5 lžic sójové omáčky, 3 lžíce rybí omáčky, 3 lžíce oleje, citrónová kůra, sůl

Houby shiitake omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Chilli papričky omyjeme a překrájíme a zprudka opečeme spolu s houbami na rozehřátém oleji. Po chvilce přidáme nakrájený česnek, cibulku a krátce opečeme. Pak vše zalijeme vývarem a povaříme 10 minut. Přidáme sójovou a rybí omáčku, citrónovou kůru, polévku osolíme a vaříme ještě 6 minut. Nudle uvaříme dle návodu, ale zkrátíme čas, aby zůstaly pevnější. Poté je vmícháme do polévky.

Vybrali jste si recept z našeho inspirativního výběru nebo jste dostali na některý z nich chuť? Všechny suroviny najdete v našem sortimentu a nic vám tedy nebrání v kuchtění. Poznejte rozmanitost chutí a vůní asijské kuchyně. Dobrou chuť!

Nezapomeňte sledovat náš Facebook a Instagram, neutečou vám tak žádné informace ze zákulisí i mimo něj.

I bez lepku, laktózy a masa vám může chutnat

V dnešní době je velmi populární řešit zdravý životní styl, které jde ruku v ruce se zdravým stravováním. Každý si pod tímto pojmem představí něco jiného. Mnoho lidí musí ovšem řešit a omezovat svoje stravovací návyky kvůli alergiím a nemocem. Potravinové alergie či intolerance má od lékaře diagnostikováno asi procento populace. Jsou tedy mezi námi tací, kteří musí nahrazovat potraviny z tohoto důvodu a mnoho dalších, kteří se zajímají o své zdraví a chtějí pro svoje tělo to nejlepší.

 

Co tedy přesně znamená laktózová intolerance?

Nedostatečnost enzymu laktázy, který štěpí v tenkém střevě laktózu na jednoduchý sacharid galaktózu a glukózu. Nerozštěpená laktóza tak přechází do koncové části tenkého střeva. Mezi základní příznaky laktózové intolerance patří nadýmání, pocity tlaku v břišní dutině způsobené produkty fermentace laktózy, nevolnost a zvracení. Záchranou pro všechny, kdo se s laktózou nekamarádí, je fakt, že na trhu lze najít mnoho alternativ bez laktózy.

 

Alergie na lepek

Alergie na lepek je poměrně vzácná a často se plete s celiakií, což je autoimunitní onemocnění. Častým projevem jsou nadměrné trávicí potíže, nafouklé břicho, zvracení, plynatost, průjem nebo zácpa. Alergie se může projevovat i svěděním v ústech či krku, rýmou, kopřivkou nebo ekzémy.

Jak se tedy vyhnout potížím spojených s lepkem?

Jedinou účinnou léčbou je vysazení potravin obsahujících lepek. Někteří alergici musí dodržovat stoprocentní bezlepkovou dietu, jiní mohou snést malé množství lepku. V první řadě je potřeba se vyhnout potravinám obsahujícím pšeničnou, žitnou nebo ovesnou mouku a nahradit ji výrobky z kukuřice, pohanky, amarantu nebo například quinoi. V případě potíží spojených s lepkem je třeba vyhnout se i některým polotovarům, což může lidem trpícím touto alergií znesnadňovat život.

 

Proč se stát vegetariánem?

Uvažovali jste někdy nad tím, že byste se chtěli stát vegetariánem a vzdát se masa? Mohlo by se zdát, že je to jednoduchý úkol, ale mnoho lidí si bez masa nedokáže představit život. Přece jen si ale musíme uvědomit, že vegetariánství s sebou nese více výhod než nevýhod. Zvláště v dnešní době, kdy je maso plné antibiotik a dalších nežádoucích látek.

Jakým způsobem vegetariánství uleví našemu tělu?

V první řadě se zlepší trávení, jelikož rostlinná strava je základem pro to, aby se tělo zbavilo všech škodlivin. Rostliny obsahují vlákninu, která redukuje cholesterol. Vegetariáni proto mají v průměru výrazně nižší hladiny cholesterolu a také nižší krevní tlak. Výsledkem toho je o 20-40 % snížené riziko srdečních onemocnění a o 30 -60 % nižší riziko mozkových příhod.

 

Ať už jste to právě vy, kdo bojuje s alergiemi nebo si pohrává s myšlenkou, že uleví svému tělu a vyloučí laktózu, lepek nebo maso, u nás na Rohlik.cz najdete veškerý sortiment potravin, který vás napadne a vy si tak budete moct vychutnávat jídlo bez omezení.

Vytvořte si nápadité halloweenské dekorace

rohlik-dyne-vecer

 

Máme tu říjen a dýně kam se podíváš. Velké, malé, pidi, oranžové, žluté, zelené, žíhané. To, že je dýně vynikající surovinou pro tvorbu úžasných receptů, všichni víme. Dýně ale může být i artiklem ke tvoření. Continue reading

Adventure Menu – kvalitní jídlo nejen na cesty

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Představte si jídlo z kvalitních surovin, skvěle dochucené, bez konzervantů, éček, přesto trvanlivé, které vám vydrží ve spíži dokonce až tři roky. Takové je přesně Adventure Menu, na které má česká značka patent.

Značku ADVENTURE MENU založili vysokoškoláci Radek Slabý a Adam Sogel v roce 2010. Oba nadšenci spatřovali díru na trhu v kvalitním, plnohodnotném a chutném jídle, které si člověk může ohřát kdekoli a kdykoli. První várka šesti jídel spatřila světlo světa v květnu 2011. Ročně přibývají zpravidla dvě nová jídla. Dnes je Adventure Menu kromě českého trhu distribuováno také do Německa, Francie, Slovenska, Slovinska, Skandinávie a dalších zemí.

Díky sterilaci a správnému obalu si jídlo uchová svou barvu, vůni, konzistenci a trvanlivost. Jde o unikátní kombinaci tlaku, páry a materiálů, které umožní jídlo zbavit veškerých choroboplodných zárodků a uzavřít ho v ochranné atmosféře v tzv. tekutém stavu. Při tom není nutné používat vůbec žádnou chemii. Sterilované jídlo si uchovává svou přirozenou chuť, vůni a vzhled společně s nutričními hodnotami a extrémní trvanlivostí. Oproti konzervám se nejedná o polotovary, ale hotové, podomácku připravené jídlo. Konzervanty zpravidla zničí chuť jídla, sníží jeho výživovou hodnotu a způsobí zažívací potíže.

Chicken korma (1)

Adventure Menu jsme si v Rohlíku vyzkoušeli na vlastní chuťové buňky a musíme uznat, že jídlo chutná a je poctivě uvařené. To bychom do trvanlivých hotovek z pytlíku nikdy neřekly. Složení je taky super. Bez náhražek, barviv, konzervantů a éček. Prostě jídlo, které vás zasytí a nebude vám po něm špatně.

Vyzkoušejte třeba některou z českých klasik – hovězí guláš s bramborem, vepřové s knedlíkem nebo něco lehčího – kuřecí kormu s rýží nebo kuře s rýží na divoko. Adventure. Porce jsou akorát, buď jako jedna opravdu velká nebo dvě menší.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Teplé jídlo kdekoliv a kdykoliv

Adventure Menu stačí ohřát a máte plnohodnotné jídlo. Pokud doma nestíháte nebo nemáte z čeho uvařit večeři, nezoufejte. Jídlo si můžete ohřát přímo v pytlíku, buď v mikrovlnné troubě, na pánvi nebo v hrnci s vodou.

Velkou výhodou je speciální technologie, díky které si jídlo můžete vzít kamkoliv s sebou a ohřát, když zrovna dostanete hlad. Součástí nabídky jídel je totiž i unikátní samoohřevný systém. Do speciálního vaku, tzv. Zipper-bagu, stačí vložit samoohřevnou kapsli Adventure Menu, zabalené jídlo a zalít vodou. Kapsle je z nehašeného vápna, po reakci s vodou začne hřát a stane se z něj vápno hašené. Kapsle je zcela rozložitelná, a proto ji lze bez obav  např. zakopat v přírodě.

Exotermická reakce způsobí, že se jídlo během dvanácti minut v Zipper-bagu ohřeje jako v troubě a je připravené ke konzumaci. Máme to vyzkoušeno na vlastní kůži a tenhle malý zázrak funguje skvěle. Jídlo bylo teplé, jako když si ho např. ohřejete v mikrovlnce. Ale samozřejmě si ho můžete ohřát na cestách např. i v kotlíku, když budete chtít. Výrobci píšou, že je dokonce možné pytlík nechat ohřát i na horkém motoru a jídlu se nic nestane. Pokusy necháme na vás.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kam si Adventure Manu zabalit?

V podstatě kamkoliv, kde budete chtít kvalitně jíst. Teď je ideální období, kdy se jezdí na dovolené k moři, na výlety do přírody, na túry do hor. Když jedete kempovat, na letní festivaly, na chatu, nebo na dlouhé jízdy autem. Díky skladnému a odolnému balení si ho klidně můžete přibalit i na vodu. Nic se mu nestane.

Jak Adventure Menu skladovat?

Doporučujeme skladovat ho na suchém a tmavém místě, ideálně s teplotou 1-30°C. Po otevření jídlo skladujte v chladničce a spotřebujte do 48 hodin.

AKCE 1+1

Kupte od pondělí 26.6. do 2.7. jedno balení jídel Adventure Menu a dostanete ZDARMA balení kuřecí kormy nebo hovězího guláše. Ideální přílěžitost vyzkoušet tuhle novinku na Rohlíku.

Vyzkoušet Adventure Menu